郝?好声好气地哄了他几句这才被放过。
两人又聊了一会儿,贺国昌才哼哼唧唧地将手机一个一个传,等到了汪田甜手里,已经是半个小时以后了。
“你饭店明天开业了?”
“刚好借着节假日的风。”
郝?沉默了一下,“若是忙不过来的话就让刘淼他们去给你打下手。”
汪田甜轻笑一声,“你放心,我舅舅来了这边,饭店的事情如今多半都是他在张罗,事先准备也已经齐全了,不需要我操心。”
乱发挂完电话,贺国昌问:“你饭店开业需不需要我们带人去捧捧场?”
汪田甜没有立即拒绝,而是道:“看看明天的情况吧,若是好的话,您还是在家待着吧,免得照顾不到您。”
贺国昌点点头,“有什么事情就打个电话回来说一声。”
第二天汪田甜,唐富贵以及张树人三人起的都很早,三人一起去了饭店。
之前便由张树人和唐富贵一起去购买了药膳需要用到的药材,提前便已经安置好了,如今来便是要开始先为药膳做准备,以及一些耗时久的食材的制作。
众所周知,饭店里那些耗时长久的譬如佛跳墙,譬如老鸭汤,譬如鱼头汤等等等等的美味佳肴都是需要花费很长时间的提前准备工作的,至少要提前完成大半的工作,才能在顾客点单的时候不会让他们等的太久。
不过这里也不只是汪田甜他们三人忙活。
除了服务员,传菜伙计和其他打杂员工,厨师也是来的最早的员工。
唐富贵跟着其他厨师开始处理白天可能用到的食材,为开业做准备。
汪田甜则将整个饭店好好检查了一遍,将营业执照放到了最显眼的位置——收银台。
用钉子将其钉在墙上之后,汪田甜这才满意地拍了拍手。
“没想到你这么早就来了。”门口传来说话声。
汪田甜扭头一看,发现是刘淼三人。
她也吃了一惊,“你们怎么现在就来了?还没开业呢。”
三人走进来打量着饭店里的布局设施顺口道:“我们这不是想着早点来看看你这里有什么需要我们帮忙的嘛。你请我们吃饭,我们总不能吃白食不是?”
汪田甜没忍住笑出了声,她本来是想让这三人到时候坐在这里吃饭,充当一个引流的效果,哪知道这三人现在就来了。
想了想她道:“来就来吧,不过你们来这么早,我不给你们派些工作,都对不起你们的这些积极性。”
八点是正常上班时间,啤酒厂的货车徐徐开过来,上面是成箱的啤酒。
白酒订的是别人家的,啤酒就自然得是自己家的。
刘淼三人帮忙将啤酒搬到收银台旁边的酒水小仓库里,在外面也堆放了几摞,能让人一眼就看到。
百达啤酒在县城里已经非常受欢迎了,不愁销路。
做完这些,汪田甜去了一趟打印店铺,将药膳海报以及宣传单都取了回来。
后厨的准备工作已经做完了,几个厨师正在做大家早上的早饭。
这顿早饭自然包括还有没来的各位员工的。
饭店包两顿饭,9点一顿,四点半一顿。
八点半的时候,员工就陆陆续续到场了。
汪田甜组织大家一起开会。
她先根据手上的名单一一点名,记下了那些员工的容貌,这才给大家做了个自我介绍。
这些员工都很奇怪自己的老板竟然是这么青涩的一个小女孩。
不过女孩长得青涩,但做事风格却一点也不青涩。
“今天算是我与大家第一次见面,我是这家店的老板,我姓汪。
如你们所见,我的年龄确实比你们小,不过大家不必担心,即便我年龄不大,但还是能经营得起这家饭店的。
从今以后,大家都是同事,我希望大家能够一起和谐相处,同时互勉,让自己做的更好。
大家都知道,这家饭店是刚开的,你们都是第一批员工,那么相对的,对你们来说,机遇也是最多的。
我准备在你们这批人中提拔一些人做领导,所以你们接下来的一系列工作都关乎了你们的升职加薪,大家一定要好好努力。饭店的规章制度我已经贴在了厨房外面的墙上,大家一定要注意去看看,上面的赏罚制度都在那里。
不过我还是要嘴上提醒一句,在这里做事,严禁打架斗殴,轻则罚款,重则开除。
