“这是什么?”
唐毅十分嫌弃,这道菜不管是卖相还是香味,跟上一道地三鲜都完全不能比。好似前面是出自一位几十年厨师生涯的大师之手,而这道菜,真正是像出自苏因这样的野丫头之手。
想想就知道,这肯定是苏因随意拿来哄自己的。
“首长不是一直在旁边看着的吗?豆角啊,您点的干煸豆角。”
苏因说的理直气壮,唐毅刚才亲眼看到原材料下锅,不可能不知道是什么。
“干煸豆角,应该是根根分明,颜色翠亮,好像一根根被空干了水分的玉石。你这是什么,这只是一摊烂泥。”
苏因没想到干煸豆角还可以用玉石来表示,这比喻倒是很形象。眼前这道菜,虽然比不上玉石,但是比烂泥要好很多啊。而且,味道绝对一流。
“首长,实践是检验真理的唯一标准。虽然美食讲究色香味。可是也不能仅凭一个色,就否定了另外的香与味。您不应该吃上一口,再下结论吗?”
苏因据理力争,纵使她没有按照师父教她的法子做这道菜。这道菜,只是少了一步摆盘,但依旧是能登上台面的一道菜。她敢保证,唐毅吃了这滩“烂泥”之后,除了好吃两个字外,说不出第三个字。
“尝尝。”苏因将筷子放到唐毅手上,好像对方今天不吃一口这摊“烂泥”,苏因就不会让他走出这个门。
唐毅接过筷子,却放到一边,忽视这道干煸豆角,将地三鲜端到了隔壁。
苏因看着他的背影,小声的说道:“你一定会因为自己只看外表,而拌跟头的。”
“你在说什么?”
不知道从哪里冒出来的陶京,突然出声,吓苏因一大跳。
“你哪里过来的,怎么声音都没有,吓死我了。”
陶京嘿嘿的笑笑,看到一旁的豆角。这模样,看着像豆角,又不太能确定。
陶京问苏因:“这盘泥巴是什么?”
这、盘、泥、巴、是、什、么?
“陶同志,我希望你能睁大眼睛,仔细看看这是什么?”
“哈哈哈,不跟你开玩笑。豆角嘛,谁还看不出来这是豆角啊。”陶京拿起筷子,夹了一筷子想都没想的塞进嘴里。
陶京实在没想到,这么难看的一道菜,居然能这么好吃。看上去软塌的豆角,吃起来居然很硬脆。表皮清脆,里面的米粒被焖熟,粉糯滑嫩。两种口感同时在口腔中迸发,简直是舌尖上的一种享受。
这不是干煸豆角,但是味道却比他吃过的所有豆角还要好吃。
不由得向苏因伸出了大拇指,毫不吝惜自己的赞美。
“好吃。”陶京说,“看上去像是煮烂了,但是吃起来,根根分明,十分清脆。”
这年纪轻轻的陶京倒比那个闷葫芦审美强的多,苏因笑了笑。这看似软绵绵的豆角,吃起来自然是清脆的。
她将豆角倒进锅里的时候,油已经有七成热。经过快速的翻炒,每一根豆角上都沾上了热油。热油沾上豆角后,在它的表面形成了一个封闭圈。很好的保证了它的脆性。后面用水焖,主要是将豆角里的米粒焖熟,对它的表皮影响不大。
这种做法只适合自家种的豆角,在外面买的豆角,细长嫩脆,里面的米粒只有皮没有肉。即使用入油锅炒匀,用水一煮,豆角就会变成空心。多余的水分流到豆角的内部,其味道会大打折扣。所以酒店里的豆角,很少会用水焖熟。除了用大火加油煸炒,只会会选择蒸熟。
苏因将厨房收拾好,嘱咐陶京一句让他告诉唐毅不要忘记答应她的条件,就回了教室。
陶京将那摊豆角泥端上来时,唐毅已经吃的差不多。那道地三鲜,实在是太好吃了,本来他可以全部吃完,但还是割爱给陶京留了点。
他坐在唐毅面前,有些拘谨。人多还不觉得,现在就他们两个人,这份拘谨真是到了极点。唐毅虽然没有官架子,但他是无官架胜似有官架,一个眼神就能让你心惊胆战。不过好在,这个人有个弱点,就是喜欢美食。现在正一心沉浸在美食中,那种令人胆寒的气场也稍微弱了点。
“唐少,你尝尝这个。”
陶京将豆角推到他手边,唐毅看都没看一眼,放下筷子,说:“我吃好了。”
“这个真的很好吃。”陶京不想一个人吃独食,说,“我刚才在厨房吃了一大半,虽然看上去,不太好看。但是吃起来味道一流。”
陶京这一番夸赞也只引得唐毅看了一眼,到底还是没能让他动筷子。
唐毅看着这道菜,想到了苏因。苏因的厨艺让他惊讶,她做菜的手法以及做出来的味道让他很熟悉。还有她面对自己的时候,不卑不亢的态度。
很难想象,能做出这些事的人,居然是一个十几岁的丫头。
“你觉得她几岁了?”唐毅问道。
“谁?唐少是说苏因同学吗?”
“嗯。”
“不是说在上高中吗?看模样顶多十六七岁。”
唐毅问:“你觉得像吗?”
“不像。”陶京回答得很快,他在脑中迅速过了一遍对苏因的所有印象。“她说的话做的事,远比她的年龄要成熟的多。穷人的孩子早当家,上次听她跟舫哥聊天,貌似她是个孤儿。”
孤儿?
但是那次在山上明明听她说家里还有人的。
唐毅没再说什么,起身去到里屋。走到房门口时,对陶京说:“有跟周舫说,他回来的时候,让顾医生也跟着一块来吗?”
陶京嘴里都是饭跟菜,没法开口,连忙点头。
“有。”
“那个,唐少!”在唐毅走进房子的最后一刻,陶京及时喊住唐毅,“苏因同学让我带一句话给您。”
唐毅站着不动,也没说话,就等着陶京把话说完,他好进去。
“苏因同学说,让您不要忘记答应她的事。”
“好,我知道。”
陶京挑挑眉,也不知道苏因跟唐少做什么交易。就他认识的苏因,一定不会做亏本买卖。他现在倒有点担心唐毅会在苏因面前吃亏,片刻之后,他就拍了下自己的嘴巴。
那可是唐毅唐大少啊,他怎么会吃亏呢!
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