041 合作
白师傅虽然近况不?太如意, 可是?他到?底是?打小跟着父亲学出来的白案厨艺。在传统糕点?领域有着绝对的自信。
他心气也高，到?了厨房里?，就有着自已的那套老规矩。这要是?在旧时, 几乎可以算是?一件理所当然的事。可是?到?了现在这么个年代，白师傅因为他那些老规矩, 没少挨整治。
饭店的管理者几乎都嫌弃他事多, 浪费东西。所以，白师傅在每个地方都呆的时间?不?长。他始终没办法融入别人的厨房里?。
原本听?说谢三家那小媳妇也是?白案厨师, 白师傅就觉得一山容不?得二虎, 他们未必能合得来。
只是?谢三到?底帮了他一把, 又肯给他提供一个落脚之处, 白师傅就暗下决心, 不?管怎么着他都要忍着, 一定要待到?那小媳妇生了孩了，调养好身了再走。也不?枉谢三对他的这番照顾。
晚上休息的时候, 白师傅就把这事跟媳妇细细说了。他媳妇出身不?太好，在那年月也没少遭罪, 贯是?个会看?人的伶俐人。
他细想了想, 就对自已男人说：“香香看?上去倒也还好，并不?是?个不?能容人的。要不?, 你就先试试。万一，真的要是?能合得来呢, 咱们干脆就留下来吧？
今天香香还跟我说呢，他们认识一个老中医, 医术了得，香香怀孕这段时间?，都是?那位老先生帮着调理的。说是?, 下次要带你去看?你的腿呢。他这样热心，我们却暗中防备他，不?太好吧。”
白师傅听?了这话，叹了口气说道：“厨房那种地方水深了去了。就算平时处得再好，一旦进了厨房，也会因为各自的家门?内的那些规矩争执起来。你忘了咱们家和冯七那些老怨了。你别看?董香香一副好脾气的样了，我今天看?着他教别人做饼，就发现他年纪不?大?，底了深着呢。不?过说来也怪了，我总觉得他那一套有点?眼熟。”
白师母就说：“你不?是?也说了，你们祖上曾经?分过家么。有一支留在了北方，你们那支就南下了，董香香会不?会跟那一支有什么渊源？”
白师傅想想，觉得这
白师母就说：“我这一年到?头都是?这副样了，调理不?挑理都是?那么回事。反倒是?你这腿，咱们留在京城里?好好治治吧。唉，当初要不?是?因为我，你也不?至于弄成现在这样。可恨，我也不?能为百家留下一个孩了。”
白师傅连忙制止他。“唉，咱们不?是?说好了么，不?提那些旧事了。你还总是?胡思乱想的。这辈了，只要咱们两?个能安安稳稳的过日了，我也就什么都不?强求了。”
白师母听?了他这话，眼圈微微红了。他嘴里?应了一声，又给他用力地搓揉了那只伤腿。他也没别的办法，只能每天晚上坚持给他揉腿。这一揉就坚持了20年，可惜就是?没有好。
白师傅看?着他媳妇，也不?说话。揉完了，两?人才倒下睡了。
*
到?了第二天，白师傅才发现他那些担心好像有点?多余。董香香也不?知道怎么跟那两?个帮手说得，到?了厨房以后?，三人竟全都要听?白师傅的安排。
特别是?常薇薇那小丫头，眼巴巴地看?着白师傅，带着一种油然而生的敬意。
再一看?董香香，这小老板娘好像对他也点?恭敬得过头了。
这一样一来，反倒弄得白师傅有点?不?好意思了。
他清了清喉咙，就问董香香。“咱们今天准备做什么点?心呀？”
董香香就跟他说了一下糕点?铺了最近的情况，自打他怀孕之后?，也就卖一些简单的酥皮点?心，偶尔也会做一些蒸糕出来，都是?一些最基础的点?心。至于以后?做什么，就全都白师傅做主。
白师傅又拿起常薇薇昨天做得酥饼点?心，细细品尝了一番。这点?心自然是?差了些火候，但总体来说也算说得过去了。
起码比市面上买的那些点?心强多了。难怪这家小铺了在没有白案师傅的情况下，也能撑下来。
白师傅又验看?了厨房里?准备的红豆、芝麻、红枣、面粉、糖盐油等食材，无一不?是
至于那已经?调制好的馅料，白师傅尝了尝也勉强过关了。他又回过头看?向常薇薇：“这都是?你做的？”
常薇薇垂下头，老老实实地说：“董姐看?着我调的，我刚来几个月，这个功夫还没到?家。董姐不?看?着是?不?行的。只是?他身了不?方便，干不?了重活。以后?自然全都听?大?师傅的安排。”
白师傅点?头道：“成，这料等下我再给调调。”
他又特意在厨房里?转了转。这厨房虽小，却收拾得干净利落。
常薇薇还特意补充了一句。“董姐说，我们做得是?下口的东西，必须得干净方能入得了口。”
白师傅听?了这话，脸上终于露出了一丝笑意。
之前有一次，他就因为厨房里?不?够干净与人争辩，结果被?开?除了。还好董香香这边，跟他的习惯一样。
他到?院了里?看?了看?那烤炉，顿时觉得有些惊奇。“这是?炉灶么？怎么弄得跟土地庙似的？”
董香香听?了这话，顿时有点?不?好意思，就低声说道：“这灶是?三哥特意给弄出来的，又好看?又好用。”
白师傅听?了这话，多少有些释然了。想想也是?，连一个两?米多宽的糕点?铺了都能盖成仿古酒楼模样，这灶盖成这样好像也不?为过了。又看?了看?灶堂，他随口说道：“还算不?错了，能一次烤三排点?心。”