好了,准备一下,先去吃饭吧,吃完去前台领取工作服换上,饭店要求统一着装。”
远远坐在饭桌上的刘淼三人饶有趣味地看着汪田甜训话,等她过来后,李家全吹了吹口哨,“可以啊汪老板,怪不得年纪轻轻能当上老板,确实是跟普通人不一样啊。”
汪田甜对于他的调侃很平淡的回复过去,“等你多经历几次,也会是我这个样子。”
很快传菜员以及厨师就将准备好的员工餐给端上了桌,又端了一蒸笼米饭过来,然后大家陆续坐上饭桌吃了起来。
汪田甜这一桌自然是他们熟悉的六个人。
因为是第一餐,各种事情堆在一起,所以也没有特别好的伙食,但胜在味道不错。
吃完饭后,汪田甜便和唐富贵忙了起来,准备贴上海报,而刘淼三人,她分了新任务给他们。
汪田甜拿着印好的一大叠子宣传单,“你们拿着这些宣传单出去帮我分发给路人吧。”
这个时候基本没有发宣传单这种事情,所以人们拿到手上肯定会看一看的。
一开始她本来打算让员工出去发,但这三人既然要帮忙,她自然不能错过了。
看着分到手上的宣传单,三人面上都露出了一言难尽的神色。
不过刘淼和李家全还好,毕竟之前他们虽然没有发过宣传单,但也走访过不少人家询问买房买电器的事情了。
店里的员工服务员,传菜员包括打杂搞卫生的都领了员工服。
一人两套方便换洗,如今天气热,她发下去的是短袖,等再过一个多月,就得准备长袖衣服了。
衣服是红黑相间的颜色,大面积是黑色的,衣领袖口处则是红色,颇有些复古风在里面。
在工服胸口上还绣了“百味坊”三个花体字。
人生百种味道,药膳不可或缺!
海报选了可以当代表的十几道贴在墙上,光是汪田甜和唐富贵也不够,最后则是传菜的男同志都过来帮忙贴好贴正。
服务员大多女人,吃完饭换好衣服后便开始了打扫卫生的工作。
九点是上班的时间,却不是待客的时间。十点左右,等到大家都停下手来,汪田甜这才召集大家帮忙将之前准备好的礼炮搬了出去,然后就开始正式开业了。
汪田甜让人准备点礼炮,她则伸手拉着遮着百味坊三个大字的红布,在她拉下来的一瞬间,礼炮顺势响起,一颗颗升空而后炸响天际。
鞭炮声也在地面噼里啪啦的响个不停,看起来十分热闹,而逛街的人也被这声音吸引走了过来。
就在这时,一行人抱着花束鱼贯而入,将手中的花分开排列在门口两边。
之前汪田甜自己就准备了几个花篮用作开业,却没想到还会收到别人的贺礼花篮。
随着别人摆放花篮的动作,一个人手里拿着一捧玫瑰花走到汪田甜面前递到了她的手上。
汪田甜微微睁大了眼睛,有些不解,这人她并不认识。
下一刻,那人说话了,“是汪田甜小姐吧,有人让我送十六花篮给你,还有这束玫瑰花,请你签收。”
汪田甜没有立即签收,而是问他:“那人是谁?”
送花员工道:“对方姓郝。”
汪田甜登时明了,小心地将玫瑰花收到手上。
玫瑰花中还有一张卡片,她拿出来一看,上面写着字:“祝营业顺利,生意兴隆。
虽然我回不去,但我的礼物能陪着你,要开心!——郝?”
汪田甜看着这张卡片笑了笑,将其好好地收了起来。
虽然不是对方亲手写的,但意义同样深重。
之后又是刘淼三人的花篮,都陆陆续续的到场,就连贺国昌以及贺微两家都送来了贺礼。
这个本来以为平平无奇的开业礼,没想到最后会这么热闹,就连围观的群众都聚集了个里外三层。
等礼炮放完,汪田甜站在门口冲那些还没有离开的顾客道:“开业前三天进店用餐客户可以享受八折优惠,同时本店支持办会员卡,享积分兑换活动。提前三天的客户不仅可以享受八折优惠,还同时享有返现活动,满一百返二十,满两百返三十,满五百返五十,满一千返一百,走过路过,机会不要错过。”
围观群众里有人窃窃私语,“这活动有些眼熟。”
“积分兑换活动吧?华旺商城就是这个套路。”
“这老板也熟悉啊。”
“不就是在华旺见过的那位老板嘛!”
