孩子们一出去,赵曼又重新蹲在地上剁起羊肉来。
手起刀落。
羊肉锅子要用熏制过的羊腿肉,跟之前的做法大相径庭,是一道典型的南方菜。
这道菜讲究的是味道足,跟以前的清水涮羊肉,清汤煮羊杂不一样,起锅烧油,炒香已经反复清理过的羊肉,再加桂皮大料花椒干辣椒生姜爆香,再依次加入高度白酒、酱油、冰糖、郫县豆瓣,让羊肉上面都沾满颜色。
这个年代没有分生抽老抽,能买到的酱油是综合了老抽的上色已经生抽的入味,即一种酱油,又能上色又能入味。
没有调和颜色,是用黄豆自酿的酱油,带着一股浓郁的酱香味。
这道菜用到的高度白酒跟温和的料酒不一样,高度白酒适合炒小炒肉这种带着些许肥肉的、以及猪肝猪腰这种内脏菜,白酒的醇香跟肥肉、内脏的香味结合在一起,会产生一种奇妙的化学反应,浓浓酱香酒香,但却不会让不爱喝酒的人心生抗拒。
炒香羊腿肉以后,最后加入水,水沸腾以后转小火炖煮四十分钟以后,加入白萝卜。
这白萝卜跟土豆不一样,并不会因为长时间的炖煮让食物变得糜烂,切大块滚刀块的白萝卜炖的透透的,也更好吃。
再等四十分钟左右,白萝卜也炖到入味,这个时候往上面撒上一小碗青蒜苗。
羊肉的油腻,跟白萝卜中和以后有一种宁人垂涎欲滴的香味散发出来,这个时候加入的青蒜苗不仅让人视觉上受到美妙的冲击,鼻尖似乎萦绕出来另一种香味。
因为考虑到孩子们的口味,赵曼只是加了少许的干辣椒调味,如果是在南方,必定要加入大量的辣椒,这吃起来又是另外一种感觉
——大冷天的身上本来就寒冷,这样温和暖身的东西入到胃里面,胃是暖的,嘴里是辣的,身上冒出来一股暖意,嘴里却又是快意,这是韩景瑜家乡的一道菜。
这道菜也是赵曼从美食节目里面找到的,今天准备试试水。
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她做菜,跟一道美食直播一样,尽管人家一言不发,但是让平素并不爱看这些的韩景瑜都看得着了迷,竟然忘记进来是要跟她说些话。
看她剁完肉需要反复清洗,清洗完了以后晾干水,准备好调料,然后下锅炒。
韩景瑜蹲在灶门口,给她填火,两人搭配默契,从不用她说话,他就知道什么时候要把火拨大一些,什么时候要小火。
灶里面的火烧得旺旺的。
见他没有说话,赵曼轻轻吐出来一口气:“咱们是不是有话要说。”
韩景瑜总算是回过神来:“是这样,我跟景林通过了电话,他们一直想联系我也没有联系上,可能最近就要过来了,到时候我去安排。”
赵曼想了想:“他们来了不用住咱们这里?”
这可是她最最关心的事情了。
现在家里就六间屋子,孩子们一间,她一间,韩景瑜一间,一间灶屋,一间厕所,还有一间杂货房,要是这一大家子一来,一户得挤上一个房间,这简直能让她想起当时赵传炯那三室一厅小房子的盛况,家里磕磕碰碰的不说,简直跟几十年以后的群租房差不多。
几十年以后房价那么贵她都没有过上那种生活,现在就更不可能了。
韩景瑜默默的把灶里靠边的位置的灰深深的给扒开,在里面深深的埋进去几个细细长长的红薯,烧过的灶里面灰都是热的,旁边还有余火,最适合焖红薯跟土豆了。
赵曼默默看着这个男人,他对生活的要求真的不高,尽管现在家里的余粮是够全家人吃的,他一般都会吃点杂粮。
其实这种习惯对身体很好,尽管她不喜欢,也会跟着吃点应急杂粮,比如说这个季节的红薯,夏天的玉米,听人说长期吃玉米馕还长寿呢,家里的孩子都很喜欢杂粮打出来的馕。
做完这事,韩景瑜抬头对她说道:“你以为军属大院是什么地方,什么人都能进来住吗,自从那件事情以后,大院管理的就严起来,除了已经备案的常驻人口,就是我娘进来都要打报告。”
赵曼记起来了,最近这段时间是查的挺严的,军区家属楼进出口都是二十四小时有人值班执勤。
“这倒也好了,省的他们来了要住在咱们这里,我实现声明,咱们这地方小,全家住在一起的事情我可不行,这别的不说,就上厕所都不方便。”赵曼嘀咕道。
“这点我也考虑到了,我爹那一辈的人都不讲究,老二老三也那么大个人了,以前在家里住着的时候敞亮到也还好,可咱们这小院子就这么大一块地方,肯定没有办法住那么多人的,这个你也不用担心,新区有移民政策,到时候全村都安排在一起,政府扶持他们自己盖房子,他们也不见得愿意跟咱们住在一起。”
赵曼吃惊:“这么好呢,政府还帮忙盖房子?”
