第一波顾客,几乎是在店外等待人群的全员注视中走出了店门。
最前面第一人的两只脚还没踏过门槛,已经有人凑上来询问:
“你买了什么啊?里面有水牌上写的那个肉松面包么?
“能给我看看么?”
“这小圆片是哪种啊?”
……
问着问着,就有人不自觉地掀人家的篮子,想看个究竟。
被围着的东城老顾客连忙把篮子护住,身高手长的,干脆把篮子高高举过头顶。
姜松看门口一瞬间围聚过来的人多,连忙叫上人过来维持秩序。
“大家不要挤,也不要急,安心排队,到了店里就知道各种点心到底什么样了。”
东城的老顾客一边在姜松的保护下往外走,一边高喊:“对啊,不差这一会儿,你们看了我的,我也不会卖给你们啊!白惦记!”
他说话有趣,人群传来一阵笑声,有人认出来他的声音,高声问:“你是不是就是刚刚在店里喊老天爷的那个?”
“肯定就是他,大嗓门一模一样!”
哄笑声又响起来,谷老太趁机剜了这个算是她后辈的汉子一眼,“瞧吧,全城西都知道你了!”
汉子不以为意,笑着,粗声嘎气地回应人群:“是我,你们待会儿说不定也得喊老天爷!尤其是吃了奶油蛋糕的,更得喊!”
“真有那么好吃?”有人问。
汉子还没答,已经有其他人插话:“三十文一块,才巴掌大!就冲这价格,也知道肯定好吃。”
姜家标着价格的商品水牌就竖在进门处,方便顾客知道价目。奶油蛋糕三十文一块,在其他点心动不动就几十文一斤的价目当中,本来并不起眼。
但是,刚刚透过姜家店铺的门窗,看见大喜取出的三十文一块的奶油蛋糕,只有巴掌大时,它顿时引发出店外人群的一阵讨论。
才这么大……不知道有没有二两。
这样一折算,就能估计出:奶油蛋糕恐怕是姜家店里最贵的一样点心。
有“最贵”这个名头在,且远远看去,它小巧又漂亮,还有一个威猛的汉子因为它热泪盈眶……众人议论纷纷,还没品尝,奶油蛋糕已经成了姜家的明星产品。
奶油蛋糕有多好吃?
汉子用表情和语气回答:“要早知道每人限购两块,我就买回家慢慢吃了。”
唉,后悔刚刚吃得太快,两口就吃完了一块,这剩下的一块,他一定要回家慢慢品尝。
人们从他痛心的语气里窥见奶油蛋糕的好,排在后面的连忙跟姜松确认:“奶油蛋糕够不够多?我们能买到不?”
姜松看一眼他的竹签号码,说:“放心吧,前两百位管够!”
他们从昨天起就开始准备奶油蛋糕了,储藏间的存货搁满了两个货架,后院里,姜扶生现在还在带着人不停制作,四百只小蛋糕是绝对够的。
问话的人放了心,转头取笑刚刚的汉子:“你这人,买回家不想着先给家里人尝,怎么净想着给自己吃?”
汉子洒脱一笑,“某光棍一条,自己吃好就是全家吃好。”
谷老太听不下去了,一踮脚就够着了汉子的耳朵,“没有媳妇孩子跟你抢吃的,一人吃独食,挺得意是吧?”
被谷老太拧住了耳朵,汉子顿显狼狈,哎哟哎哟地求松开。
人群里再一次爆发出欢乐的哄笑声,有这样有趣的热闹看,排队等待也不显得无趣了。
……
后院操作间里,姜扶生正在专心给蛋糕裱花。
这是她最近才又捡起的一项手艺。
前世在业余时间在烘焙班学过一段时间,后来又跟着视频琢磨过,浪费了不少奶油才把裱花的手艺学会。
今生因为从没练习过,再加上用油皮纸自制的裱花袋不如前世的工具好用,前些天,她整整挤了两盘糖霜花,才又把这项技能熟练了起来。
昨晚在空闲时间里,她还在一只蛋糕上裱了一朵层层叠叠、有成□□头大的牡丹出来,成品现在就搁在储藏室里。
牡丹裱花费时间费精力,就那么一朵。
售卖的奶油蛋糕上的裱花,都是简单的玫瑰造型,姜扶生几乎两分钟就能完成一个。
不过,即使它再简单,做多了手腕也酸。
而且,奶油也快要不够用了。
“小六,糖稀熬好了,要开始换么?”姜宝月走进操作间,问。
姜扶生稳稳地把手下的裱花做好,点头,“把模具都拿过来,开始吧。”
她话一说完,姜宝月冲厨房吆喝一声,就过来帮忙收拾桌子。
桌子上掉落的奶油残渣全部擦干净,把一块光滑平整的黑石板放了上来,这是姜扶生跟前的桌子布置,另外一边桌子,全放的是各种样子的木头模具。
桌子刚布置好,姜扶生的大伯就端着一锅糖稀从厨房来到了操作间。
大伯给木头模具里刷上油,熟练地舀起糖稀往里倒,待到糖稀冷却定型,模具往下一磕,一个猴子模样的糖片就出来了。
接着,还有小老虎、小猪、小狗……十二生肖,全都有。
姜扶生那边,则等到糖稀温度差不多的时候,舀起一勺直接倒在了黑石板上,把糖稀隔着油纸碾开,然后,趁糖稀半软不硬时,拿着刮刀把薄薄的糖稀片从黑石板上快速刮起。
每片糖稀片半指宽,一掌长,姜扶生手指轻巧地从两端往中间一捏,一片褶皱样式的花瓣就成型了。
这样的花瓣,五六朵聚在一起,就是一朵简易的牡丹花。
糖稀牡丹是棕色的,不如用红曲调过色的奶油裱花漂亮轻软。但是冷却后的糖稀牡丹呈微透明,层层叠叠的,也另有一番美感。
糖稀牡丹制作起来,可比奶油裱花快多了,姜扶生一手铲,一手捏,不一会儿,桌上就堆了一堆花瓣。
姜宝月略歇了歇,就洗过了手,坐到了属于她的那边工作台后面。
她的旁边放了一堆已经切好的蛋糕坯,她要做的就是把奶油均匀地抹在蛋糕坯上。
抹好一个,就往上插一朵糖稀牡丹,或者糖稀做的动物生肖——奶油有限,姜扶生就想出这么个办法,用糖稀装饰代替奶油裱花。
“这糖的味道倒是怪好,酸酸甜甜的,比街上卖的好吃多了。”有一个糖猴子碎了,姜扶生的大伯拿起一块碎片尝了尝。
“那肯定的,小六为了熬这个糖可花了不少功夫。”姜宝月说,“买回来的白糖和麦芽糖全都重新熬了一遍,还往里面配了酸枣粉,酸度都是一点点试出来的。”
大伯问:“这么花功夫,那这种的还降价么?”
