少女馨儿眼眶里面泪珠儿打转，见李响始终不肯答应，反倒是赵真站出来表示要收留她，便拜倒在赵真面前，声如蚊蚋地道：“多谢公子！”
赵真连忙扶住少女的手臂，微笑道：“馨儿呀，那家伙是有眼不识珠玉，眼瞎了呢！别哭，跟着我赵真，保证你不会受委屈。”赵真心里还巴不得收留这少女呢，因为少女确实长得美貌动人，他这样的花花公子当然喜欢了。
赵真正色授神予之际，酒楼上邻桌的一名老者突然眼睛眯成一条线，细细地品着手中的香茗，宛似一个品茶高手，正自将一股股清流灌入口中，这老者看似十分入神，正在品茶之间，老者突然缓缓说道：“少年人，可知道二八佳人体似酥，腰仗利剑斩愚夫。虽然不见人头落，暗里教君骨髓枯……”
这老者突然发话，引得李响等人都瞧了过去，只见这老者身材高瘦，一身青色儒衣洗得发白，胸前也是白须飘飘，看起来倒像是一名老先生。
赵真听到老者的话，才回过神来，刚才他确实有些迷惑了，就连他自己也觉得奇怪，自己也算是阅女无数，怎么一见到这个馨儿就会被她迷倒呢？
李响抱拳道：“老先生，刚才在下等未曾瞧见老先生，还望老先生恕罪。”
那老者微微笑道：“你何罪之有啊？老夫刚刚说的是那位公子，并没有说你。”
赵真被老者一说，脸上也有些发烫，色是剔骨钢刀，他自己也深有体会。
那老者继续道：“几位不必在意，老夫也是随便说说罢了，信者自信，几位若是信得过老夫，便来老夫桌上喝一壶清茶。”
少女馨儿眼中闪过一丝狠厉，不过并没有瞧见，这时候李响点了点头道：“好，老先生是个爽快人，我等也不客气了！”
几人都坐到旁边那老者的桌子上，这老者也是奇怪，别人都是来这里喝酒，他却只是喝茶。
李响知道宋人特别喜欢斗茶，随着民间饮茶之风的盛行，斗茶在民间普及。文人们也不甘落后，在书斋里、亭园中也以茶相较量。最后连皇帝也参加了斗茶行列，宋徽宗赵佶便曾亲自与群臣斗茶，把大家都斗败了才痛快。
陆游在其《临安春雨初霁》诗曰：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”可见宋人吃茶，已成了一门艺术。后世日本茶道还保留了某些程序。
其法是将饼茶先碾成粉粒状，过后取其细末。另用茶瓶煮水，待水煮沸后，把茶盏温热，在盏中放上茶末，注少许开水调成糊状，尔后，把茶瓶中的开水注入盛有茶粉粒的茶盏。注水时，一手执茶瓶，一手抓特制的茶筅，不断搅动茶汤，使茶汤成乳液状，表面泛起白色泡沫，茶碗内沿与汤面沫花相接天然，无水痕，沫花持久不散但是说穿了，就类似于后世藕粉调成糊状冲吃而已，也跟喝奶茶差不多。细想下来，茶叶采来经过蒸煮、发酵、碾压等等工序，那味道能好得了才怪了。
不过李响自从来到这南宋，就很不习惯这种茶，但既然老者邀请了，也不好拒绝。
老者吩咐店小二拿来几只茶盏和茶瓶，不一会便端到了桌上，老者略有所思道：“茶如人生，人生不可儿戏。几位公子正是年轻奋发之时，虽精力充沛，却不可为了儿女私情断送了自己的前程。”
赵真呐呐地道：“老先生教训的是，学生明白了！”
这时候老者又吟道：“枝上花，花下人，可怜颜色俱青春。昨日看花花灼灼，今朝看花花欲落。不如尽此花下欢，莫待春风总吹却。莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香。妆成罢吟恣游后，独把芳枝归洞房。既然是饮茶，便不能不行个茶令，诸位且说，何为烹茶四宝？”
赵真连忙抢答道：“我知道，一是风炉，把水从水坛中装入釜中放在风炉上烧沸，然后才能冲茶；二是烧水的水壶；三是泡茶用的小茶壶；四是喝茶用的茶盏。”
老者笑道：“茶道之道，不在于复杂的道理，而在于悟出人生的哲理。考的是人的勇气和胆识，而非死记硬背的知识。其实真正的真理都是简单的。”
说罢，老者便动手为李响等人调制了茶水，李响喝了一口觉得还真是不怎么样，也不知道宋人为何就这么爱喝这种茶，什么时候还是弄点后世的绿茶来喝，那才有意思呢，这临安不正是产西湖龙井茶的地方吗，如果把西湖龙井茶搞出来，那滋味就爽了。
见众人都喝了茶，便是那少女馨儿也喝了，老者笑道：“好，咱们现在就来行茶令，每人做一首咏茶的诗词，若是做不出来便是输了，罚喝茶三杯，如何？”
赵真和林子文知道自己肚子里有多少墨水，闻言只是干笑，不过也不好拒绝。
文云孙却笑道：“好，老先生，那就从我开始吧！”
只见文云孙闭目思索了片刻，便笑道：“有了，大家听好，松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龙团。未知各位觉得如何？”
老者抚掌笑道：“小哥儿这诗做得好呀！好一个煮龙团，把这茶的描绘得这般生动，难得！”
文云孙也颇为得意地笑道：“老先生夸奖了，学生也只是幸不辱命，勉强做出来罢了。那下一个谁来？”
赵真看了看众人，苦笑道：“待我再想想，李兄，你可是这次考试的探花，还是你先来吧！”
李响也不惧怕，反正他身体里的诗可多着呢！连超级3D打印机都用不上，他自己都记得有好几首明清时代的茶诗，想了想，李响便学着文云孙的样子，缓缓吟道：“不是荆卿夸酒人、仗中何物比茶清。相酬七碗风生腋，共汲千江月照心。梦断赵州掸杖举，诗留炊老乳花新。茶经广涉天人学，端赖群贤仔细论。”
李响这首诗就不仅仅是描绘茶了，而是衍伸到了茶经和茶道上，如此一来其意境比前面文云孙做的那首还好高，就连那老者都不禁动容道：“好诗，好诗啊！这位小哥，没想到你的诗做得如此之妙，老夫自愧不如呀！”