苏颜把一开始就准备好的配料一股脑都扔进了锅里翻炒，然后将事先切好煮过，并且腌入味的猪下水也扔进了锅里一起炒，很快香味就散发了出来。
苏颜准备先做一个爆炒猪下水，虽然她也想尝试其他的，但毕竟这个是获得了大家肯定的，做这个菜作为第一道也更加保险。
不一会儿，菜就出锅了，苏颜端着菜就走了出去。
“菜来咯！”她向等在一旁的面善中年男人走去，将菜品放在了桌子上，“不好意思，让您久等了。”
“这个闻起来好香！”这个男人看着盘子里被切成了小三角片的食物，并看不出来具体是什么，但不管怎么说色相和香味上来说都是十分诱人的。
“您尝尝看，有什么不足的我再改进”，苏颜听了也很是高兴，连忙继续向客人推销着。
“好”，中年男人咧开嘴笑了，然后拿起筷子夹了一块放进嘴里默默地品尝。
苏颜默默地看着男人脸上的表情，实则内心十分紧张和期待，这算是她真正意义上的第一个客人，如果能得到第一个客人的夸奖，可以说是很大的鼓励了。
“肥而不腻，软中带着脆，并且里面也十分入味，简直是绝了！”只见这个男人仔细地咀嚼了之后，眼神开始发亮，一边点着头一边对苏颜评价道，可以看的出来是十分满意了。
“您喜欢就好！”苏颜听了这话高兴的神色这才溢于言表，连忙满足地回答。
“我还没问这到底是什么食材，吃起来也不像是肉？”这客人夸赞了之后又像是突然想起了什么似的，看着苏颜问道。
一听到这话苏颜一下子就紧张了起来，该来的还是会来，她想起上一个客人听了之后的反应，心里不禁又开始没有着落起来。
“这其实是猪下水，但是你放心，我们都一一处理干净了的，您如果担心的话可以到我们厨房去看！”苏颜如实回答，语气也十分诚恳。
“猪下水？哦怪不得，我就说这个口感有点陌生”，这个男人摸了摸他的下巴，一副若有所思的样子，但是并没有很强烈的反应。
苏颜这才舒了一口气，小心翼翼地问道，“您不排斥吗？”
“排斥？有什么好排斥的！”这个男人听了他的话之后似乎是有些莫名其妙，但又像是了然地大声笑着。
“实话给你说，我就是爱去各种地方吃些稀奇玩意儿，你这猪下水算什么，我比这个奇怪多了的东西都不知道吃了多少！不然你看我现在也长不了这么胖！”这个男人笑的十分爽朗，指了指自己身上的肉调侃道。
苏颜也跟着一起笑了起来，这个大叔实在是为人和善。
“而且这其实不是我第一次吃猪下水，我之前也吃过，不过那次吃的是煮的猪下水，那些人厨艺不太行，吃起来是又腥又腻，和你做的是没法比！”这个大叔继续说道，一边回忆起他之前的经历。
“哦？原来还有别的人也做过猪下水？”苏颜有些惊讶，她看到周围人的反应，以为根本就没有人会吃这个。
“对啊，所以说做菜食材不是最重要的，最终的味道才是最重要的”，中年男人接着道，对“猪下水”这种大家不太接触的食材也觉得不以为意。
男人一边吃着菜一边和苏颜交流道，苏颜听了他的话也觉得十分认同。
两个人一边聊着天一边吃饭，没多久整整一盘炒猪下水就都吃完了，男人便把账结了。
“好了，我也吃的差不多了，你这里的味道是真的不错，价格也倒是还良心，我下次还来吃，你们还有其他的菜品吗？”男人问道。
“当然有的，还有很多其他的做法，但我还在尝试，一定能做出大家都满意的味道的”，苏颜点点头，诚恳道。
“好，既然你们这店刚开张，好好干吧，我也会帮你们多多宣传的”，大叔拍了拍苏颜的肩膀，鼓励道。
“没想到还有你这么能干有聪明的小姑娘，看起来年纪也不大，会的倒是挺多”，男人由衷地感叹道。
听到了夸奖苏颜内心当然是十分开心，但也还是十分谦虚的态度。
于是送走了这第一位客人，苏颜内心也有底多了，看来也不是每个人都如此排斥这个，只要客人品尝到了其中的滋味，苏颜也有信心能获得好评。
苏颜把桌上的碗筷收拾干净了，便往家里走，秦氏见了忙把她手里的盘子接过了。
“你也休息下了吧，我来洗”，秦氏说道，毕竟苏颜要准备食材又要炒菜，还要忙着招呼客人，还是非常辛苦的，但是由于刚开张没什么生意，所以还没有那么忙。
“怎么样，这下顺利多了吧”，秦氏一边洗着碗一边问苏颜道。
“对，刚来的那对小夫妻反应太激烈了”，苏颜也如实说道，最开始的第一位客人就碰壁确实有些打击她的信心。
“哦，你说那个啊，那个姑娘是县上大户人家来的，那个书生才是我们村里的，还不是上次科举考中了，才能被人大小姐相中”，秦氏对她说着，她倒是对这村里的八卦更加熟悉。
“大户人家的千金，难免挑剔嘛”，秦氏接着说道。
苏颜听了心下这才了然，难怪她一看那个姑娘的穿着打扮还有那蛮横的样子就不太像是这个村子里人。
刚收拾完没有多久，断断续续又来了几位客人，这下来的便都是村里土生土长的村民，虽然他们以前也没有怎么吃过猪下水，但是对这种食物也不是那么排斥，毕竟这种朴实的村民确实也没有那么讲究，心里唯一的一些顾虑也都在尝到美味之后完全打消了。
接下来的几个生意都做的可以说是十分顺利，并且苏颜为了照顾到村子里面的人，价格定的也不怎么高，都是大家能够接受的程度。
很快，开张第一天就这么结束了，但由于刚刚开始，生意也不是特别好，只是断断续续地偶尔有客人来，但值得庆幸的是对他们菜品的评价都颇为不错。