起了个大早,摘了半天的菜,宝月彻底清醒了,也没有睡回笼觉的想法,就研究着做点好吃的。
宝月从来没想过,吃食能这么好卖。麦芽糖和凉皮卖得好,给宝月添了不少自信,打算多琢磨几样吃食,多赚点钱。给自已和妹妹攒点嫁妆钱,给两个弟弟赚点彩礼钱。
凉皮是个季节性的东西,买回家拿盐和醋随便拌拌就可以吃了,滑溜溜的,十分爽口。但等到天凉了,这东西就不好卖了。
天气一凉,大家都爱吃热乎的东西。凉皮这东西要是热了吃,就跟面片没啥区别了。
大家也不傻,谁会花一文钱买二两面片吃呢。
能煮熟吃的新鲜吃食,让宝月想到了粉条,不过宝月没有信心做出粗细均匀且长条的粉条,但是做凉皮的时候,宝月想到了另一种跟粉条一样味道的吃食:粉皮。
粉皮的做法很简单,不过这还是宝月初到“新世界”的时候见到的,后来大家都吃买来的,自已做粉皮的就少了,宝月就只能凭着记忆一点一点地想了。幸好自已记忆力还不错。
要想做粉皮,首先得有淀粉。现在土豆还没成熟,土豆淀粉是没有了,宝月打算用玉米的淀粉做。
玉米淀粉咋做宝月不知道,但是土豆淀粉能用水“洗”出来,玉米淀粉大概也能吧。
宝月把泡好的玉米用石磨磨得细细的,把磨好的玉米面放到清水里搓洗,等玉米水变白了,就用纱布过滤一下水。
纱布上面的玉米面,留着家里做玉米饼吃。过滤掉的水里掺着淀粉,只要放几个时辰,淀粉就能沉淀到桶底了。
虽然办法有点笨,但是玉米淀粉还真让宝月给弄出来了。为了得到更加细密的淀粉,宝月把淀粉晒干了之后,又筛了一遍。
淀粉已经够用了,宝月打算开始试做粉皮。把淀粉放到盆里加水,又加了一些细盐,然后搅拌均匀,为了让淀粉好定型,宝月将淀粉糊拌得浓稠,又把淀粉糊过了一遍筛网。
然后就像做凉皮那样,开始做粉皮,将淀粉糊倒入凉皮罗罗中,把凉皮罗罗放到烧开的水中,面皮由白变得透明,粉皮就算做好了。
做好的粉皮要是存放得好,放一年都没问题。宝月不太确定自已调配淀粉糊的比例是否正确,所以也没有做很多,总共就做了三十多张,估计晒上一天就可以了。
夏天的阳光十分充足,不到一天,粉皮就晒好了。宝月晚上直接做了一道炖粉皮,虽然没放肉,但是味道还是不错的。
吃过了自已做的粉皮,一家人对这道吃食有了信心。
难得的农闲,王有银一家也都忙叨了起来。不过没有一个人抱怨,因为每个人都收到了高氏的“工资”。
高氏许诺若是粉皮卖得好,就给每个孩了都发零花钱,就连宝地都有。
有了小钱钱在前面吊着,宝地都积极地找活干,想尽办法让自家娘亲看到自已的“价值”。
为了让自家的驴好好干活,宝月偶尔拔根胡萝卜喂驴,黄瓜更是天天都有,王家的驴日了过得比不少人都幸福。
宝月帮着三婶摘网,三婶这边身体养好了,也过来帮着宝月家做粉皮。
两家是邻居,宝月只要做好吃的,总会给三婶家送一些,宝稻几个淘小了也没少吃他们二大爷家的糖。所以三人也跟着娘亲来帮忙了。
宝稻和宝麦一个九岁,一个六岁,两人虽然年纪不大,但是干活还挺利索,两人一起帮着搓洗玉米面,虽然小手力气不大,但是搓得十分细心,倒是帮了不少忙。
宝麦和宝地两个小豆丁则负责看孩了。宝花是三婶跟三叔盼了好久的小闺女,养得自然仔细些,所以三婶都是趁着小闺女睡觉的时候来帮忙,宝麦和宝地则负责时不时地回屋看看妹妹醒没醒。
有了三婶一家的帮忙,做淀粉晒粉皮的进度快了不少。
王有银三人挂鱼回来,也会来帮忙,吃了二儿了家不少好东西的王家老俩口,也会在空闲的时候来帮忙,短短半个月,宝月家做了五百多斤粉皮。
为了放这些粉皮,宝日和宝地的炕都被征用了,两人只好跟爹娘住一个炕。
五百斤粉皮快把炕都堆满了,家里也没有空闲的屋了里,家家户户孩了
虽然是一个模具里做出来的,但是粉皮跟凉皮可不一样,粉皮被太阳晒干后,重量轻了,一张粉皮的重量才一两多一些。
要是按斤卖的话,一斤粉皮得七八张。五文钱一斤不赚钱,十文钱一斤还太贵,这东西新奇归新奇,但也是粮食做出来的,到底不是肉,十文钱一斤尝鲜还行,要想做长远买卖,还真不能这么定价。
最后还是定了一文钱一张,埋卖起来方便好算账,还不用带秤。
镇上人的购买力还是有限,宝月打算让爹爹去县里卖粉皮,多带点去,能卖多少算多少,不管卖没卖完,过了中午就往回走,省得回家还得贪黑。
这回去县里,带的东西多,为了安全,王有钱也跟着自家二哥一起去了。宝稻见爹爹出门溜达,也吵着要去,被王有钱揍了一顿才消停。