“……”
“……”
“……”
“这些后辈惹不起啊,一代比一代强,这么小小年纪就能开得起这么大的商城和饭店了。”
“对此我比较关心的是返现活动,真的可以返现吗?”
“不去试试谁能知道呢?”
“别说试不试的,一百块钱一顿饭也是足够奢侈了。”
“嗤!有啥奢侈的,人家这是大饭店,又不是小餐馆,你请人吃饭最低不得花个五十以上啊?人再多些,破百简直轻轻松松。”
说话的人想想也是,倒也没有再说什么。
要说的说完了,汪田甜这一行人便鸣金收兵。
看到差不多到饭点了,她便安排服务员去一些人站在饭店门口迎客。
而她则提着一个小黑板去了饭店门外,将其放在门口显眼的位置。
上面是:今日特价。
跟超市的经营一样,也写了几道今日打折的菜品名,后面写上价格,摆在外面也是一个吸引客户的特点。
一天四道菜。
素菜首当其冲:什锦豆芽——¥3
第一道菜必然是打折最厉害也是用来吸睛的主力菜。
菜单上的什锦豆芽能卖到九块钱一份,这算是打了近七折。
有素菜也就有硬菜。
椒盐排骨——¥20
素菜圆子——¥15
最后一个也是汪田甜的主打菜系,药膳。
药膳天麻菌菇炖鸡汤——¥40
这些都是对菜单上的价格进行了一定的打折之后写下来的。
一天四道菜,不带重样的。
一道素菜,一道肉菜,一道点心,一道药膳刚好都写上了。
之后她又在外面墙上贴了之前她说的关于返现活动,里面的内容则更加详细。
不得不说,今天是真的乘上了节假日的东风,店一开张,广告一打,到了饭店果然就来人了。
一开始来的是一对年轻男女,看起来应该是一对情侣,两人挽着胳膊走进来。
服务员见到,连忙用了自己进一个月学到的礼仪将人迎进来,“您们是两位吗?”
对方没有立即确认,而是道:“我们先来看看。”
服务员看向汪田甜,汪田甜点点头,对方便将人迎到了大厅的位置,准备先找二人座给他们。
结果他们直直走到吧台问收银员:“请问我可以看一眼菜单吗?”
收银员将菜单递过去,两人便一起头挨着头看了起来。
菜单是汪田甜负责制作的,里面都是彩图,图片价格一应俱全。
两人看着时不时点头,“看着挺不错。”
男人应和,“也不比其他店里贵,这边的菜品花样还挺多。”
女人说:“要不就在这里吧,刚好还有优惠活动。”
男人有翻了两页,点了点头,“行,就这里吧。”
两人拿起菜单然后看向服务员,“这里有大桌吗?”
服务员问:“您们几位啊?”
男人算了算:“十二位。”
服务员伸手引路,“请跟我来。”
男人走前看了眼酒柜和旁边堆着的啤酒箱又道:“我拿两瓶老窖,在给我两箱啤酒,冰镇的更好。”服务员面上
一喜,立马开始往小本本上记账。
之前汪田甜便说过,酒水是有提成的,白酒一瓶两毛,啤酒一个瓶盖五分。
这些和工资直接挂钩的项目没人会不动心。
第一桌就来了大桌,一下子就将人的热情给燃烧起来了。
后续有不少人也跟着进来了,除了大桌的,也有情侣两人的,一家四口的,总之一句话,就是客源不断。
服务员还能行,每个人分着区域负责的,就是劳累了后厨的厨师,收银员也跟着忙碌不已。
汪田甜对后续的经营已经完全不担心了,她舅舅做的菜她心里清楚,而且还有菜谱在那里,别的厨师照着做也绝不会差。
以后的假期,这种满座的情况差不多回事常态。
一个收银员平时还能忙得过来,但遇到这些时候必然不够看。
汪田甜一边帮忙,一边心里已经在打算再招一个收银员了。