周久安家后山深处听说有狼,所以村里人从来都不往深处去。沈秋树也没有那么艺高人胆大,更何况还带着周久安这个拖油瓶。
常说进山,人们大部分也只在中部外围晃悠,轻易不进深山。
走到山林中部,沈秋树的脚步就放慢了,林中时不时就可以看到几只野鸡飞过,还有听到动静逃来串去的兔子。
周久安紧紧的跟在后面,越往深处树林越密,他用镰刀小心拨开挡在眼前的枝条
,免得划伤脸颊。
“嘘!”沈秋树突然停住脚步,回头朝周久安比了个手势。
周久安看到立马点头,用手捂住嘴巴,同时瞪大圆溜溜的眼睛,紧张的四处张望。
看到周久安像只惊警的小兔子,就差竖起耳朵了,沈秋树忍不住心里偷笑,真可爱!
听到树林那边断断续续传来的动静,沈秋树决定过去看看,“安安,你在这呆着,要有什么危险,立马上树!记得吗!”
“嗯,我明白,那你自己小心点!”周久安点头说道。
“放心。”沈秋树说完就顺着声音传来的方位小心翼翼的摸了过去。
走到近前,沈秋树避让到一颗大树后面,小心的露头看去。
灌木丛中,一头狍子背对着沈秋树的方向正在低头啃食树叶,时不时的还机警的抬头四望。
看到这头傻狍子,沈秋树心中惊喜,没想到这次运气这么好,这可是他上山打猎以来遇到的头一个大家伙。
靠着大树,沈秋树深吸一口气,把□□小心的装好,找好角度,抬手瞄准狍子的眼睛。
“嗖”
中了!
沈秋树立马从大树后面跑过去,摸出背后的柴刀给还在蒙头乱串的狍子一下,直接割破傻狍子脖子上的大动脉。看到地上的血迹,沈秋树直接一脚踹翻还在奋力挣扎的狍子,拿出绳子把四肢捆好。用刀背狠狠的敲了狍子头一下,刚才还挣扎的狍子立马没了动静。
沈秋树拿起柴刀胡乱挖了几个坑把血迹掩盖下,扛上狍子就走,一路穿过丛林就急忙往周久安那边走。
这边周久安在沈秋树前去打探的时候也没闲着,四处搜寻能吃的东西,但不敢离得太远,怕沈秋树回来找不到他。
刚把一片蘑菇采到篓子里,周久安就听到树林里密集的穿林声,生怕是遇到大家伙,周久安立马放下手里的动作,脚步轻快的窜上旁边的一颗大树。紧紧的攀着树干,周久安小心的露头去瞅。
不一会,沈秋树肩上扛着狍子就出来了,周久安双眼一亮,立马从树上爬下来。
“沈大哥!”周久安激动的叫道。
看到周久安,沈秋树松了口气,“安安,拿上东西,咱们马上下山!”
周久安这才注意到沈秋树肩膀上扛着的大猎物,天啊,这是鹿吗!这得有上百斤沉吧。
现在没时间细问
,周久安背上篓子,跟上沈秋树的步伐,脚步匆匆的下山。
一路急行,等到了山脚下,沈秋树终于松了口气,别看这一路上他看上去沉着淡定,实则心里一直提着一口气。
往常上山,沈秋树收获都是兔子,野鸡这些小猎物,从没遇上大家伙,村里人说的山里有虎狼黑熊出没,他也只以为是以讹传讹,半信半疑。今天这头狍子的出现打破了他的认定。
狍子通常三五成群的生活,今天这一只明显是头母狍子,说明附近一定还有三四只,这还只是山林中部,山林深处还不一定有多少。这么多明晃晃的肉在这,那些食肉动物能不来吗!
安安家住东山,东山整个就是密林,山上猎物多,危险也就多,之前是没在意,以为的危险顶多是碰上野猪,野猪少有闯家门的。现在不行了,有虎狼这些猛兽,白天家里也不安全,回头得找村里人抱条狗养着,最好是猎狗,家里院墙还得往上加盖。
“呼哧呼哧”,沈秋树想的出神,回过神来就听见后边的粗喘声。
沈秋树扛着狍子一转头,就看见周久安双手紧紧的攥住背篓的肩带,走的满头大汗,呼吸急促,满脸通红。
“安安,”沈秋树急呼,把肩上的狍子扔在地上,连忙过去帮周久安把背上的篓子拿下来,小心的扶着他坐在地上。
“来,小心的,先坐下歇歇,累了,怎么不知道叫我!”沈秋树擦擦周久安脸上的汗水,心疼的说道。
“呼~”周久安深呼一口气,缓了缓肺部一路极速呼吸带来的灼烧感。听到沈秋树的话,一边急喘气一边安慰说:“……我没事,只是路走急了点,对了,沈大哥,你这次打的什么猎物啊,是鹿吗?”
