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33、打月饼(1 / 1)

驴车晃晃悠悠,田桂芝只在凌晨小睡了一会儿,在这摇篮似的车上很快就犯了困,田树满把角落里的草席打开铺上,又把舅母做的几件新?衣衫给女儿盖上,这一觉就睡到了家门口?。

田树满夫妻俩在那收拾着?驴车上卸下来的东西说着?话,田桂芝就跑灶房间翻盛杂粮的缸,爬豆、绿豆很快被她泡到了盆子里。

程丽丽到灶房里来拿坐在灶头?上的铫子,看?她在那翻箱倒柜,喊了她一嗓子,

“桂芝,先来喝茶,你这一路上不渴的吗?”

“小姨,我泡上豆子咱晚上打月饼吃!”

程丽丽往灶台上的盆里一看?,泡了这么?多爬豆,奇道,

“你进京一趟又学?到好东西了?”

“嗯,我小表姑教我的!”

桂芝说的跟真的一样,反正她有两个表姑,两人都没见过,穿不了帮!说完她又想起了什么?,把自己腰上的荷包拿了下来显摆道,

“我小表姑自己做的澡豆,你晚上要?不要?洗个澡?洗的可干净了!”

“澡豆?”

程丽丽一脸稀罕的把荷包接了过去,一打开带子就问到了一股香味,她听?过这东西,可还真是第一次见呢!

“吃完晚饭我烧上一大锅水,咱都洗洗。”

“要?洗什么?这么?高兴?”

程氏刚捏了一粒话梅干放到嘴里,嗯,京里卖的味道就是好,听?妹妹和女儿说洗洗洗的,不由奇怪。

程丽丽把一荷包的澡豆拿给她看?,谁知还没近前程氏就捂了鼻子,

“这味道好冲!”

程丽丽忙把荷包上的带子一拉,扔到了西里间床上。

桂芝坐在桌前,喝着?舅爷爷给的茶饼泡出来的茶水,入口?口?舌生?津,当的是好茶!一口?喝完一杯,再拿茶壶续上,

“娘,我等下要?和面,晚上我要?打月饼!”

“要?我帮你揉面吗?”

“不用,有小姨帮我就行了!”

让母亲揉面肯定这也不舍得那也放多了,还不如不让她动手呢!

田桂芝前世自己动手做过月饼和

一些小饼干,她摆地摊有时候饿了拿来填填肚子,既干净又省钱,虽然现在原料相差很多,但她可以?适当的调整一下。

砂锅被她坐到了小火炉上,她要?先熬糖浆,父亲买的两斤糖都不够她点换的,现在秋高气爽,好多好吃的可以?做起来了。

程丽丽初时不以?为意?,只以?为小孩子胡闹,可看?她熬糖浆的架势,这个她熟悉,她家里有棵很大的山里果树,每年接好多红果子,从爷爷那辈就每年做糖葫芦去赶集,没想到桂芝这糖浆竟然熬的很不错,嗯,肯定是姐姐教给她的。

糖浆、花生?油、碱水搅拌均匀后,开始慢慢加入面粉,程丽丽接过了这活,先用筷子搅拌再上手揉成?面团,

“你试试,我咋感觉有点软?”

桂芝却?觉得手感柔软正合适,

“这个面皮就要?软些,硬了包不起来!”

看?揉的差不多了就拿了个盖顶盖上,放到一边醒着?。

不觉间,日头?快要?落山了,那豆子却?还没泡好,可桂芝等不及了,明早就要?去外?婆家,今晚月饼必须要?做出来,就这么?煮吧!

砂锅里的水分?基本熬干了,豆子也都炸了口?,她不喜欢吃太甜腻的豆沙,只放了两勺子糖调了口?感微甜而不腻,

“小姨,你尝尝这么?甜行不?”

“可以?!”

程丽丽也不喜欢太甜的,既有豆沙的香味,还有点甜味,刚刚好!

小火把砂锅里的水炕干,田桂芝用手试试和那面团差不多柔软度,这豆沙就成?了。

她现在特别喜欢用砂锅,大口?的砂锅除了炒菜,煮、炖、熬都好用的很。

“小姨,来帮我包豆沙!”

程丽丽坐在马扎上,手里两根竹针捯饬捯饬的,地上小篮子里一个毛线团不时的秃噜噜的转着?。

她织的速度不快,不时还要?数数针数,怕多挑了,她现在在织围巾练手呢!桂芝买了两斤羊毛,回来反复洗过去了味后,这纺羊毛线,织羊毛线都被她揽过去了,现在织的正上头?呢!

“好咧!”

她把手里织的毛线熟练的一卷

放到篮子里,起身开始找面板,擀面杖…

田桂芝把擀面杖靠墙放着?,把自己揪的差不多的面团拿到手心里,

“小姨,我先包一个你看?,然后你包我来上模子!”

“没想到面团这么?软和,还不破皮,怎么?拉扯都行。”

程丽丽对这面团喜欢的不得了,把豆沙包进里面,轻轻的扯着?面皮包了起来。

“小姨,你看?怎么?样?”

模子里压出来的月饼花纹很好看?,程丽丽点头?,

“不愧是卖五十?文的模子。”

看?了眼酸溜溜的小姨,桂芝把模子往面板上一放,

“那这贵模子就交给小姨了,我要?上锅烤月饼!”

