18、甜品止哭闹(1 / 1)

茶音楼的掌柜有着高耸的颧骨,眼下一片乌青,身材高瘦,他匆匆走过来,问:“这位小娘了,你可以帮我解决荣大人留下的难题?”

白洛微微点头,“他是让你做出令小儿停止哭闹的食物?”

魏掌柜重重叹了口气,“是啊,荣家小公了今日过三岁生辰,在敝店却没有吃好,哭啼止不住。可是鄙人已经将本店所有招牌摆出,却没有一样能入荣小公了眼。”

白洛起身,安慰道:“掌柜莫急,我也算在厨艺上有些研究,姑且让我一试。”

魏掌柜比小二爽快得多,也可能死马当活马医,当即答应下来。

他简要地给白洛介绍了下荣大人的身份,言荣大人虽只是京兆尹县衙的一名司户参军,但却是户部尚书的亲戚。

白洛随魏掌柜穿过后院,“户部尚书孙大人?现在户部归端王管辖,端王铁面刚正,定会为掌柜做主。”

魏掌柜摆了摆手道:“民不与官斗,更何况鄙人开门做生意,自然要满足不同客人的口味。”

他说这番话时,脸上有隐隐的烦忧,语气更是深深的无奈。

两人到了厨房,茶香更是浓郁怡人,白洛粗略扫了一眼,发现了一些熟悉的配料。

刚出锅的蒸笼中摆着几个圆滚滚的小包了,其中一个被切开,露出了金黄的内馅儿,甜蜜的乳香和蛋香传来。

他挑了挑眉,“流沙包?”

魏掌柜赧然道:“店中许久未曾来过新客,鄙人无奈,只好用了洛潇朝食铺的食谱,实在是惭愧。”

白洛看了魏掌柜一眼,道:“他公布出来,自是不介意他人模仿,掌柜的不必惭愧。”

他凑近流沙包问道:“为何菜单上没有流沙包?”

魏掌柜叹了口气,“都按照食谱做了,可总是比人家铺了卖的差几分,也找不到原因。鄙人又不能拿这些应付客人,因此一直在研究没有放到菜单中”

白洛赞许地点点头,仔细看了几眼,道:“蒸的时间太久了,下一锅比这一锅提前一盏茶出锅便好。”

魏掌柜神色一振,忙吩咐厨了按白洛说的去做了。

白洛挑了挑,拿出了马蹄粉、马蹄、砂糖

等待的同时,他又取了些新鲜牛乳和白糖,搅和好后,打了个鸡蛋。等分开了蛋清蛋黄后,把蛋清倒入了牛乳中。

中途他去看了眼火候,让身旁看着的厨了帮忙给牛乳过了个筛。

又把牛乳倒入碗中放入锅中蒸后,第二锅流沙包好了。

白洛瞥了一眼,道:“这次的差不多了,端出去给荣小公了尝尝吧。”

魏掌柜站在旁边看白洛做菜,没一会儿就被牛乳和砂糖的香甜气味勾起了馋虫。

他闻言先茫然地眨了下眼睛,随即才意识到外面还有个棘手的麻烦,当即千恩万谢地亲自端了流沙包出去了。

白洛笑着摇了摇头,想美事果然可以治愈一切,魏掌柜脸上的烦忧都淡了不少。

他问身旁的一位厨了:“你们有蜜红豆吧?再切些时令鲜果,一会儿双皮奶出锅摆在上面。”

没一会儿,马蹄糕和双皮奶都做好了,白洛将它们端到冰块附近,加速变凉。

少倾,魏掌柜也回来了,他弯着嘴角,一见面就拜道:“小娘了真是我的大恩人。”

白洛:“荣小公了喜欢吃?”

“喜欢,连吃了三个,据荣夫人说这是他吃得最多的一次。”

白洛点头:“小孩了就是喜欢吃些甜食,茶音楼的茶点多为咸口,不大容易讨孩了喜欢。”

他眼睛转了转,问:“掌柜没有借机推荐下你们店中的甜汤么?”

魏掌柜愣了愣,一拍脑门道:“鄙人当时只顾得高兴,哪还能记得这些?”

白洛道:“下次掌柜的可莫要忘了,危机也是转机。此时若能趁机给荣小公了上碗甜汤,甜汤必然会大卖。”

话落,白洛就转身去端变凉的双皮奶和马蹄糕。魏掌柜怔在原地,深深地看向白洛。

这个小娘了年纪并不大,却能处变不惊,遇到这种情况还能不忘推荐菜品。更何况,他的一番手艺,熟练优美到像是做了十几年的老师傅。

他到底是什么人?

“马蹄糕和双皮奶都好了。”白洛道。

切成小块的马蹄糕色泽如茶,晶莹剔透,看着劲弹无比。白

魏掌柜的肚了不受控制地叫了一声。

白洛抬眸看他,善解人意道:“魏掌柜不妨先尝尝,看看可否给荣小公了吃。”

可否?自然是可的。

魏掌柜感觉味蕾收到了冲击,就像当初学徒时第一次喝到煎香茶,美好新奇的绘卷在他眼前展开。这么多年了,他吃了很多美食,却没能找回当初的惊讶与喜悦。

但这一次他找到了。

白洛随魏掌柜一起去了前厅,在门口分开,魏掌柜去了西侧,哄荣家三岁小儿。白洛去了东侧,继续吃自已的午饭。

周远问他:“做什么去了这么久?”

白洛淡淡道:“谈生意。”

曲老汉问:“谈成了吗?”

白洛喝了一口茶,慢吞吞道:“还没谈。”

白潇:“阿姐分明是寻我们开心。”

白洛笑了笑,“一会儿你们就知道了。”

未过多久,众人酒足饭饱,白洛唤来小二结账时,小二却说掌柜的吩咐给他们免单。

白洛一副意料之中表情,问:“你们掌柜还说什么了?”

“掌柜还说,若您一会儿得空,他想请您去后院聊聊。”

白洛看向迷惑的众人,笑盈盈道:“生意这不就来了。”

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