对于周久安明显的转移话题,沈秋树不好强求,只能顺着他,“不是,这是只狍子。”
“狍子,傻狍子吗!”周久安确认道,“哇,沈大哥,你真是太厉害了,这只狍子个头这么大,有上百斤了吧,你怎么抓到它的?天啊,你真厉害!我就知道,就您那百步穿杨的箭术加上静若处子,动若脱兔的功夫,那山林的野物还不手到擒来
……”
听着周久安一连串的溢美之词,沈秋树好笑的揉了揉他的脑袋瓜,也不知道他哪来的那么多词,一套套的。
嘛!不过看到周久安那满脸崇拜的小眼神,沈秋树心里还是很受用的。
两人坐在山脚下就休息了一会,周久安就忙催着走,“不在休息一会了?”沈秋树问道。
“不了不了,就这几步路了,等回家在休息,咱们赶紧把狍子运回家,别等一会下工了,人就多了。”周久安背上篓子等着沈秋树,这狍子可不是野鸡兔子样的小猎物,谁逮到就是谁的,像这种狍子,野猪这样的大猎物,逮到就得交公的。他可不想沈秋树辛辛苦苦冒着危险打到的猎物分给别人。
沈秋树提起狍子前腿,一个用力就甩在肩上,扛着上百斤的东西,一点吃力的表情都没有。
哇,周久安在心里赞叹,看看我的眼光多好,这力气,这体格,还有这本事,这个金大腿抱的不亏。
走到山脚下,离家就进了,沈秋树从后院小门等着,周久安绕道前院开门。
进了家门,沈秋树把狍子放到水缸边开始解剖,周久安拿盐把肉腌上,家里没有水井,就这天鲜肉放不了两天就坏了。
解剖完,一整只狍子连骨带肉也有几十斤,周久安腌制了十几斤鲜肉,就有点舍不得了,狍子肉还是新鲜的时候最好吃,腌制后到底少了几分鲜美,更何况家里盐不多了。
想到家里明明有保鲜的储物袋的,却不能正大光明的用,周久安心里别提多难受了。
看到这一堆肉,沈秋树也头疼,他们的行为说到底不怎么合乎规定,送人也不敢光明正大的送,要是一不小心被人举报,那可是亏死了。
送不能送的话,那就只能卖了。
沈秋树决定好了立马就干,“安安,这狍子肉咱们吃不了,放不住就坏了,我打算把肉运到镇上卖了。”
周久安听到沈秋树的打算双眼一亮,“你是打算去黑市吗?”
闻言,沈秋树忍不住挑眉,“你知道黑市?!你去过?”
周久安摇头,“没有,我就是听说过。”
“那就好,听着,安安,黑市不是简单的地方,以后不许打听,也不许去,听到没!”沈秋树面色严肃的说道。
“那你怎么能去?”周久安不服气道,他还打算以后去黑市倒卖物资赚钱呢,不让他去,他怎么挣钱啊。
看着周久安倔强的模样,沈秋树挑眉一脸痞气的说道,“因为我有这个!”说着攥起拳头,弓起手臂,露出胳膊上鼓起的肌肉。“遇上检查的我可以跑,遇上黑吃黑我可以打。你呢,你要去了,还没跑两步就被抓了,还没抬起手呢,就被人按趴下了。你说呢!”
“我,我……”周久安说不出口,沈秋树说的确是事实。
该死的,他重生的时候怎么不挑个七尺壮汉呢,到时候看沈秋树还怎么嘚瑟。
沈秋树不知道周久安的伟大梦想,看他一脸丧气的小模样,不在逗他了,“好了好了,你想去的话,以后我带你去啊!”
看天色不早了,沈秋树打算快去快回,用狍子皮裹住剩下的肉放到篓子里,拿着□□,带着柴刀,背上东西就准备出门。
沈秋树收拾东西的时候,周久安就有预感了,“沈大哥,你现在就要去吗,等会就要下工了,你回来的时候天就黑了,太危险了,你可以明天去啊。”
“肉放不住,明天就不新鲜了,放心,我脚程快,天黑之前一定回来。”说完,背着篓子就出门了。
周久安一路送到大门口,看着沈秋树一路急行,直到看不见人了,才回到院里。
关上院门,周久安靠在门上看着眼前空荡荡的院子,突然觉得心里和这院子一样也变得空荡荡的。
没时间在伤春悲秋,看着院子地上杂乱的血迹,还有盆里的狍子肉,周久安喜笑颜开,他还从没吃过狍子肉呢。
拿起水瓢把血迹冲干净,把腌渍好的狍子肉放到屋里,周久安拿起剩下的狍子肉到厨房。
剩下的肉也够分量
的,周久安打算用狍子肉多做几个菜。
辣炒狍子肉,把肉洗净切薄片放到碗里,加盐,白酒,淀粉,胡椒粉腌制20分钟,葱姜蒜红辣椒备好,在加上几片蘑菇。温油下锅狍子肉,肉熟放配料,翻炒几下,加酱油,点点白糖放点淀粉水勾芡,炒熟后出锅。
闻到菜的香味,周久安发誓,他看家底的手艺都拿出来了。
狍子肉炖土豆,把狍子肉切成一个个的小块,放开水里烫一下,捞出放清水里洗净。锅里放油,放白糖炒糖色,放入狍子肉煸炒,变色后放清水,放葱姜,花椒,八角,酱油,再加点白酒,小火慢炖,八成熟时放入切好的土豆块,炖到绵软时出锅。
炖狍子肉分量太多,周久安专门腾出一个瓷盆盛。
把菜放桌上,周久安抬手擦了擦额角的汗珠,这两个肉菜了,在做个清淡的,做什么呢,茄子,再做个蒜泥茄子。
把茄子切开放锅里蒸熟,准备好蒜泥,将蒸好的茄子撕成条,加入蒜泥,盐,酱油,醋,还有白糖,拿筷子搅拌好。周久安尝了尝味道,嗯嗯,很不错。
菜做好了,周久安抬头瞅了瞅天色,快到下工点了,也不知道沈大哥到没到镇上。