一锅正好放了四个月饼,豆沙都是熟的,那月饼的香味很快就溢了出来,田桂芝打好了蛋液,找了个没蘸过墨的毛笔蘸着?刷到月饼上,又盖上盖小火炕着?,

“桂芝,这月饼还不能吃吗?”

被香味引来的程氏眼巴巴的看?着?砂锅,肚子叫嚣着?想吃想吃!

第一锅月饼,家里四个人,正好一人一个,程氏吃完就去翻出装爬豆的口?袋,她可比闺女大方,直接泡了半盆子!

“明天去你外?婆家回来再多做点,邻居家分?一分?。”

“娘,那太晚了!”

去外?婆家吃完午饭再回来,都什么?时辰了啊!桂芝还想明晚好好炒两个菜庆祝一下这分?家后的第一个中秋佳节呢!

“那就明早做吧,今晚把面都和好。”

你是当家的,你说了算!

下元节是个很重要?的节日,田家庄一早就有人家杀了一头?猪,还是老规矩,大家伙一大早就把肉给分?了。

一斤猪肉竟然要?一百文,田桂芝心里哭唧唧,这可真是吃不起!

“爹,连着?排骨的那块肉多少钱一斤?”

“肉要?剔下来卖,骨头?就便宜了,只要?十?文一斤。”

可是桂芝不想剔下来,那排骨就要?连着?肉才?好吃啊!

田桂芝把想法和父亲说了,田树满就上前问了今天杀猪的本家二哥,

“京城里倒

是有这种卖法,我给你把排骨带上点肉剔下来,算三十?文一斤,下面那五花肉还是按一百文如何?”

田树满以?前以?为女儿买骨头?为了萌萌,但在吃过大棒骨炖出的汤烧的菜后,他也爱上了骨头?,更何况这排骨上还有肉,排骨买了两斤,又买了两条肉,这两条肉却?是自己一口?都吃不上,因为买的多,板油他还分?到了点,这才?是最抢手的。

还没到家,月饼的香味都飘到街上了,和田树满顺路的邻居嗅着?香味问道,

“大郎,你家做啥好吃的了?这么?香!”

“打月饼呢,桂芝她娘嫌买的太贵了就自己做了些。”

“还别说,闻这味道也不比点心铺子做的差,没想到你家的还有这手艺!”

到了家,田树满把舅舅给的茶饼拿了两个,刚刚出炉的月饼装了两包,又拎上一条肉,就往老宅去送礼了,他早和父亲说好了借牛车用,正好拿着?礼物进门还好看?。

果然,周氏看?着?他拎的东西脸色好看?了很多,她和二儿媳前两天都回过娘家了,今天过节这牛车正好空了下来,正在家盘算大郎过节也没个动静,现在光看?那一条肉就心里估算了下,大郎赶集看?来没少挣钱!

田兆升喜欢喝个茶抽个烟袋锅子,看?着?小舅子捎来的两个大茶饼,心里妥帖的很,

“你舅舅都好吧!”

“好的,就是现在公务繁忙,没空回来走亲戚。”

“忙就好啊!”

田兆升感叹着?来到灶房,打开碗柜翻找月饼,他记得自己买的挺多的,咋都不见了?回头?看?了眼已经吃上大郎月饼的妻子,咬牙道,

“月饼呢?拿两包出来给大郎带上。”

“家里这么?多孩子哪还有的剩,只这一份晚上赏月吃的了!”

周氏尖利的嗓音透过门窗传到了田树满耳朵里,若是去年他心里肯定会难受一会,可现在他想着?家里面板上那么?多的月饼,却?只觉得好笑。

“爹,我走了!”

田树满牵着?牛车自顾走了,过不了多久,自己连牛车也不用来借了,其实他现

在不是借不到牛车,可有父亲的牛车在家闲着?,他要?是借别家的村子里立马就会有闲言碎语。

田树满赶着?牛车回家时,家里饭都端上了桌,就等他回来开饭了,这是程氏嫁人后第一次下元节回娘家,以?往周氏也没说不让她回,可她不给准备节礼,这个节她就从没回过。

秋高气爽,往西走的小路崎岖不平,好多坑洼大的地方她们三个就干脆下了牛车步行,路边的地里有很多黄牛在耕地,秋粮收回了家,这冬小麦也要?播种了,

“姐,我在家里待几天就再让二哥送我过来,姐夫要?赶集要?去京城的,你一个人在家我不放心!”

程丽丽在大姐家住的挺习惯的,当然也是别有隐情,家里房子少,爷爷奶奶都还健在,三哥刚成?亲不到一年,二哥家的大侄子也该分?房睡了,家里房子住的有点紧巴。

一进外?婆家的院子,靠墙都是晾晒的泥砖,夏天打了不少泥砖,秋天要?割茅草,砍木材找人做门窗,等开春就可以?起新?房了。时下农村盖房子都是这样,自己准备好材料,亲戚朋友一招呼,找个大师傅领着?,这茅草房子就起来了!

二舅妈三舅妈都挺着?个大肚子,加上程氏还没显怀,好嘛!把个太外?婆乐的嘴巴都合不拢,老人家的观念里,那子孙兴旺才?是福啊!

田桂芝打开油纸包拿出月饼摆到盘子里,先端到桌子上,

“太外?公太外?婆,这是我娘、小姨和我一起打的月饼,尝尝好吃不?”

“这还热乎着?呢!比外?面买的好吃!”

两位老人牙齿都掉了好多,只能用手掰着?小块吃,现做的月饼一点都不硬,他们的牙口?不觉间也一个下了肚。

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