辰正，街上的人多了起来，喧哗声渐起，赵四也从朋友家出了门。
昨天，他来找朋友对饮，两个人分享一坛酒，从酉时喝到亥时，直到双双醉着睡过去才作罢。
喝地好不痛快！
他这朋友一人独居，无人管束，不管是喝酒、还是玩闹都自在，赵四几个都爱到他家聚乐。
但是，独居虽自在，但也有无家人的坏处。
就像现在，两人宿醉一晚，饥肠辘辘，朋友家中却是冷锅冷灶，别说早食了，想喝碗热水都得现烧。
赵四洗了把脸，就出了朋友家的门。
原想着回家混顿早饭，填填肠胃。但刚穿过一条巷子，他就被一阵若有若无的香气勾住了腿。
……
姜家今天出来卖饺子的有三个人，姜扶生的爹姜松，四叔姜竹和堂叔姜杨。
来前，他们就商量好了，因为锅灶不便利，他们主要以卖生饺子为主。
小陶锅煮出来的饺子，用于让客人试吃——让他们先免费尝一颗，觉得好吃，再买生饺子带走。
想得很好，但真卖起来，才发现客人根本不按他们预想的来。
第一个停下尝饺子的顾客，吃完后连连点头，表示很满意，也有再买的打算。
但他拿不准姜家这几个新露面的小贩是否值得信任，怕他们挂羊头卖狗肉，买回去的生饺子，跟他刚尝的那一个根本不是一个馅儿！
又想买，又怕受骗。
犹豫半天，这位客人竟想出个法子：让姜家人再给他煮二十个饺子，他现场吃，要是味道都一样，他就付钱！
姜松几个好气又好笑，不过他们货真价实，也不怕人“先验货再给钱”。
如果对方敢耍赖，明明吃得很满意，却诬陷他们馅料不实，不肯付钱，那他们哥仨也不是好惹的。
姜家开张的第一单，就从卖生饺子变成了卖熟饺子。
结果，饺子馅料真实，客人也没耍赖。
但二十个饺子下肚，他吃得肚饱胃圆，自觉没必要再买生饺子，留下五文钱就走了人。
不知道是不是第一个客人没开好头，后面来买饺子的客人，也纷纷要姜家人给他们把饺子给煮了，他们不要生饺子，就要吃熟的！
有些客人，是跟第一个客人一样，担心受骗。
但大多数客人，则是犯懒，懒得再回家烧火开灶。
姜松几兄弟，被这走向弄地一怔。
原本是计划只煮一锅，留着给客人试吃。然后他们继续挑着担，走街窜巷推销生饺子的。
现在被顾客的要求一弄，他们只能原地停下，继续支起炉子煮饺子。
姜杨又忙去旁边人家里，借了几条板凳和一张桌子——他们来时只带了碗筷，根本没准备桌椅，谁想到这群客人宁愿蹲墙角，也要吃现煮的！
赵四背着手，带着一身酒气走到姜家饺子摊时，那张四方桌子正好还留了个空位给他。
他先到陶锅那里看了看，瞧见锅里煮的是饺子，眉头微挑，心里不是很感兴趣。
这又不是什么新鲜吃食！
朱阳县里卖饺子的多了去了，赵四嘴挑，吃饺子一向只光顾西街的卢大为家。
卢大为卖的水饺，个个皮薄馅大，美味多汁，尤其是他家的羊肉饺子，鲜而不膻，赵四的大爱！
姜家食摊就一张桌子，一个小炉灶，一口小陶锅，看起来实在寒酸。
要不是饥饿难耐，赵四平时根本不会往这种寒酸的小摊跟前凑。
现在看清锅里煮的不过是饺子，他更是觉得不屑，甩手转身，忍着肚饿也要离开。
恰在这时，姜杨把一碗热气腾腾的饺子给客人端上了桌，附带还赠了一碗色白的饺子汤。
被宿酒刮地肠胃不适的赵四，看着那碗暖洋洋、冒着氤氲白汽的饺子汤，犹豫下，停住了脚步。
转身，他说：“我不要饺子，给我盛碗汤。”
负责收钱记账的是姜松，一个早晨过去了，他还是第一次碰见要饺子汤不要饺子的。
他抬头，看眼前人面庞白净，穿着显富，只是眼下青黑，还带着一身酒气，顿时想通缘由，他推掉赵四递过的两个铜板，爽朗一笑：“饺子汤不收钱，你先坐下，等下就给你端。”
赵四一扬眉，也没坚持，心想离开前给他压碗底就是了。
他迈腿在那张寒酸的桌边坐下，先习惯性在心里挑剔了一番这桌椅——桌面坑洼，凳子还是个歪的。
抬头，再挑剔一番同桌的食客。
瞧这一个个蓬头垢面的样子，衣衫上全是褶子，也不知道收拾收拾再出门。
但是一低眼，看到自己同样仪容不整，还满身酒气……
赵四微赧，假咳一声，收了眼里的轻视，也不觉得自己跟这些人坐一桌跌份了。
跟那些香气浓郁的食物相比，饺子这种食物有一个很大的缺点：它几乎没有香气。
卖烤饼的，卖卤肉的……光靠香气就能吸引来一票愿意为它们买单的食客，
但是，饺子不行。
馅料被外层的面皮紧紧包着，不亲自咬开尝一尝，就难以知道其中滋味到底是否称得上美味。
赵四刚才被香气勾住腿时，其实跟姜家食摊就隔几米远，他转个墙角就能到。
即便这么近的距离，他闻到的香气也是若有若无的，稀薄地近乎没有。
如今挨着其他食客坐下了，随着旁边几个人一个个把碗里的饺子咬开，那股香气才浓郁了些。
“哎哟，这肉馅儿不错！跟个肉团似的，又香又鲜。”
“这是萝卜猪肉馅儿吧，完全吃不出萝卜那股怪味！”
“饺子皮也好，劲道！我这一碗就没有一个破的，你俩的呢？”
“我的也没有。”
“我也没。”
……
香气越来越浓，旁边几人大口吞咽的声音也十分清晰，赵四端着饺子汤，佯装无意地伸头，往旁边食客处看了一眼。
刚咬破一个口的饺子，正躺在那食客的筷子尖上，从赵四的角度看过去，恰能看见饺子皮里盛着一汪微褐的汤汁，饺子馅儿抱成了一颗饱满浑圆的肉团，胖乎乎地躺在这汪汤汁里……
“咕嘟。”
赵四咽了口口水，再忍不住了，高声冲姜松叫：“给我来一碗饺子！”