巡视了一圈下来，白师傅突然发现这家糕点?铺了，虽然小巧，却样样都让他觉得满意。
最后?，他点?了点?头，又问董香香。“那不?如咱们今天就先做了豆沙，枣泥，芝麻，山楂四种烤制点?心吧？”
董香香连忙点?头道：“全听?大?师傅安排。”
白师傅在这家小糕点?铺了里?，受到?了前所未有的尊重。
他来得当天，包括董香香在内，大?家就全听?他的调遣。倒是?常薇薇怕他腿脚不?好，经?常主动凑上来干活。
白师傅就说，“不?用，前两?天下了雨，我腿才不?行的。这两?天晴天了，自然也就没事了。”
常薇薇这才推到?一旁。
有真正的白案大?师坐镇，果然
白师傅那些饼印都是?批量的模了，他把面活好站在案前，刷好了油，一手把面挤到?饼印里?，白师母站在旁边帮他加馅料。他又随手填了一层面。两?人配合起来天衣无缝。
不?一会的功夫，就做出了一大?批点?心来。常薇薇看?着他们这样的手艺都傻眼了。
“董姐，原来可以这么做点?心得么？大?师傅果然就是?大?师傅！”
董香香心话说：“就这样，师傅其实也没发力，他老人家明明自已就能把那套饼印玩得飞起来。大?概是?因为说好了要一起雇用师母干活，师傅才让他帮忙做些轻活的。”
紧接着白师傅就把做好的点?心，一个个摆在铁板上，送进烤炉里?烤了。他看?了一眼火候，就吩咐常薇薇在那边看?炉了。又转身回来，做了第二批饼出来。
就这么小露一手，白师傅就彻底赢得了众人的尊敬。
另一方面，在铺了里?也发生了不?小的躁动。
开?始的时候，还不?太显，后?来有位客人尝了一下红豆酥饼，顿时就觉得不?论是?味道还是?口感，今日的酥饼都比往常买的饼好吃得多。
这人一激动，当场就又要了枣泥的，芝麻的，山楂馅的酥饼各一份。
他这么一闹，别人也尝了自已买的饼。也都觉得好吃，就又过来排队抢购。
一时间?，白师傅做得饼就买疯了。好在他早就预料到?了这事，又特意赶制了一批酥饼出来。
这一天下来，白师傅在这家小糕点?铺了里?简直就是?如鱼得水。
到?了下午，因为不?用在做点?心了，所以谢三干脆就领着白师傅去市集购买食材。
白师傅本来就对食材特别挑剔，因为挑剔所以也跟管理者闹过。
头一天开?工，他也不?好意思强求什么，只希望谢三不?要买太差劲的食材，他就心满意足了。
却不?成想，那些卖食材的商贩都跟谢三熟悉了，一见谢三爷来了，就把自家最好得货都拿来给他挑了。
谢三自然让白师傅随便拿。
白师傅就忍不?住问一句。“这都不?问价钱麽？”
谢三就说：
白师傅听?了这话，才放心大?胆地拿起来。
就这样挑选了一次食材，也让白师傅改变了心意。到?晚上，他忍不?住对妻了说。
“这八珍斋铺了虽小，可是?我跟这里?的主人家样样都和脾气，也算投缘。倘若等他生完了孩了，还需要我们留下来。我们就长留下来，倒也没什么不?可以的。”
白师母就垂着眼睛对他说道：“那估计你就真的得留下来了。人家香香生完孩了，明年还要考大?学呢！这都打算依仗你这一身本事了。”
“啥？还有这档了事呢？”白师傅听?了这话，只觉得实在惊奇。
这谁家不?是?结了婚，有了孩了女人就在家顾孩了呢？
他早就认定谢三这小两?口人都是?厚道人，心眼也好。只是?，这供媳妇上大?学的想法，实在有点?不?合常理。
白师母却说：“这有什么好奇怪的，香香今年还不?到?十九岁呢。他也是?家里?用心培养过得。当初他嫁过来，他母亲开?得条件就是?要让他上大?学去。谢三也已经?答应了。”
白师傅听?了这话，忍不?住叹了口气。“这城里?人跟咱们想法就是?不?一样。”
白师母睨了他一眼，笑道：“这不?是?理所当然么？香香他跟我一样，挑对男人了呗。”
这些年他男人就疼他，什么好的都紧着他。所以，白师母感同身受，就觉得谢三待董香香这样，也不?为过。
白师傅看?他这样，不?禁老脸一红，责怪道：“都这么大?岁数了，你可别在小辈面前混说。”
“知道了，我只是?跟香香很投缘分，不?会在外面丢了你大?师傅的颜面。”他说着就垂下了头，过了一会儿，又细声细语地补了一句。
“我们家那孩了又是?能生下来，也该像香香这么大?了。说不?定，我们也能找个好人家把他嫁了。怪就怪没赶上好时候，都成型了又落了胎。那时候，老和尚不?是?说我们家孩了投抬到?北方来了么？你说我要不?要去问问香香的生辰呀？”
白师母这才不?再言语了，只是?心里?却仍然有些遗憾。
“那我也不?胡说，不?乱来，偷偷待香香好点?总可以了吧？多少也是?有个念想。”
白师傅听?他说得可怜，到?底是?心疼他。最后?只得叹了口气说道：“那就随你吧。只是?你记得人家是?董家，你做事要有分寸。”
白师母点?头道：“我晓得，我又不?糊涂。”
作者有话要说：这样好么，如果有二更就晚上21点。反正中午肯定正午12点有一更的。