当耶律璟回到自己的宫殿以后,就有侍卫迎了上来,“殿下,阿古大人在外昏迷被人送了回来。”
闻此,耶律璟立即赶向了阿古的房中,已经有太医在为他疗伤了,昏迷的原因是身上的伤口撕裂,加上情绪变化过于激烈,一时间,身体负荷过重,所以就晕倒了。
耶律璟点了点头,眼神内疚地看向了床上的那个只比他大三岁,却浑身是伤、眼色惨败的男人。
这时耶律璟才将眼光移到那个在身旁站了许久的红色身影,“婉儿,你怎么会在此?”
“我?”女子伸出一根葱白的手指指了指自己,五官艳美,但却做着迷糊的小表情。
“我睡不着,本是想过来找皇兄讨论一下父王的病情,没曾想就在来你宫里的路上碰上了这个叫阿古的男人。”
“我看他行动似是不便,我似乎在大皇兄的宫殿见过他,问了几句也不愿同我说话,结果还没到你的宫殿他便倒下了。”
“我猜想他可能是你宫里的人,便把他背回来了。”
听完耶律婉的解释,耶律璟也没有继续追问,虽然有些孩子气,但是这个妹妹内心终究是善良的。
“他确实是我宫里的人,只是前段时间出任务受了伤,多亏你了。”
耶律璟向耶律婉拱手道谢。
“天色已晚,关于父王的事情明日我再同你详谈。”
听出了自家兄长话中送客的意味,耶律婉也不再强留,目光在床上男人那张苍白的脸上停留了几秒后便离开了耶律璟的宫殿。
走在回宫的路上那张似曾相识的脸还在耶律婉的脑中回放,在扶起男人的瞬间,被发丝挡住的额头有什么印记若隐若现。
之前似乎在大皇兄的宫殿见过这个人,可是大皇兄犯错被流放以后宫内的人也大多被遣散或处理了,怎么这个人会浑身是伤的在三哥哥的宫殿?
况且,这个人,总给她一种熟悉的感觉。
就这样,耶律婉带着满脑子的疑问回到了自己的宫殿。
第二日,待温宁等人再次踏进昨日的宫殿时,大辽王已经基本恢复了意识,表达了对温宁、许佑等人以及大齐的谢意。
根据大辽王的情况,温宁和王宫内的太医制订了最新的治疗方案以后就回了自己的房间,许佑则留下了,说是有事情和耶律璟商讨。
一直到了下午许佑也没有回房,还派李慎通知温宁不用为他准备午饭。
温宁也没有多想,悠哉悠哉地睡了个舒服的午觉,谁知一觉醒来,竟被耶律璟派人叫到了厨房。
满脸疑惑的温宁就晕晕乎乎地被带到了离住处最近的一个厨房,只见厨房内站了三四个厨师模样的人。
“这...”
“温姑娘,您来了。”
温宁一进门,一个主管模样的人便迎了上来。
“殿下说您想吃牛肉火锅,方才宫人将刚刚杀好的牛和工匠刚做好的心锅送了过来,便让您过来看看。”
“牛肉...”
“牛肉火锅!?”过了好几秒,温宁才反应过来,没想到昨晚的随口一提竟被耶律璟记住了。
温宁一下子就精神起来了,连忙让主管带她去看看锅,只见厨房的桌子上摆着一个造型精美,比大齐常用的要大上不少的九宫格锅。
昨天温宁提到锅的时候,耶律璟问了一句,温宁便给他讲了自己最喜欢的九宫格锅。
说者无心,听者有意,竟然真的被耶律璟做了出来。
随后主管又带着温宁看了刚刚杀好取下的牛肉,看着桌上新鲜的牛肉,温宁满意地直点头。
似乎想到了什么,温宁回头对主管说道:“送过来的只有这些肉吗?”
对于温宁的问题,主管先是愣了一下,才回答,“是的,温姑娘还有什么需要可以跟下人说。”
温宁想了想,“牛百叶还在不在?”
“牛百叶?是...?”
“哦,就是牛胃,如果在的话麻烦送过来一下。”
“这...”这下主管的人是彻底的懵了,这牛肉好吃,要牛胃做甚?
