顾眉生忍不住好奇心,忙问:“林公子,你烤的究竟是什么猪肉?”
林宇介绍:“这种猪,来自川滇交界地区的彝族大凉山,被称为凉山小黑猪!”
寇白门掩嘴而笑:“小黑猪?听着蛮有趣。”
林宇说:“凉山小黑猪,自幼在海拔两千多米的环境中生长,每天肆意地奔跑玩耍,食用纯天然的绿色食品,长得粗壮结实,四肢有力!”
卞玉京问:“它们会爬山吗?”
林宇忽悠说:“当然会,凉山小黑猪的爬山本领,赛过山羊!”
郑妥娘说:“我见过羊爬山,从未见过猪爬山,世间真奇妙啊。”
林宇接着说:“正因为经常爬山,与乡下饲养的普通家猪相比,凉山小黑猪的肉质更加紧实,更有韧劲,味道更香!”
寇白门问:“照公子这么讲,凉山小黑猪岂不等于是野猪?”
林宇点点头:“凉山小黑猪的生活环境和饮食习惯,跟野猪差不多,但它的肉质,比野猪细腻许多,毫无任何的腥臊气味!”
顾眉生问:“酱料中的作料呢?”
林宇说:“林家祖传的秘制酱料,里面含有辣椒、黄豆、胡椒粉、芝麻等等作料和食材,具体的制作方法,就不详细介绍了。”
顾眉生感慨地说:“没想到呀,看似不起眼的烤五花肉,竟颇有内涵。”
李欣瑶趁机夸赞:“林公子初到金陵城,之前在夫子庙的门口摆摊卖烧烤,他也看似不起眼,谁知,居然是个内涵很深,才华横溢的人!”
柳如是说:“林公子不但擅长烧烤,还精通各种音律,文采斐然!可谓琴棋书画,无所不能!”
寇白门的秀眉一扬:“哦?我想欣赏欣赏林公子的音律本领。”
林宇娴熟地翻动五花肉:“别急,等忙完了,我给大家演奏一曲!”
寇白门嫣然而笑:“拭目以待。”
片刻之后,烤制完毕。
林宇把三十串“秘制甜辣五花肉”放在托盘中,端入凉亭。
寇白门翘起兰花指,拿起一串五花肉,仔细地观察。
她的秀眉微皱:“肉片切得蛮厚呀……为何不去掉猪皮呢
?”
顾眉生忙说:“我可不爱吃猪皮……”
卞玉京说:“我倒喜欢吃猪皮冻。”
林宇解释:“各位有所不知,凉山小黑猪,必须带皮烤制,才能确保原汁原味,你们先品尝,再作评价。”
郑妥娘赶紧咬了口“秘制甜辣五花肉”,缓缓地咀嚼,双眸倏地发亮。
“嗯!好吃!好香呀!”
卞玉京边吃,边夸赞:“肉皮,口感细腻;肥肉,软而不腻;瘦肉,香而不柴!确实好吃啊!”
顾眉生和寇白门品尝之后,也赞不绝口。
“真没想到,猪皮经过炭火的烤炙之后,居然也这般美味,完全出乎意料!”
“不愧是彝族凉山的小黑猪,与我们平时所吃的普通猪肉大不相同!”
“香中带甜,甜中带辣,简直令人回味无穷!”
“林公子的烧烤厨艺不但超凡,选择食材更独具匠心……”
此刻,李欣瑶、陈圆圆、柳如是、董小宛和李香君也吃得开心,由衷地赞叹。
林宇笑而不语,继续忙碌,开始烤制第二道美食……
很快,三十串“秘制甜辣五花肉”被八位名姬吃完。
她们用手绢擦拭嘴角,显得意犹未尽。
顾眉生说:“平时,我的饭量并不大,但品尝‘秘制甜辣五花肉’之后,我觉得能吃下三碗米饭!”
卞玉京笑吟吟地说:“是啊,林公子烤的五花肉太美味了,也让我胃口大开!”
李欣瑶故意夸张地说:“我感觉现在好饿,能吃下五碗米饭!”
过了几分钟,林宇端着托盘,送入凉亭里。
只见二十根白色的管状物体,每根长约十五公分,被烤得微微泛黄,滋滋地冒油。
表面,点缀着少许的孜然、辣椒面和葱花。
顾眉生忙问:“这是什么?形状蛮独特。”
寇白门猜测:“鸭肠?或者鸡肠?”
卞玉京摇摇头:“应该不是鸭肠和鸡肠,比它们都粗呀。”
郑妥娘说:“颜色发白,肯定不是猪大肠。”
陈圆圆等人也好奇,看着林宇,期待他公布答案。
林宇笑眯眯地说:“容我卖个关子
,你们先尝一尝味道。”
姑娘们不再多问,纷纷开吃。
表皮又酥又脆,肉质非常劲道,咬起来“咯吱”作响,唇齿留香。
“哇……哇……”寇白门惊呼,“实在太好吃了!鲜咸爽口!这究竟是什么呀?”
林宇公布答案:“酥脆劲道猪心管!”
顾眉生不解地问:“猪心管?是何物?”
林宇解释:“它是连接猪心的血管!属于凉山小黑猪的内脏。”
顾眉生惊愕:“天哪!猪心的血管!我从未见过,也未吃过!”
卞玉京说:“真没想到,猪心管也可以吃,而且十分美味……嗯,我再吃一根……”
顾眉生、寇白门和郑妥娘等人,飞快地嚼着猪心管,沉浸在享用美食的欢乐中。
卞玉京问:“林公子,你如何发现,猪心管也可作为烧烤的食材?”
林宇嗓音浑厚地说:“作为一名优秀的专业烧烤厨师,必须积极开动脑筋,推陈出新,不断地尝试各种食材,发掘更多的烧烤美食,满足顾客们的需求!”
“除了猪心管,我还擅长烤一些非常奇特的食物,全是你们见所未见、闻所未闻!等以后,我会逐一地展示,让你们大快朵颐!”
陈圆圆忙说:“跟着公子,我们有口福了。”
李香君扮个俏皮的表情:“以后,咱们肯定会吃胖呀。”
董小宛说:“加入《金陵女子乐团》,是我今生最正确的选择!”
柳如是说:“公子应该早来金陵城,早买下媚香楼,我们才能早些相聚,早些品尝到这些烧烤美食。”
陈圆圆的双眸释放爱慕之意:“我们与公子相见恨晚啊!”
四女非常默契,联手唱戏,巧妙地营造气氛。
无形之中,感染了顾眉生、寇白门、卞玉京和郑妥娘。
林宇走出凉亭,返回烧烤炉前,专心地烤制第三道美食……