李响闻到雪儿身上独有的香气，心中一动，头一低，避开了雪儿的眼神，雪儿见李响如此神态，心中暗笑。
玉雅坐在雪儿旁边，头不敢看雪儿，只是盯着李响。
对啊，李郎，这些和咱们春风楼的生意有什么关系呢？玉雅也有些奇怪。
当然有关系，你认为经营一间酒楼最重要的是什么？李响问道。
厨子。雪儿不假思索的回答，经营春风楼这些日子以来，她最头痛的就是请厨子，前前后后的请了几十个厨子，这都还不够用的，毕竟春风楼的生意好到爆。
厨子当然很重要，但是重庆府几十间酒楼，有些厨子可能差不多，但是生意却是差很多，厨子只是一个方面。李响笑道。
雪儿秀眉微蹙，小巧的鼻梁上一双灵动的眸子中闪烁着不解的神情。
我想起来了，你曾经和我说过，最重要的是一间酒楼的定位雪儿忽然拍着双手笑道，这笑容极其的妩媚。
定位？玉雅怎么都记不起李响啥时候说过什么定位的。
就是你要做谁的生意，还有你能做谁的生意，要根据自己的能力来设计自己的菜品，布置酒楼的格局，举个例子，四海楼的定位很明显，他是做重庆府富人的生意的，所以四海楼无论是从菜式，还是摆设，价钱，环境都是针对富人来的，又比如城东的一品轩，他比之万宾楼或有差距，但是他却是有些银子的读书人最喜欢去的地方，为什么？李响顿了一顿：因为时常有些读书人在那里聚会，而且一品轩的老板原本也是秀才出身，整个一品轩的菜色，摆设甚至菜名都有一种文化气息，是以重庆府的读书人愿意去一品轩吃饭。
雪儿双目如星，玉雅听得似懂非懂。
一旦定下来了定位，接下来就是围绕这个做一系列的工作。
重庆府的青楼和重庆府的酒楼一样，一样分三六九等，在城南的青楼相对集中，除去重庆府最好的天香院之外，翡翠楼，丽香院都隔得不是很远。
此时正是华灯初上的时分，几个青楼灯火通明，生意中，笑道：好，改日我去看看。
对了，客官，我们春风楼很好找的，就在四海楼对面，我们的优惠措施就这几天哦，要来得趁早。大旺对着瘦个子年轻大声的喊道。
大旺这一嗓子，惊动了同样从青楼出来的一个汉子，走到大旺的跟前，主动的说道：什么东西？
这人一身肌肉结实，长得粗粗壮壮，声音也是瓮声瓮气，看起来倒像是陪主人来的护院。
这位兄台，我们是城南春风楼的伙计，这几日我们春风楼有一些优惠，不知道兄台有没有兴趣。大旺机灵的将一张纸递给了这壮实的汉子。
汉子尴尬一笑，接过来迅看了一下，可惜他也不识字，不知道上头写些什么。
客官，我们最近酒楼推出了一些菜，价廉物美，对了，我们最近刚推出一个菜品，对习武之人的固本培元颇有好处。大旺故作神秘的说道。
春风楼在哪？这汉子显然没有听说过春风楼。
就在四海楼的对面，我们可是荣州春风楼的分号，想必你应该听说过我们的名号，这次我们到重庆府来开分号，也是想把更多更好的菜品拿到重庆来，让更多的人可以品尝到春风楼的名菜，像什么佛跳墙之类的，另外像荣州窖酒也是我们独家供应，只有我们春风楼有，而且位置很好找的，这位客官记得这几天一定要来。大旺很耐心的回答。
那汉子拱了拱手，笑道：多谢这位兄弟了，有空一定去捧场。
大旺和另外一个伙计两人轮流的上，很快两人手中的纸只剩几张了。 （.u. ）