看着主管站在原地,一脸为难的样子,温宁只好解释,“在我的家乡,牛胃也是一种美食,您去告知一声吧,麻烦您了。”
既然是温宁的要求,主管也不再多说了,向身旁的人吩咐了一声,很快,小厮就拿着一个没处理过的牛胃回来了。
其实牛胃我们也称之为毛肚,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水份及发酵产生的酸。
其可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。
毛肚及千叶肚上带有大量杂物,这让很多想将它作为食物的人难以下手,而且不经过处理,吃的时候会有奇怪的味道。
温宁接过那个还带着不少脏物的毛肚开始处理。
温宁先让人在锅内加入适量的水并将水烧热,自己则拿刀将毛肚上的肥油清理干净。
随后温宁取适量的碱面,正反面反复揉搓。确保碱面涂抹均匀,大约揉搓三分钟后,用水冲净。
紧接着用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒也是如此。约两三分钟后,便可冲水洗净。
用醋再将牛肚揉搓约三分钟,一块干净无异味的毛肚就呈现在众人面前了。
温宁将干净的毛肚切成小片装盘后,就开始处理大块的牛肉,在厨师们的帮助下,牛肉都被切成了薄片。
经过一番腌制后放在一旁备用,取牛胃的时候在温宁的要求下小厮还拿了一些牛筒骨。
将牛筒骨处理好之后温宁就将其放入了先前加水已经翻滚的锅中煮了一会儿,撇去血沫后捞出。
接着又在锅中加入适量的水,加入料酒、姜等炖一个时辰,熬制牛骨汤,作为其中的锅底之一。
接着温宁又回房拿来了自己的包裹,从中拿出了许多瓶瓶罐罐,其中还有她带来的辣椒粉,其实除了辣椒粉,她还带了十多个干辣椒。
温宁在炒锅烧热,加入油,随后再加入切好的干辣椒段,以及自制的酱、姜片等炒;
炒至干辣椒变得朱红,便取部分牛骨汤倒入其中再小火煮一刻钟,麻辣锅底也好了。
最后九宫格就定下了三种锅底,牛骨汤、麻辣汤以及菌菇汤。
汤底准备好了就轮到重要的蘸料了,辣椒粉自然是其中之一,因为芝麻早就由西域传入大齐了,所以作为其中连接地的大辽自然是有的。
只不过与大辽的饮食习惯十分符合,所以在大辽被做成了各式各样的调味品。
温宁也就直接使用了厨房内的芝麻酱以及麻油,制成了各种风味的蘸料。
等一大堆的工作准备完,太阳已经落山了,厨房内也传来了耶律璟和许佑办完事情回宫殿的消息。
于是,温宁挥了挥手,让人将大号的九宫格火锅搬到了平常吃饭的殿内。
同时还派人通知了四王子已经五公主。
既然准备了锅,那么与之相匹配的炉子,耶律璟自然也是命人准备好了。
于是,当几人几乎同时迈进殿中的时候炉子已经烧了起来,辛辣的味道布满了整间房子。
“好香啊,今日吃得是什么?”嘴快的四王子耶律桥立即问道。
“吃火锅。”温宁回答。
“火锅?这是什么火锅?”不光是耶律桥,连许佑也疑惑了。
大齐的火锅他也吃过,可是从未见过这个样式的,更别提只是听闻过火锅名声的四王子和五公主了。
“这个火锅是按照温姑娘的想法新造的,虽然本殿也从未尝试过,但是光是闻着味,尝起来一定不差。”
还没等温宁开口,耶律璟就接上了话,这一回答,让众人包括许佑的目光都落在了温宁身上。
四王子、五公主等人的是疑惑、好奇,而许佑的眼光则充满了耐人寻味的深意。
一时间,殿内没人说话,温宁为了缓解尴尬的气氛摔下开了口,“这是我家乡那边的吃法,各位不妨来尝试一番。”
随着几人落座,温宁为大家介绍了九宫格的几种锅底,还有蘸料,食物之类的。
耶律桥首先拿起筷子,按照温宁的说法将一片牛肉放入了牛骨汤中,不一会儿便可捞出。
吹了两下便放入嘴中,无需多加拒绝,鲜嫩的牛肉入口即化,鲜香的牛骨汁溢出,满口鲜香。
奇妙的口感让四王子直点头,有了耶律桥的示范,其他几人也陆续拿起了筷子。
学着耶律桥的样子涮了一片牛肉后都直点头,很快,一大盘牛肉就只剩下了半盘。
温宁看了看还没有人涮过的麻辣锅底,心里直叹可惜,忍不住向众人安利。
几人看着温宁拿起一块众人没有见过的毛肚,放入红红的锅中,用七上八下的方法将其涮熟后沾上酱。
随后温宁竟闭上了眼睛,似乎是吃到了什么美味。
在温宁陶醉表情的影响下,几人都不由自主地咽了咽口水,还是大胆的四王子、五公主率先学着温宁的样子,七上八下地涮了一块从未见过的叫做毛肚的东西。
那q弹爽口且复合着辛香麻辣鲜香的口感,天呐!这是什么美味。
这脆爽的口感,这口腔从未有过的刺激。
虽然温宁将每样东西都介绍了一遍,包括辣椒,但只有正正吃到嘴里,才能知道毛肚和辣椒是多么美好的东西。
不一会儿,包括不染凡尘的许佑也沉浸在了辣椒的魅力之中。
虽然辣的说不出话,但是几人的筷子一直没有停过,实在辣的不行了就喝几口温宁准备的牛奶,又继续低头享受。
除了牛肉和毛肚,温宁还准备了手工拉面,素菜,已经自己做的鱼滑。
一切的一切,都给了在场的人超大的味蕾冲击,许久没有吃过火锅的温宁几乎要泪目了。
其实火锅不仅是美食,还蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛。
哪怕是许佑这样的谪仙,也在这样的情境下吃得满面红光,多了那么一丝的烟火气。
一顿火锅,吃得几位公主王子小腹突出,甚至是一度揣着大人架子的耶律璟,也不由得询问温宁辣椒的事情。
温宁知道辣椒的魅力,答应如果她的辣椒生长得好的话,回去以后会为他寄一些。