“降。”姜扶生说,“糖稀没奶油裱花稀罕,要是一个价位,肯定都不乐意买糖画装饰的。”
“这倒是。”
大伯感叹,“这城里人真是有钱,三十文一块奶油蛋糕都抢着买!”
姜宝月笑,“这是好事啊爹,他们抢着卖,我们才能多赚钱。”
有姜松和姜竹在,前头店铺几乎用不到二喜,她便也洗手来后院帮忙。
奶油蛋糕制作时,最费功夫的就是打发蛋清制作奶油这一步,姜扶生为了备足足够的奶油,这两天把家里能用的人全薅到了厨房来,一人分配一个打蛋器和一盆鸡蛋清,只要还有力气,便不停地往下打。
就连本来在小谷村的四位老人,她也没放过,全被她薅进了城。
就这样,全家老少齐上阵,打出的两大桶奶油,现在也快用完了。
二喜看了眼桶里的奶油剩余量,便自觉去拿打蛋器。
姜扶生叫住了她,“别打了,我瞧着你的胳膊都在打颤。去把那两盘烤的玫瑰糖霜饼干拿来吧,装饰在蛋糕上,也能用。”
二喜的胳膊确实快抬不起来了,抽起打蛋器的绳子时,速度慢悠悠的,这种速度根本打发不了蛋清,便没勉强,乖乖应声,把储藏间的玫瑰糖霜饼干端了过来。
这两盘玫瑰糖霜饼干,就是姜扶生重拾裱花手艺的练手之作。最开始的几个没眼看,已经被姜扶生吃了。
后头留出的,都是还能看得过去的,尤其是最后半盘,因为手艺熟练,且有耐心,裱出的玫瑰糖霜几乎栩栩如生。
二喜不用再打蛋清,便帮姜宝月刮奶油。
这个也比裱花好做多了,只要用奶油把里面的蛋糕坯子全遮住,就是抹地不那么平整均匀,也没关系。
反正奶油蛋糕的美都集中在上头的装饰上,底下的蛋糕基座简简单单地,再好看也差不了多少。
几人埋头安静做事,偶尔有人进来,把做好的蛋糕端出去。
就这么各自专心埋头眼前,等到剩下的奶油消耗完时,已经过了晌午。
姜扶生揉了揉脖子,在院里慢慢活动了几圈,才从后院绕着走到了店前。
姜家店铺门口的人群还没散去,而且,人群隐蔽处,姜扶生居然发现有倒卖奶油蛋糕的二道贩子。
“奶油蛋糕,四十文一块,买不买?”
“哪种的?奶油玫瑰的?要是糖片生肖的,就算了吧。”
“都不是,糖稀牡丹的。”
糖稀牡丹虽然好点,但跟奶油玫瑰还是没法比。问话的少年顿显失望,没兴趣了。
二道贩子轻啧一声,“你又不是不知道,现在奶油玫瑰的都没了,糖稀牡丹都是稀缺货。”
他看一眼问话少年手里的竹签,信誓旦旦地说:“你这个号,排进店里,顶多买个生肖糖片,绝对买不到牡丹的。”
问话的少年瞧一眼手里的竹签,再看看二道贩子竹篮里的牡丹蛋糕,神色开始动摇,却又犹豫不决。
二道贩子瞧了出来,把竹篮盖上,显出不耐烦,作势要走。
“算了算了,我瞧你眼巴巴等半天,觉得你可怜才凑过来,我还是去找原来的主顾吧,他愿意掏五十文呢!”
好家伙,姜家一块糖稀牡丹蛋糕卖二十五文,这人一倒手,就把价格翻了个倍!
“你……”少年着急,刚想喊住他,忽然,察觉自己的胳膊被人拉住了。
他奇怪地扭头,看见了一个快与他平齐的小姑娘。
小姑娘梳着利落的辫子,眼睛很大,身周有股香甜的气味,她拉住他,说:“别买他的,店里的糖稀牡丹多着呢,准能轮到你。”
少年——赵希,看一眼被拉住的衣袖,略愣了一下,瞧着小姑娘的脸庞,眼睛逐渐发亮。
“你是姜扶生对不对?”
“我正要找你!”
作者有话要说: 感谢在2021-05-1022:41:39~2021-05-1123:11:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:花木10瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!