一说到川菜，话题就扯远了，陈阳继续捋了捋这次苏省之行的收获。
在节目中，一共有12组参赛选手，其中菜系菜品五花八门，但让陈阳记忆犹新的只有那么几道菜。
徽菜葡萄鱼、鲁菜绣球鸡胗、粤菜花盏琵琶鸭、陕菜伞把排骨和闽菜的太极芋泥。
其中绣球鸡胗陈阳眼尖学了个大概，虽然调味多少还要摸索，但这道菜的核心秘密已经被陈阳发现，所以想要复刻应该不是难事儿。
而花盏琵琶鸭陈阳则是用香芋扣油封肉很颐宫的简德运换了一手。
当然，现在还没时间试验，抽个空陈阳要把这道菜做出来试试。
鸭子菜是淮扬特色，能跟粤菜兼容并蓄，吸收粤菜制作鸭子菜的特点，说不定能将淮扬菜的鸭子菜推上一个新高度。
有人说了，那你这到时候还是淮扬菜馆子吗？
你还是正宗的淮扬菜吗？还是正宗的苏菜吗？
其实我要告诉你，菜系的说法只是建国后才有的，你信不信？
早些年根本没有什么菜系之分。
提到哪哪的菜，都是用XX帮来形容。
比如本帮菜、苏帮菜，这些菜品之间的界线很模糊，有的比如本帮菜里有四腮鲈鱼汤，苏帮菜里也有四腮鲈鱼汤。
那你说这算谁家的菜品？
还有苏大强传统的“内斗”天赋，当年淮扬菜这个概念提出来时，苏帮菜就很不服气，咋，你淮扬菜凭啥代表苏省的口味？那我们江南这边的菜品也不少啊，不行，那咱们得叫苏菜。
这就是为什么从刚刚的四大菜系变成了后来的八大菜系，淮扬菜在八大菜系里被苏菜所取代。
有了八大菜系，就这样大家还有不满，近些年陕菜疯狂争夺第九大菜系的名头，
辽菜也不甘屈居人后。
大家各有各的理由，陕菜说咱这是华夏文明的发源地，饮食最为正宗，菜系里没有我陕菜？那不行。
辽菜也瞪着眼：“听说过第一届全国烹饪大赛吗？冠军是谁？那是咱辽菜的大师傅刘敬贤！你能说我辽菜不行？笑话！”
这下好了、帝都也闹了，豫省也要求举手发言了，最后甚至连菜系中的小弟|弟（这不是我说的，这是唐鲁孙说的，至于唐鲁孙是谁，你们可以搜搜！）鄂菜都跳脚说要把自己名字加进菜系名单中。
可这些年为什么没有增加菜系呢？
说白了，当年排菜系时，华国日子过得还不好，各地吃得东西就那么多，老牌的川鲁粤淮扬因为历史的原因，菜品知名度高，太过耀眼，所以当时家底就这么多，自然抖落抖落拿出来重点装扮一番。
但现在……，生活好了，各种菜品丰富了。
各地很多沉寂多年的传统菜色也被发掘出来了，而且随着社会的发展，人口流动性增加，各地菜品融合、创新不断，其实菜品派系的界线正在渐渐模糊。
最简单的例子，你要放在古代，很难想象苏省人在家里做饭，会将素炒茄子里面加上红油豆瓣。
这就是融合，这就是陈阳师傅吕小燕一直在强调的转益多师是我师。
这一趟出去，陈阳的收获太大了，可以说他已经从一个派系的桎梏里跳了出来，眼界更宽，世界更大。
不过话又说回来。
现在的陈阳，系统面板上仍然是初窥门径的小字辈人物，你一个淮扬菜还没学好，谈什么融合？
谈融合那您得有份底蕴在那不是？
所以陈阳给自己定下了近期的目标，还是要夯实淮扬菜的基础，有机会的话多接触别的菜系的菜品。
不刻意追求，毕竟这玩意儿是个水到渠成的功夫活，拔苗助长最后毁掉的还是自己。
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“吴总好~~~~~！”
昏暗的灯光下，十来个莺莺燕燕排排站好，等待着吴楠和潘兆业的“选拨”！
吴楠指着上次吴楠相中的JK服海鲜商人笑道：“上次哥哥我怕你不好意思，特意给你找了个浪姐带你起飞。要是第一次进这种场合就选那种清冷的妹妹，你们会越聊越紧张，影响用户体验，这都是作为过来人的哥哥的肺腑之言啊！”
潘兆业脸上一红，想起那晚的冰火风暴还有一晚上对抗路上的拉扯，顿时感觉吴楠虽然是个“废物”，但在玩女人方面简直是个天才。
“怎么样？今天试试JK妹妹？”吴楠挑着眉毛笑道！
潘兆业有点不好意思开口，刚准备抬头看看那天相中了的JK妹妹，但刚抬头，那晚跟他有着鱼水之欢、让他腰子酸痛、腿如面条的大|波浪姐姐正朝他挤眉弄眼。
那意思再清楚不过了：“选我选我，姐姐带你孤身走暗巷，让你看我不屈的模样！”
潘兆业顿时下|身一紧，面露难色。
吴楠是什么人？混迹花丛十多年，哪还看不出消费者潘兆业的纠结。
选择困难症嘛！不怕，咱有钱，吴楠大手一挥，不管什么姐姐还是妹妹，全都留下。
潘兆业被吴楠吓了一跳，这这这，两个妹子是什么意思?这是今晚下不了床的节奏啊？
但为什么心里有点小窃喜呢？
吴楠看着潘兆业按捺不住的喜悦，心里暗叹一声，曾几何时，我也是这么勇敢的少年！
美人入怀，醇酒下肚，气氛渐渐搞开，吴楠喝得有点多，大着舌头说道：“小，小吴，最近在后厨习，习惯不。”
这时候潘兆业正被JK妹妹喂果盘，只见他一口吃了葡萄，顺便还吮了一下妹子的手指，让一旁的吴楠看得目瞪口呆，心说你踏马不知道这玩意儿一天握多少次操纵杆？这是什么？怒吮金手指吗？
你踏马是真的荤素不忌！
潘兆业吮得正得意，听到吴楠问话，笑道：“吴哥你放心，后厨这边有我盯着，刘世忠和韩德宝玩不出花儿来，尤其是韩德宝，从他手上克扣的材料，我只要发现了，都把时间、地点、什么材料一一记录在案，到时候只要你想，那咱们就给他们来个一锅端！”
吴楠满意地点了点头：“行，这事儿你抓紧办，到时候我倒要看看这帮老鼠还有什么话说！”
“来来来，大家一起端端杯子！给我们潘少爷庆祝即将升任帝都饭店二厨！”
就在这时，吴楠的手机响了，打开一看，又是宋绮雯，他不由眉头一皱，这已经是今天第十四次电话了。
再不接，估计陈阳那边的借口也遮不住，他只能无奈打个酒嗝，对周围女人们吩咐道：“今晚把我弟弟安排得明明白白的，下次来一人两千！”
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