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第276章 276川菜(1 / 1)

云风介绍了周大生后,就开始介绍沈夜。

而这一次,令台下的食客震惊了。

“这一位,你们可能不熟悉,但他另一个职业,你们一定不会陌生,他……他就是刚刚在面具歌手,获得冠军的沈夜。”

云风大手一扬,富有激情地说道。

“哦,原来是他呀,怪不得我看着有些眼熟。”有位看过面具歌手的观众说道。

“听说他做的菜挺好吃的,我曾在冰箱来了里,看见过他。”

“若是他的话,这次的厨神争霸赛可就有趣多了。”

“不知道为何,我开始期待这次的比赛,并且对沈夜做的菜肴,有了想要吃上一口的冲动。”

“你们不要被糊弄了,就算沈夜再厉害,可也比不过周大生,他在川菜中,有着霸主地位,任何人想要吃到正宗的川菜,就必须要到他的面前,尝尝看。”

“对,常言说,没吃过周大生做的川菜,算是一辈子都没有尝过川菜的正宗味,我以前去过成都,可惜没有机会到他的店里看看,否则,我一定会吃的。”

“不过,这一次,不是有机会吗?我一定要尝尝周大生做的菜。”

……

人群中叽叽喳喳的说个不停,似乎永远都不会停歇。

云风回过头来,对参加比赛的选手说道,“你们想要做什么?”

“当然是我最得意的川菜,麻婆豆腐。”周大生拍了拍胸膛,充满自信地说。

而沈夜,挺了挺大肚腩,淡定地说,“对我来说,无所谓了,既然你说他最擅长的是川菜,那我也做川菜,他要做麻婆豆腐,那么我就做鱼香肉丝,这样食客们吃了,也好做一番评价。”

这话说出口,可以说令在场的人都震惊了。

他们本以为沈夜会做八宝粥之类的,毕竟,这才是沈夜擅长的领域。

可没想到,沈夜的一席话,令他们对他的看法再一次的改变。

并不是敬佩,而是对沈夜的冷嘲热讽。

“什么嘛?居然在周大生的面前做川菜,我看沈夜是活得不耐烦了,想去送死吧。”

“对呀,不自量力也没有这样的呀。”

“估计是知道会输了,索性还不如找周大生擅长的领域,这样输了也不会太难看。”

……

面对沈夜要做鱼香肉丝,他们都不认为沈夜会赢了周大生的。

他们都不看好沈夜的实力,认为他这是在自讨苦吃。

这些,在台上的沈夜并不知晓,他继续烹饪着食物,将手中的食材,切好,进行摆盘。

他往锅中倒入油,等烧至四成熟,加入香蒜爆炒,再加上肉丝煸炒至变色。

而后,他又依次加入香干丝和香菇片,用大火翻炒约一分钟后,加入料酒,生抽和清水,继续把肉丝炒至熟透。

这道菜制作工序并不难,沈夜很快地把这菜做好了。

看着锅里香喷喷的味道,沈夜嗅了一口,嗯……非常不错的味道。

现在,只需要等肉丝熟透了,在此之前加入少量的陈醋,和盐调味就可以了。

做完了这些,他看向了另一边的周大生,看看他做的麻婆豆腐如何?

周大生对于麻婆豆腐有独到的理解。

他手中拿着一块块的豆腐,目光深情的看着那块白花花的豆腐,仿佛视如珍宝。

接着,他用刀一块一块的,把豆腐都切成了方块,再加入少盐的沸水汆一下,这样就去除了豆腥味。

他将一块块的豆腐都捞出来,用清水浸泡三分钟,待豆腐彻底清澈,就可以下锅了。

在这段时间中,他将其余的材料都剁碎,放入干净的盘中。

接着,打开火,将锅烧热,放油,放入牛肉炒散,等到牛肉炒成了金黄色,就要放入豆瓣再炒一次。

接着,就把刚刚切碎的材料都放进锅内,继续翻炒。

等锅中的牛肉成色差不多了,就加上特制的汤汁浇灌,而后将清水豆腐放入锅中,煮至三分钟。

等差不多了,香味扑鼻,那麻辣香勾动食欲时,就要加入酱油,糖,盐作为调料,让这股香味更加扑鼻,就算是制作完成了。

看着这色香味俱全的麻婆豆腐,光是看那色泽,就令人食欲大开,恨不得拿起筷子,抢着吃。

做完了这一切,周大生手拈着胡须,有些骄傲的看着沈夜,瞧着沈夜还在忙碌着。

他的心里冷哼着说,“不自量力的家伙。”

