百两？！
还是在扣除这三日原料的花销和留够后续本金的基础上，净赚的数目！
赫，可真是出乎意料！
呆呆地盯着这页账单，赵玉缓了好一会才缓过来，抬头，看着神色平静却不掩激动的青竹，“做的不错，”心里默默的将对两人的重视提升了一阶。
“这次炸鸡店能有如此收获，都是掌柜神机妙算，我和兰妮两人不过是按掌柜安排做事，”青竹说完谦虚，却不忘吹捧赵玉。
赵玉虽听着心里高兴，但她明白炸鸡店的成功并非她一个人的功劳。
起码炸鸡店开张前三日，都是青竹和兰妮两人费尽心思打理。
“无需这般，炸鸡店能有今日成绩，也是你们两人狠下功夫，”赵玉肯定两人的付出，又一次提及之前许诺的好处，“等这月底，你们两人连同店铺伙计都能拿到额外的银钱奖赏，”
“我之前说的，包括你们两人干的好，日后其它郡城，若有新铺开张，我自是会优先考虑你们，”明明白白的好处摆出来，赵玉就不信青竹等人会不心动。
要想建出心中的庞大目标，赵玉自然要招募更多的管理人手。
但人才难得，人的本性又复杂多变。
赵玉能想到最妥当的办法，就是像今日一样，通过自家的店铺培养出合格的管理人手。
“炸鸡店的事，你和兰妮平日也要多留心些，”新铺开张，问题自然不会少，“若碰到什么解决不了的问题，立刻过来找我。”
接着，赵玉和青竹又商定了日后炸鸡店的原料进口标准，包括每日所需数量，采购名单等等。
当然，这里列出的计划都是青竹和兰妮定下的，而赵玉作为炸鸡店的掌柜，最后拍板是否采纳。
赵玉想要快速培养并能独当一面的人才。
所以对于青竹送来的账目和列出的计划，几乎都采纳了，除了几个稍显冒险的措施被暂时叫停。
让青竹多想，赵玉否决后不忘解释，“眼下最重要的，还是发展炸鸡店，只有炸鸡店的生意稳定，其他的措施才能顺利推进。”
青竹听到，点头表示理解。
没见对方表露不满的神色，赵玉遂放了心。
“原料供应，单靠早市收购只是暂时之道，还是要尽快找到稳定的供货渠道。”
随着炸鸡店的销量越发增大，其他的调味品或配料还好，有赵玉提前做好准备，后院储存起来的物资起码还能应付到再一次找到足够的供货源，但每日所需数量最大的家鸡，就不能光靠早市那点子进口了。
“掌柜放心，我和兰妮商量了一番，认为应先走访一下夜庭郡周围几处较大的村庄瞧瞧，”村庄里村民多，家家户户都会养着鸡鸭，且因为乡下地多，鸡鸭数量更多，“若有可能，和村民签订协议，付些定金让他们明年多养鸡，炸鸡店的供货量也能稳定些。”
“嗯，法子不错，”只不过明年太远了。
起码今年年末到明年春夏这一阵，炸鸡店都需要自己找零散买家供货，“你一会，去找沈管事，让她帮你引荐魏村的朱管家，我们蛋糕坊和魏村有合作，且魏村平日畜养的牲畜不少，家鸡数量若是能匀出一部分分配炸鸡店，年前的供货压力也能缓解一些。”
而且，他们和魏村的关系中间还有魏延格的存在，起码这极大的保障了他们买家的利益，家鸡也不会在价格上被哄抬物价。
而早市那些零散买家，不出意外，见炸鸡店的吃食卖的好，定会忍不住提高家鸡的价格。
这些事，都是赵玉一开始就能想到的！
而赵玉能想到的问题，青竹也能想到。
反应过来自己考虑的还是不全面，青竹强忍着离开的冲动和赵玉汇报完炸鸡店的事，才心下焦急的匆匆去处理后续的事。
当然，赵玉并没有将全部视线放在炸鸡店上。
在开业当天提醒茶饮店可以推陈出新后，小菊和小荷这几日也差人送来了不少花果。
像之前在北方时，赵玉自家就有的白梨，水桃，李子，青杏；还有来到南方后，后接触的莓果，柑橘，弯月，葡萄……
当然，这里边，有些非时令水果已经干瘪，瞧着也不如柑橘，蜜柚饱满。
赵玉知道，这些水果，都是一些商贩特意储存在地窖中，等天冷时拿出来售卖的。
别看模样不起眼，但吃起来的滋味甜的很。
单单这些摆放在她面前的水果就价值昂贵。
赵玉将水果分门别类，然后反身回屋找了纸笔，将能想到的花果茶方子都写出来。
如简单的蜂蜜花果茶，只需添加简单的原料；也有复杂些的奶油香草花果茶，配料要多些。
