酿酒，这是罗秋鼓捣出来的新活计儿。
一般情况下，若是想要酿酒的话，那都得经过朝廷的批准后，才能拎出去卖。
毕竟酿酒最费的就是粮食，这年头的粮食可都是老百姓的命根，又怎么会容许那些商人胡来？
不过私底下酿酒自己喝还是可以的，就是要注意规模不要太大，否则惹来官府的注意，轻则打一顿大板，重则发配充军。
前些天依着收割令收回的庄稼，有一点儿还太过青涩了，并不拿来当粮食吃，罗秋索性就将这些都收购回来，试着酿一酿酒。
酿酒主要靠的还是粮食中的淀粉发酵！
那些庄稼尽管尚未成熟，这里头淀粉的含量也有着不少，稍稍处理一下拿去酿酒，也未必就是天方夜谭。
墨家村的众人一开始的时候，对于罗秋的做法也都是不理解，并且他还自制了酿酒的器械，样式看起来殊为奇特...
村中也有制造酿酒器械的好手，但都是看不出罗秋这葫芦里，到底卖的是什么药。
秉承着对他的信任，大家伙儿还是放手去做，没想到还真的能够出酒？
老村长墨华、王婶等人都是第一时间赶到了酿酒的地儿，顿时就有一股浓浓的酒香扑鼻而来。
光是闻着这股子味道，都有一种醉人之感！
“好香！”
“小秋果真是有能耐，就那些不成熟的庄稼都能酿出酒来？这回儿当真是大开眼界！”
“哈哈哈，这酒香味...可馋死我了！”
...
墨家村的村民都在议论纷纷，在看着一根竹管的开口处，不断“滴答~滴答~”地流淌出透明的液体。
场内越来越多白色的气体冒出，这些富含着浓郁酒香的气体，正在酒槽中徐徐上升。
一部分飘了出来，涌入众人的鼻子中，使人下意识地深吸了几口气，脸上露出如痴如醉的神情。
绝大部分则是落到了在上方罩着的铁锅盖中，在铁锅盖的正上方还有一个排气口，那滚烫的酒气这个口子涌入连接着的竹管，再飘进了一个大罐子中。
罐子被浸泡在一个充满冰水的地儿，还滚烫着的酒气到了这里的时候，就迅速被冷却、凝结，再流出来。
“这是什么酒？好香...”
墨华也算得上是见多识广，但也没闻过这么纯正的酒香味！
“算是蒸馏酒的一种吧，这酒可比三勒浆烈多了，喝多了容易上头。”罗秋道。
因为生产力的缘故，大晋时期的酒，这个酒精度数都不怎么高，估摸着也就跟后世的啤酒差不了多少。
但这并不是意味着这时候的酒，换了任何一个穿越者，都能够肆无忌惮地喝下去，成为酒神了。
为了追求极致的口感，古时候酿的酒可都烈着，喝上那么一口，嘴里边都是辣乎乎的感觉，也容易有后劲。
想要一杯一杯地灌下去，能跟个没事人儿似的，还要喝过那些嗜酒如命的壮晋国...
逗呢？
这酒的口感要烈，无外乎就那么两种方式，一种是酒精度数高，二则是工艺粗糙，追求的就是一种粗犷的技艺。
酒精度数要提上去，凭着这年头的生产技术，还是颇有些困难的，所以一般都会选择贮藏。
也就是藏在地底下一段时间再挖出来，到那时酒精度数上去了，口感也是舒适可口，容易醉人。
竹管开口处滴落下的酒都被盛起来，倒入一个缸中，只是一会儿的功夫，就装满了两个大缸。
罗秋拿来一个酒杯，从缸里头舀起半杯酒，浅尝了一口，脸上也是露出了笑容，道，
“没错，就是这个味儿！”
其余人闻言都是欢呼了起来，这些天为了酿造这些酒，他们可没少忙活，也曾失败了不止一次，所幸最后的结果还是好的。
“哈哈哈哈，臭小子！赶得早不如赶得巧，俺老程来也！”
从村门口处传来一道铜锣般的大嗓门，正是急匆匆赶来的程老妖精。
一听到罗秋在酿酒，这老家伙啥也不理了，骑上一匹快马风驰电般掣般就奔来，将程处默还有几个家将，都给甩地远远的。
他刚到村头，都还没来得及下马呢，就听到了从村里边传出的阵阵欢呼声，这心里头自然是一喜。
罗秋听到程老妖精的喊声，脸上也是露出了笑容。
墨家村以前也都只是个穷村，尽管也有不少人都是喜欢喝酒的，但要说到研究，那还真扯不上。
毕竟他们喝酒只是为了提提神，消遣消遣，有一口喝的就算不错了，至于什么美酒不美酒的...
又哪儿会有那么多的计较？
要想真正估计一下这些酒的价值，还得有真正懂酒之人来，像是程老妖精就不错！
只是一会儿的功夫，火急火燎的程咬金就跑了过来，一边还在疯狂吸着气，口水直流。
“香，真香！俺就知道，你小子他娘的就是个天才！”
程老妖精嘴里还骂骂咧咧的，那张老脸上难掩兴奋之色。
罗秋又舀了一杯，递给正大步跑过来的程咬金，道，“程伯父，尝尝？这些酒可烈着，后劲儿大，你可得注意些！”
“嘿嘿，还算是你小子有良心！”
程老妖精也没被酒味给冲昏头脑，笑嘻嘻道。
换做是一般的莽夫，又是好酒之辈，早就怼着那口大缸灌下去了！
他伸出蒲扇般的大手，就将青铜酒杯接了过去，咕噜咕噜就将一整杯给干了下去。
烈酒入喉！
许是尚未贮藏过的缘故，这酒的味道还有些生涩，带着一股淡淡的谷物香，不一会儿就又被酒香给盖了过去。
入口有些醇厚，并不像寻常酒那般会扎口子，随即又从嘴中传来一种火辣辣的感觉...
这是极为纯粹的辣，并不掺杂其他的口感，却使人有一种...
酣畅淋漓之感！