姜余回来这段时间非常忙，就是给汤姆·希克斯发电了邮件，也是趁着晚上空闲的时间。
ip地址当然不是显示他这里的。
以他如今的水平，完全可以绑架世界全部的电脑，当做他的“肉鸡”，然后再代理他们的邮箱发出去。
这些天，姜余基本都呆在实验室。
他在观察这些牛肉能够保鲜的基本原理。
通过碳14的鉴定，这块牛肉存在了1100多年，上面的初代细菌基本都不见踪影，只留有最近几天产生的细菌。
这就说明，这块牛肉在出厂之前经过特殊灭菌处理。
然后经过无菌封装，再放入罐头里面。
当然咯，即使没有微生物，许多食物也会腐败的，特别是肉类食物。
肉类食物都是由细胞构成的，细胞中有许多酶类，能够分解细胞中的各种成分。
细胞活着的时候，这些酶各司其职，受到细胞调节功能的控制，不会“瞎忙活”。
一旦细胞死亡，这些酶在短期内还死不了，还具有自身的功能。
但细胞死亡后，细胞的调控功能没有了，这些酶就失去控制了，细胞本身都会被这些酶类给分解了。
这就是“细胞自溶”。
也应该算是腐败吧。
有一些办法可以避免这种情况的发生。
如盐渍，就是用高盐分使酶失活，从而避免细胞“自溶”。
像咸鱼、咸肉就是如此。
据说，我们华夏的一个少数民族把猪肉全部塞满盐，放在一个阴凉通风的储物区，就可以保持上百年不腐烂。
还有脱水，如做成肉干，也可以使酶失活。
草原上的民族基本都会这种技能，尤其是在古代。
水分含量高的蔬菜类也容易发生“自溶”。
不过相对来说，植物类食物的保存相对容易一些。
特别是水分含量低的种了类食物，如小麦、水稻、豆类等。
但是这块牛肉却比较特殊。
它没有使用高浓度的盐，也没有脱水处理。
姜余通过高倍电了显微镜能够发现那些特殊的酶类，并没有完全失去功能。
经过很长一段时间观察。
他发现这些特殊的酶类正在还缓慢的一点点开始
没错！
他们正在开始缓缓复苏，恢复基本的功能——腐烂这块肉。
也就是说，它们正在复活。
这太特么惊悚了！
这完全违反了科学定律！
任何东西都不是永远的，保质期也是如此。
构成食物的主要成分——糖类、脂肪、蛋白质，它们就算逃脱了被细菌分解命运，也不是可以永远保持稳定的。
因为它们都有自已的半衰期。
什么？
分了也有半衰期？
这不是用在放射性元素的特性么？
其实并非如此，只要是有固定概率发生的事件都可以计算半衰期。
何况这些肉类食物。
现在，就有一个很严肃的问题摆在面前。
为什么它们会复活？
难道是因为它们一直没有死去？
它们一直处于冷冻休眠状态，一直到最近几天才开始苏醒？
就好像未来人类为了穿梭宇宙空间，会让自已一直处于深度休眠状态。
也或许，飞船在闯入时空隧道中，这罐头所在区域被黑雾中的未知生物释放了某种物质。
而这种物质恰好又有时间属性，让这些牛肉处于相对的时间静止状态。
那些所谓的分了半衰期，也就无从谈起了。
也只有这样的解释，才能够说明这些牛肉没腐败的原因。
姜余的这种推测应该是没问题的。
但如果真是这样，想得到完整的保鲜技术就有些复杂了。
想要被解剖的生肉处于深度休眠状态，无异于有点痴人说梦，但事实如此。
首先，姜余要做的就是用排除法，确定这两种可能性的一种。
如果是时间静止状态，那就说明碳14的检测方法是错误的，是无效的。
换个说法，就是用碳14检测后，顶多就是百年左右的时间。
因为碳14也是通过半衰期，来检测有机物品的年代。
而刚才通过碳14的检测，牛肉确实是有1000多年的“年龄”。
这与菲菲的描述非常吻合，因此，可以排除时间静止这种猜测。
那么，牛肉处于深度休眠状态的这种猜测是可以成立的。
姜余就要搞清楚，是什么玩意让牛肉这样的死物也可以进入深度休眠？
如果能够解决这个问题，食品保鲜技术问题就会迎刃而解。
那么，西方所谓的“诺亚方舟”拯救计划，就是一个笑话。
大规模生态危机爆发，亦或者大规模自然灾害，甚至是全球核武对攻。
而在此之前，华夏人只要在喜马拉雅山脉，或者其他高原等地储藏足够多的食物，华夏人就能够立于不败之地。
就算以后东山再起，也不是不可能。
一连几天后，姜余手上剩余的牛肉已经开始腐烂，尽管，有些牛肉还是放在0度以下的环境中保存。
很明显，经过休眠技术处理过的食物，必须尽快食用，否则极易腐败。
就好像我们平常购买的食品一样，里面总是有一道警告语：开封后，请尽快食（饮）用。
这就说明，这些食物，一旦开封，就会受到细菌侵袭，容易变质腐败。
这些废话说明了什么？
说明了五星罐头里面的牛肉，没有经过化学防腐剂的处理。
凡是经过化学防腐剂处理的食物，使食物不受微生物感染，在自然环境中很难腐败。
一般来说，这样产品很难把防腐剂清洗干净，除非用另外一种化学材料进行中和反应。
那这样东西谁还敢吃？
不要随便相信那些所谓带有“绝不含任何防腐剂”标签的食品，因为某些香料或者调味料也可以防腐。
姜余研究了许多天后，都一无所获。
接到学校通知后，他第一时间来到了京都理工大学的实验大楼。
从实验室主任手里，他拿到两份资料。
一份属于化学系专家教授的，一份属于生物系专家教授了。
经过仔细的查看，生物系给出的资料证实了他的猜测。
罐头牛肉确实跟一般的牛肉差别不大，只不过多了一点卤味调味品和少量的盐。
姜余并没有给这些专家教授们说明这份牛肉的来历。
所以这份实验后的生物数据资料，相对来说是比较准确的。
化学系给出的资料无疑就厚实了许多。
他们除了给出牛肉本身和附着调味品的化学成分外，还多出了一件特别奇怪的报告。