直营店好处就是赚到的钱多，但是投入的人力物力可不少，还要进行严密的监管。
只能说两种方式是各有优劣，反正马吉祥打算两条腿走路。
趁着现在野蛮扩张期间不管是直营店还是加盟店都做，反正只要赚钱他就不拒绝。
不过高圆圆走了之后，陈红梅又不得不忙碌了起来。
每天下馆子吃饭，不仅是马吉祥和陈红梅两人，就连马雪茹和马宏伟都直呼受不了。
连一向喜欢吃点美食的陈青山也觉得不太行，让马吉祥赶忙找个会做家常菜的人来天炒两个小菜。
可能是察觉到这一情况，于是某天晚上休息的时候，陈红梅便对马吉祥说道。
“吉祥，要不以后我还和之前在县城那般，在家里洗衣做饭，顺便接送雪茹和宏伟他们上学。”
“现在每天都下馆子，虽然吃的挺好，但时间久了，也感觉到有些腻了，不如家里做的饭好吃……”
听到陈红梅的话之后，马吉祥顿时一阵沉默，没想到自己的媳妇居然有如此大的魄力。
要放弃现在手中拥有的权利，甘心去当一名家庭主妇。
要知道现在的陈红梅可是吉祥杂货铺名义上的店长，而另外几家店铺也都归她掌管。
马吉祥觉得自己在重要的事情上把控一下就行了，比如和供货商交流，顺便结交一下，从自己这里进货的合作方。
至于每天店铺的营业额，还有店员的管理，马吉祥都是直接交给了媳妇陈红梅。
所以最近两年来，随着陈红梅管理的人越来越多，再加上每天给每个店铺盘账。
整个人也变得自信许多，和刚来到魔都这边时的那个有些害羞的小县城妇女完全不同。
马吉祥当时没想到，为了一家四口的胃，陈红梅居然甘愿去放弃现有的权利和身份，重新去当一名家庭主妇。
只不过这件事情也不是说放手就能放手的，陈红梅管账，马吉祥自然是一百个放心毕竟对方是自己的媳妇。
可若是将这个行使大多数权利的机会放到了其他人身上，哪怕是小姨子陈静雪，马吉祥也无法彻底放心。
其他先不说，陈红梅现在直接管辖的四家直营店，每天的营业额就有成千上万元。
而每个店铺的店员只知道店里的生意比较好，店长和副店长也只知道单个店铺的账目。
因为不知道进货价多少，以及汇总起来每天的营业额，所以在大部分店员的心中，吉祥杂货铺只是比较赚钱而已，没有一个特别清晰的概念。
若是让他们知道几个店铺每天的营业额都有成千上万元，而利润基本上都超过一倍，换成谁谁能不眼红啊？
所以管理总账目这个事情还真不能假借他人，也只能是让陈红梅来做，要不然就是马吉祥自己亲自上阵。
不过马吉祥赚这么多钱，主要就是想着能让自己轻松一点，可不愿意接手这么一个费劲的事情。
既然此法不通，那也只能另想办法，为了让陈红梅继续去当现在的账目大总管，只能从其他的地方想想办法了。
这个问题，其实也困扰马吉祥一家四口有段时间了，毕竟最开始的时候为了方便早饭，午饭，晚饭都是在外面吃。
到了后来不仅马吉祥和陈红梅两口子，就连马雪茹和马宏伟两个孩子都有些受不了了。
但几个店铺的生意又比较忙，而陈红梅要经常坐镇吉祥杂货铺。
到了后来，只能是早饭在隔壁早餐铺吃，午饭饭馆解决，等到了晚上点晚饭，陈红梅稍微做点简单的饭菜。
但是这样一来，陈红梅就变得异常忙碌起来，白天需要每个店铺游走，去监视各店长以及店铺里的员工，顺便观察他们的精神状态。
等到每天晚上店铺关门之后，还需要给家里做饭，吃完饭之后，又要将每天的账目重新过目一遍。
这样一来，陈红梅每天都忙个不停，比马吉祥这个名义上的老板都要忙碌了许多倍。
还好陈红梅也听从了马吉祥的建议，没有像最开始那般既当老板又当店员，不然真的是从早忙到晚一刻不停息了。
所以马吉祥灵机一动，打算去雇佣一名会做家常菜的厨师过来。
这样的话，以后家人吃饭不用操心，也不用考虑老是吃饭店里面的食物不合胃口了。
得知马吉祥的想法之后，陈红梅眼前一亮，觉得此事可行。
只不过厨师哪有这么好找的，大多数都是在国营饭店做事，他们端着铁饭碗，对于马吉祥的招聘，自然是不屑一顾。
就算是有厨师不满现在的工资想要更进一步，也会在亲朋好友的劝说之下，自己开饭馆当个体户，这样赚的还多一点。
而且这个年代，做生意的本钱不需要太多，不管是开店铺开饭馆还是卖小吃，不需要在装修上花费太多的功夫。
只要让路过的客人知道你店铺是卖什么的，以及价格就可以了。
只要物美价廉或者是有其特色所在，必然能够吸引到越来越多的回头客。
再怎么说现在也是卖方市场，大多数在魔都这边的工人端着手中的铁饭碗，自然是不差钱的。
现在有了越来越多的地方可以消费，他们自然不会太过吝啬。
厨师实在是不好找，马吉祥也托人帮忙打听了一下，结果却不尽人意。
马吉祥和陈红梅两人又商议了一下，只能退而求其次，想要找个会做饭的人，来到家里帮忙煮饭就可以了。
这个要求倒是不高，而马吉祥和陈红梅又不是特别缺钱，在消息放出之后，很快便有了回应。
只是让马吉祥和陈红梅没想到的是，第一个过来找他们的，居然是一个特殊的人。
来人是一名二十多岁的女子，表面上看起来，和吕威以及陈静雪的年纪差不多大。
只不过马吉祥能够敏锐的察觉到对方的家里条件，应该不是特别的好，给人一种饱经风霜的感觉。
经过一番了解之后，马吉祥和陈红梅这才恍然大悟，感情眼前这女子也是去下乡插队的知青。