这下是真的不用担心了,如果政府帮忙盖房子,村里人肯定愿意聚在一起住,谁会没事凑在一起啊,军区大院不比别处,进出要查岗,一点都不自由。
“那也要拿工资跟工分抵,每家每户都有标准的,达不到标准房子还不是你的,新区地方这么大,随便画出去一块地方都比桃花村大的多了去了。”韩景瑜说。
听他说完这事,一直搁在赵曼心头的一块大石头总算是落了下来,紧接着还有别的事。
她那双黑白分明的大眼睛直勾勾的看着韩景瑜,冲他不好意思的笑了笑。
“还有事?”他问。
“老实说,我打听过,等我转正了以后,一个月有五十块,牧区的福利也好,你工资也不低,他们过来了以后,不会要求合在一起吧,这我可不愿意,怎么算怎么亏,你们家还没有分家呢,没有分家这钱是不是都要交给你爸妈,我可没有这样的习惯,喜欢别人管理我。”
虽然王桂花同志人不错,她走的时候把疑似压箱底的白酒都拿了出来,可要她把工资上交,跟全家实现共同富裕,恐怕难。
她的工资一个月有五十,这还是起步价,牧区的效益好的话,市里面经常有奖励,说起福利来真不比部队差了。
韩景瑜一个月工资有一百五,两人加起来就是两百。
这老韩家全家加起来还没二百吧,要跟他们打平均,自己绝对是亏的。
“这个,暂时也没有跟我爸妈提,不过我们都不住在一起,应该也不涉及到这些,顶多他们过来了,咱们每个月还照以前一样,每月给点钱,给点票证补贴我爸妈,至于老二老三他们,如果要分家,谁跟爸妈住在一起,咱们就补贴给爸妈了,他们也不至于有啥意见。”
在他心里可能从没有想过跟爹妈一起过呢。
少年离家,虽说也想念父母,可最终依赖父母的那个年龄段也过了,对于现在的他来说,孝顺归孝顺,保持适当的距离最好。
至于两个老人,现在还能动,手里头还攥着钱,到哪里都不怕没人要跟他们过,加上韩景瑜愿意补贴爸妈,到时候只老二家老三家怕是抢着要两位老人。
听韩景瑜说完,赵曼的心头大石总算是落了下来,如果老人愿意来住在这里她也只能欢迎,如果他们不愿意,现在住的近了些,韩景瑜以后回家也不用请那么多天假回老家,对他来说是好事,只是对她来说未必是好事了。
他们家那两个弟媳妇一看就不是好相处的,都挺事儿。
赵曼也做好了心理准备,只要男人有立场,两个小喽啰不怕搞不定。
两人聊完,韩景瑜看了一眼火就准备出去瞧瞧孩子们,就看见刚才被他们推出去的板车放在院子里,孩子们没见到了踪迹。
“赵曼,你出来看看。”他没有记错啊,还是脑子现在不太好了,他记得刚才大娃二娃是推了车子出去的啊。
赵曼刚把水加上,去灶门口看了,韩景瑜在里面放了几个粗木柴。
这种粗木柴烧出来的火不会很大,但是很烧很长时间,刚好适合炖菜,他办事还是很靠谱的嘛。
“是啊,刚才大娃出去的时候就说让小老二把弟弟放在箩筐里面。”赵曼一边往外面走一边擦手,走出去看见箩筐跟车都在,这车还放的乱七八糟的:“怎么回事,被人打劫了吗?”