另一边的沈夜,早就做好了这一切,鱼香肉丝,只差汤汁浇注,就大功告成。

他并不像周大生那般,对于时间的把握斤斤计较,而是每分每秒都把身心倾注在这道菜中。

从而使这道菜有了灵魂,变得更加好吃,这也是为何沈夜做的菜,总能够激起人们的回忆,回忆起过往的悠趣时光。

在台上的云风见两位大厨都做好了,他激动地说,“这下子你们有口福了,能够吃到周大生煮的麻婆豆腐,不知道是多少年来修得福分,要知道,周大生自打成名以来,就很少做这道菜了。”

食客们听了,立刻抖擞着精神,不待云风继续说下去,纷纷挤到了周大生身边,想要细细品尝云风说的麻婆豆腐。

“给我,我要一碗。”

“麻婆豆腐,真好吃。看起来就有味道,我曾经在四川成都吃过他做的麻婆豆腐,那味道,真的永远都不会忘记的。”

“我吃了一口,那豆腐的腻滑,还有辛辣味,给人一种复杂的味道,辣到了舌头快要爆炸了,但,只要一咬豆腐,豆腐带来的软滑感,立马将那快要爆炸的味蕾平复着。使得你吃了一口,还想要再吃一口,如上了瘾般,无法自拔。”

……

有了前人的夸赞话,本来没有吃过一口的食客们,就更加疯狂了,前赴后继的,为了能够吃一口周大生做的麻婆豆腐,有的人都已经掐起架来。

“你这笨蛋,这位置是我的,你别过来占了我的位置。”有位染了黄头的青年,狠狠地敲打着一位短小子。

短小子狰狞的目光瞧着黄青年,“你才是笨蛋,我就是占了你的位置又如何呢?只要能够得到周大生做的麻婆豆腐,就叫我脱了上身,和牛斗都可以。”

“你……”黄青年没想到今天碰到了一个硬茬子,“好呀,我知道周大生做的麻婆豆腐是最好吃的,对任何人都有诱惑力,可我也是如此,为了麻婆豆腐,我是不会退却的,我会迎难而上,和你对决。”

“好呀,我就看你怎么从我的手中走过三招。”

……

他们趁着这点功夫,为了吃周大生的麻婆豆腐,开始了一场激烈的争斗。

没有错,周大生的麻婆豆腐实在是太诱人了,他对于味蕾的刺激,简直就是当众在卖春药,任何人都无法在这味道中摆脱。

只会越来越沉沦……

面对此情此景,沈夜不为所动。

但他的两位徒弟看不下去了,其中丁隐大喊道,“有那么好吃吗?该不会是为了侮辱我的师父,而请的托吧。”

“呵呵,你没有吃过,就不要瞎叫唤,等你吃过了,就知道你师父和周大厨的差距。”

“对呀,你师父是几星大厨?该不会连厨师证都没有吧?就这样还敢妄称大厨?真的笑话。”

“要知道,周大厨可是五星大厨的实力,连市长看了他,都要慎重对待的存在,可不是你这个小小的,只会在娱乐圈卖弄颜值的沈夜……可以对抗的。”

“呵呵,估摸着是看脸看不上了,才转行做厨师吧。”有位吃过了麻婆豆腐的食客,看了沈夜原本颠倒众生的脸,已经成了大胖子,手指扣着牙齿缝,嘲讽道。

只是等一会儿,当沈夜的鱼香肉丝出锅时,他的那一张不屑的脸蛋,转而会变成震惊。

(本章完)

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