等陈阳从菜场买了萝卜回来，小院里王健正跟朱桦老两口争夺者扫把。
见陈阳回来，王健无奈地冲他道:“师傅，朱爷爷非要帮我扫小院，我说了不用，老两位就是不肯！”
陈阳笑着将老人们拉到一边：“朱伯伯，你们怎么起这么早？”
老头道：“你堂哥帮我找了个医生，我想着不得早点去排队嘛！听说帝都的医院可不好挂号！”
好吧，可能是刚准备出门，见王健扫院子，老两口觉得白吃白住不好意思，抢着干活呢。
陈阳把他两一通好劝，老两口终于不抢了。
陈阳掏出手机，然后下载了朱桦要去的医院的APP，在网上给老两口挂了号。
“好了，上午10点左右号，老两位别着急走，今天正好试试萝卜丝蟹肉烧麦，咱们一起尝尝！”陈阳将刚买的萝卜递给老两口看。
朱桦笑道：“行，现在真是省事儿，要没有你们兄弟两，来帝都看个病就能把我们老两口折腾个半死！”
现在好的医疗资源全都集中在大城市，尤其是像帝都这种首都，那好医院更多，全国各地的人全都来帝都看病。
光是挂号就能把人折腾个半死。
想朱桦他们这种根本不会操作智能手机的老人更是麻烦，往往他们因为不知道医生、专家的出诊时间，有的连夜排队，终于轮到他了，谁知专家今天不出诊或者号已经没了。
就这样空耗一整天，搞得人疲惫不堪。
别觉得陈曦帮人怎么不帮到底。
其实他已经给专家打好了招呼，只要朱桦他们过去，即使没挂上号也能临时插个号，这就是有熟人的好处。
只不过老两口一辈子循规蹈矩惯了，不想麻烦人，所以这才一大早就去排队。
见事情解决，朱桦松了一口气：“走，咱们去厨房，看看小五的手艺。”
有了配方之后陈阳就好办多了。
四季烧麦，做法其实都差不多，除了主材，用料也都差不多。
先要把萝卜洗干净，因为是刚拔的新鲜货，萝卜的叶子和茎都还在呢，再用刀将这些削掉，陈阳便拿出擦板，将三斤红萝卜一一擦丝。
这时，王健已经将小院的落叶浮灰扫干净，便来到后厨系上围裙帮忙。
陈阳先让他去烧一锅水，等水开，便让他把萝卜丝放进水里烫一下捞出，接着用清水漂洗一遍。
萝卜丝淘洗后跟荠菜一样也要用布袋包裹然后挤出水分备用。
王健在旁边忙了起来，陈阳这里将炒锅放在旺火上，然后倒入菜油，烧沸后将炒锅挪开，待油温降至七成热时，他将从小羊圈胡同带来的蟹肉倒了进去。
这是再将炒锅上火，加二两半左右的猪油，炸炒片刻后捞出冷却备用。
到了这里，陈阳的准备工作还剩最后一步，就是将青蒜去根洗净切碎。
陈阳一只很难理解为什么要在萝卜丝蟹肉烧麦里放青蒜。
不过今早就是为了试验赵四的配方中青蒜到底对不对，所以一会儿就知道结果了。
接下来的操作就跟荠菜、茼蒿、冬瓜烧麦的制作过程和用料一模一样了。
陈阳早前做过一次，现在得心应手。
和面时，他让王健也拿出相同的面粉跟他一起操作。
同样的时间，既能做点心，又能教徒弟，一举两得。
要说王健真的是个做事的人。
在天赋上，他可能没有陈阳高，在手法上他也不能跟谢泓沁与叶佳怡相比。
但他就是有股子认真的劲儿。
做事情最怕什么？就是认真二字。
说实话，王健第一次和面还没有陈阳跟老陈学和面时和的好。
但他不仅会做，还会学，根本不用陈阳多说什么，他感觉自己的姿势不得劲就停下来看陈阳的操作。
没用一会儿，他的和面手法竟然有模有样起来。
朱桦在旁边是全程观看的。
眼前这个造成跟他抢扫把的少年，刚开始时明显就是个新丁，揉面掌根发力的技巧都不知道。
但没用一会儿，这小子竟然揉的有模有样，虽然动作还有点生涩，但这学得也太快了吧！
“小五，这是你徒弟？”朱桦很好奇，年轻的陈阳怎么会有个比他更年轻的徒弟。
陈阳笑道：“也不算徒弟吧，算兄弟多些！”
朱桦不禁感叹，小五这孩子别看年纪轻轻的，手艺真的不错，这不，都带徒弟了。
而且从王健对陈阳的恭敬程度上就能发现，这个徒弟是打心眼里尊重这个师傅，而且对这个师傅十分维护。
再想想自己，虽然有两门手艺，但这一辈子从没收过徒弟，以前总怕教会了徒弟饿死了师傅，所以手艺只传给了儿子。
但那两个孽子~~~~~~~~~~~~
算了，不能想，想了就心里堵得慌。
所以说，当年真要找个靠谱的徒弟，像上次那种情况，哪还用小五这孩子千里迢迢从帝都赶来给他交住院费？
想到这，他突然沉默了。
对啊，既然儿子靠不住，为什么不找个靠谱的徒弟。
在洪泽想跟他学手艺的人很多，其中也有不少他非常看好的年轻人。
以前他觉得自己要是教了外人，那儿子们以后就多了个竞争对手。
现在儿子不中用了，父母躺在病床上都不闻不问，那为啥不找个徒弟？
想到这，他心里暗暗打定主意，回去后就将老婆家的一个远房侄儿收为徒弟。
远房侄儿在淮安上班，每次去淮安，这个侄儿都对他两照顾有加。
这个侄儿家里条件不是很好，正好这次回去看他有没有这方面的打算。
如果有，那……
陈阳不知道朱桦心里的想法。
这时候面已经和好。
还是擀成三寸五分的圆形面皮，将萝卜丝蟹肉馅儿刮在面皮上。
合拢、虎口捏紧，皮边交错。
终于，所有的烧麦生胚全都做好上笼。
接下来，就等时间来验证陈阳的猜测了。
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