看着这不靠谱的办事风格,是小老二的手笔没错了。
“这几个孩子真是,让他们办事就这么不靠谱。”韩景瑜有些生气的把丢在雪地里面的箩筐给捡起来,车重新放回原来的位置,他有强迫症很受不了东西乱丢。
所以有时候家里他整理出来的,还真是比赵曼自己整理的要干净整洁一百倍。
有时候她在厨房做菜,没有及时清理灶台,出去就拿了个东西,等她回来灶台上已经擦的干干净净了。
只是他从没有在她面前抱怨过她的什么。
但是对待孩子们就没有这么客气了,韩景瑜黑着脸把东西收好,然后说:“看着脚印根本没有往菜市场方向去,好像往那边去了。”
“哦?”那方向可是陈大富家方向呢,赵曼一挑眉,雪地找脚印,你当这是抓贼啊。
其实你大可不必像抓小贼一样对待我们可爱的孩子们。
“去那边干嘛?”韩景瑜问,他到不管孩子们到底怎么乱跑,只是大娃从不做这么不靠谱的事情,带着粮本还到处跑,着实让他感觉到意外。
“走,去那边看看去,刘大姐住在那里,这两孩子跟她们玩的好,我见陈家几个小姐妹斯斯文文的,就让他们一块玩,姜营长家里的三妮子野路子多的很,二娃又那么淘气,在一起总要出点事情的。”
最最重要的啊,陈家的老四娟子现在还是个萌娃,跟三娃年龄差不多大,她这是想要三娃多个同龄的玩伴呢。
虽说哥哥们也很喜欢弟弟,但是大了四岁的孩子,玩起来还是有点代沟的,有时候三娃就只能在旁边可怜巴巴看着两个哥哥。
“最近他们又多了玩伴吗?”韩景瑜好奇的问,伸手过来拉着她的手,她手经常是冰冰凉凉的,他怀疑是气血不足,最近在吃阿胶也不知道会不会好点。
这个小动作让赵曼突然生出来些暖意,脸都红了。
“在外面呢。”她低声说。
在外人眼里两人俨然是夫妻关系,可只有他们知道不是,两人还处于朦胧的暧昧期。
韩景瑜不像有些男人那么孟浪,他最多会给一个友好的拥抱,或者是这样偷偷的牵着她的手,家里大部分时间都有孩子们在,让他们看到了会咋呼,他都从来找不到机会,这样捏着她的手。
这会儿家属区的人都去抢白菜去了,外面安安静静的,走在冰天雪地里,即使是硬汉也生出几份柔情出来。
“没有人看见呢。”他压低了声音,俯身在她耳边咬耳朵:“孩子们都不在。”
尤其是咋呼的最厉害的二娃不在家。
“你别这样。”赵曼红着脸推开了他,他今天有些不一样。
哪怕是年龄变小了,赵曼还是很稳重的性子,不太习惯跟人在外面这样亲亲热热的,这要是让人看到了,韩营长不得崩人设?
“哇——”的一声哭喊声,从不远处传来,然后依稀能听到女人的叫骂声,孩子的咳嗽声交织到了一处。
“不好。”韩景瑜停下来准备拉她的手:“前面是陈大富家里吧?”
陈大富是工兵,而且是工兵团里面任务最艰巨的单位的,军属们都挺尊重他家家属的。
谁知道他老娘是个这种货色。
赵曼熟悉这个叫骂声,不是王三妹是谁啊。
两人加紧了步子往前面赶,果然看见地上倒着一个小姑娘,在剧烈的咳嗽,手掐着脖子都快翻白眼儿了,大娃跪在旁边茫然无措的看着孩子,吓得也不轻。
因为地上有雪,呕吐出来的鲜奶跟雪混合在一起,看不出什么。
韩景瑜快速走近一看,看见孩子鼻子里面有白色的液体流了出来,看样子是呛着奶了。
他学过急救,知道这个时候要把人给翻过来,把呛进去的东西给拍出来,如此五六次以后,娟子鼻子里面被拍出来了好多白色的液体,应该就是刚才呛进去的奶水。
眼前的情形看得吓人。
“都给我住手,谁干的,谁让你们来这里的,这孩子呛奶了你知不知道。”
“你谁啊你,管那么宽。”王三妹不认识大名人韩景瑜,可陈大贵认识。
“娘,可别乱讲话,韩营长,就是家里的事情,你们武装部也不管家里的小事对吧。”陈大贵认出来这人是韩景瑜。
同样都是营级军官,有韩景瑜这样在新区有一定地位的一把手二把手,也有姜营长那种苦逼兮兮还在天山干苦力的军官。
孩子这个时候非常危险,韩景瑜没有时间跟他们废话,抱着孩子就往新区卫生所跑。
小孩子本来就脆弱,又受到很大的惊吓,这会儿虽然把回呛的奶水给拍出来了,很难说有没有呛到肺里面去,如果液呛到了肺部
家属区离卫生所有足足四公里,如果是以前,韩景瑜会选择开车,但是今天没有这个闲工夫,他是抱着孩子一路狂奔到了卫生所里,好在医生就住在卫生所旁边的宿舍里面,还没有下班,听见了急促的敲门声,忙开了门,才知道有孩子呛奶了。
“医生,你看看这种情况你能不能处理?”韩景瑜把刚才的情况给说了一遍。
“怎么回事?”医生检查了一遍,孩子双目紧闭,小小的身体蜷缩在一处,看起来十分可怜。
“我先做一个应急处理,这种情况恐怕是要送到唐城比较好,我这里的医疗条件不能够处理这种情况啊。”医生也很为难的说。
“这样吧,孩子先放在你这里,我先去武装部把车开过来,你跟车一起过去唐城。”
作者有话要说: 这种羊肉锅子是我们老家的做法,我妈最擅长做各种炖菜,去年她脑溢血偏瘫了,以后只能我接棒做了,真真真挺好吃的,我妈做的炖腊牛肉,腊排骨,猪肚锅,牛肚,干锅肥肠,扣肉都超超超级好吃哒!