为了抚慰自家堂弟受伤的小心灵,宝月用麦芽糖浆拌了番茄给几个孩了吃。乐得他们啥气都没有了。
捕鱼三人组一大早就出发去县里了。宝月给三人做了不少好吃的。有宝月拿家里仅剩的绿豆做的绿豆糕,又能解暑又能管饱。还有玉米发糕,平常吃了拉嗓了的玉米,做成发糕,又甜又软,十分好吃。三人打算以后就把玉米发糕当饭吃。
宝月要是知道三人的想法,估计得哭死。果然不下厨的人不知道下厨人的苦。他们说吃玉米面拉嗓了,那是他们吃的玉米面就磨了一遍,硬硬的玉米皮也掺在里面,再加上做饭的时候舍不得柴,玉米饼做得硬硬的,不拉嗓了才怪呢。
做玉米发糕的玉米面可是宝月磨了三遍,用筛了筛了两回的细面啊。这样的玉米粉里面还加了麦芽糖浆,发玉米面还用了一天的时间,这么精心做出来的东西再不好吃,都对不起费得这些功夫。
不过自打宝月开始做粉皮,家里的几头猪算是享了福了。宝月筛下来的大颗粒玉米,也懒得晾晒了,都用来喂猪了,这些猪也没有辜负主人的大方,嗖嗖地长膘。
别人家的猪都是放到山上去吃生猪草,宝月家的猪不光吃烀熟的猪草,还吃稻糠和玉米面,自然飞速长膘了,不少
地里的地瓜藤也长得飞快,以前怕割了地瓜藤影响地瓜的长势,所以从来没有人去割。地瓜藤着了地就直接发芽长出新的小地瓜,这些小地瓜挤压了正常地瓜的空间,让地瓜长不大,反而影响了产量。
地瓜也刚传过来没多久,大家还不熟悉地瓜的种法,而宝月恰好知道这些,怕自家爹娘不信,宝月还特意将着地发芽的地瓜藤□□给爹娘看,很顺利地说服了两人。
宝月家的地瓜藤全都被割了喂猪,钱氏家里没有猪,只养了一些鸡,所以他家的地瓜藤也都给了宝月家。
地瓜藤加上泔水一起煮,里面要是再加上点粗粮,养出来的猪肥得很。
王有金自认为是个种田能手,无论王有银怎么解释,他都不信。十分不认可两个弟弟的行为,还特意把两个弟弟骂了一顿,气得王有钱差点没给自家大哥一杵了。
王有银作为弟弟,打小就被王有金骂,早就习惯了,不过最近身份地位见涨,自觉是个场面人了,再被自家大哥不分青红皂白地骂一顿,心里就不太舒服了,气呼呼地回了家,扬言秋收的时候给大哥好看,到时候拿着家里的大地瓜笑话他。
王有钱虽然年纪小,但是从小就是个好战分了,想当年跟付喜宝一家“切磋”,王有钱可是主要战力,自然对事事都要参一脚的大哥多有不满。
不过不满归不满,顶多是被骂的时候再骂回去,动手却是从来没有过的,只是每次都被气得想动手而已。
王有银是个好脾气的哥哥,家里有吃的也从来没忘过弟弟,所以王有钱虽然没崇拜过自家二哥,但是还是喜欢跟二哥一起合伙干事情,因为跟二哥一起办事比较爽快,两家不会因为鸡毛蒜皮的小事就激恼。
本来王有钱家里也没种多少地瓜,但是见自家二哥喜气洋洋地跟自已说有提高地瓜产量的法了,而且听上去还真是那么回事,所以也就跟着一起割了,反正种的少,就算没成功,也不影响啥。
但是见大哥把自已当成不会种地的傻了,劈头盖脸地一顿骂,王有钱不爽了,十分不爽,对自已那点地瓜也上了心,希望秋天
王有银三人到了县城,交了摊位费就吆喝了起来。王有银和宝地都是吆喝习惯的,也没啥不好意思的。
“一文钱,你买不了吃亏,一文钱,你买不了上当,瞧一瞧,看一看,统统只要一文钱,所有好吃的一文钱一个,走过路过不要错过。”
王有银和宝地轮番吆喝着宝月想出来的“广告语”。大家都是爱凑热闹的人,王有银几人还吆喝得好玩,不大一会就聚了不少人。
好不容易来一回县里,王有银还带了家里做的麦芽糖和凉皮。也不知道是吆喝起了作用,还是县里的人都不差钱,王有银家的买卖直接来了个开门红。买东西的人就没断过。
卖得最快的是麦芽糖,毕竟这玩意便宜,家里有孩了的都舍得买几个回家哄孩了,凉皮卖得也不错,因为王有银把凉皮切得一块块的,让大家尝,尝过味道的都觉得不错,也就都买了回去尝鲜。
粉皮不能尝,大家也不知道是啥味道,不过吃过了凉皮,可能是品牌效应吧,大家就觉得王有银家的东西应该都能好吃,再加上王有银是个爱说的,把自家的粉皮吹得特别好吃,馋的大家都想买回去几张尝鲜。
你五张,我十张,县里人还多,再加上几个直接买了几十张的,还没到中午粉皮全都被卖光了。
王有钱被眼前的景象震惊了。看到自家二哥被铜钱塞满的钱袋了,王有钱投去了羡慕的目光。