就这么写写画画，差不多写满了两大张纸，赵玉罢手。
呼
拍了拍写满墨字的纸张，赵玉背着小手，等小菊过来，将其中一张伸手递过。
“这是我写好的方子，就按上边的要求，着手准备吧。”
“价格方面，我参考了冬日花果的价格，比夏秋要贵些，”赵玉不忘给小菊打预防针，“有些食客可能会心里不愉，你们也不要因此过多放在心上，耐心解释就好。”
至于这些食客接不接受？赵玉并不怎么担心。
因为外物引起吃食涨价，这属于不可抗力，她赵玉虽不是那种黑心商人，但也不能让自身亏本。
“能接受便好说好量，不能那也没有办法，不要有太大压力。”
买卖嘛，本质还是你情我愿的生意。
将手上剩下的另一张纸收到后背叠好，赵玉简单的安抚两句，直到小菊点头说明白了，才笑着将人送离。
而赵玉自己，在小菊离开后又叫来蛋糕坊的伙计，嘱咐伙计们将后院的花果都搬去茶饮店，自己转身回了屋。
………
天越发的冷了。
突如其来的冷气席卷了黑夜的夜庭郡，原本还能感到温暖的阳光消失不见。
呼出的白气凝结，仿佛要冻起来一样。
十一月初三。
清早，辰时过半，天将将亮。
赵玉从温暖的被褥中坐起。
伸手，拿起放在枕边的厚实衣服穿好下床。
吧嗒———
推开房门，冷气顺着鼻腔进入身体，冻的赵玉一个哆嗦，赶紧紧了紧身上的衣服。
昨晚下了一场小雪，今早出门就能明显的感觉到空气中的寒冷。
约莫是雪没有下完，天边灰蒙蒙的，瞧着就不怎么好。
赵玉用力裹紧身上的衣服，迈着小步出了门。
此时，蛋糕坊留下来值夜的伙计已经起床，打开大厅屋门，通风的同时也在打扰桌椅板凳。
见自家掌柜进来，伙计忙放下手里的打扫工具，将后厨烧热的水壶递到赵玉手边。
“魏村的朱管家可来过了？”
原来，赵玉今日起的早，是为了等朱管家。
这还要从前两日说起，炸鸡店的生意一如既往的火爆，茶饮店的生意也有了起色。
在月末时，青竹再一次送来炸鸡店的账目时，也和赵玉说了有关炸鸡店同魏村的合作事宜。
原本，赵玉都同意了让青竹和兰妮两人自行和朱保良去谈。
但谁想到，茶饮店这边需要的花果也有一部分来自魏村呢。
加上蛋糕坊的牛羊奶供应。
啧……可不是小生意！
这么想着，赵玉就直接压下了让自家管事各自去谈想法，而是打算自己亲自见一见朱保良，将这些买卖一起谈下来。
“还未，”伙计摇头，她从起来忙到现在，店里除了掌柜，还未见过其他人呢。
“嗯，我知晓了，这里有我，你去忙吧，”赵玉没说什么，将伙计打发走。
伙计点头，打扫好大厅后换了身围裙又去了后厨。
赵玉借着水壶，倒了杯热水捂在手心，小心得抿着水杯里的热水喝进肚子。
又等了小一刻。
“笃笃笃———”
门外传来马车发出的响动。
扭过头，只见一位穿着深色褂子，头戴毡帽的男人走了进来。
赵玉忍不住看了两眼，很确认此人她并不认识。
但除了中年男人之外，又没有其他人进来。
赵玉将手上的水杯放下，“可是朱管家让你来的？”
“小赵掌柜，我是朱管家的侄孙朱永安，”中年男人对着赵玉拱了拱手，“按朱叔的吩咐，小赵掌柜要的东西我们都拉来了。”
说着，朱永安伸手指了指门外的马车。
高头大马被系在门口不远处的柱子上，身后拉着用草帘盖住的满满一车东西。
“原来是朱管家的侄儿，不知朱管家为何没来？”
赵玉收回看向门口的视线，转而问起朱保良。
“昨晚下了场雪，朱叔今早身体不适，风寒伤身，有些发热，”朱永安解释原因，“堂哥几人不放心朱叔出门，自身又实在走不开，这才安排我一人过来，还望小赵掌柜莫要怪罪。”
“怎会怪罪，朱管家年事已高，一切自要以身体为重。”
听到赵玉如此，朱永安笑的憨厚，“小赵掌柜高义，难怪朱叔推崇备至，”
“小赵掌柜放心，朱叔早有交代我等，魏村的协议合同，就按信中所言的那般就好，”朱永安说着，不忘从怀里掏出折叠整齐的纸张，小心翼翼的摊开后递给赵玉，“这是朱叔已经签了契的文书，还请小赵掌柜过目。”
赵玉闻言，伸手接过对方递来带有折痕的纸张，从上至下，认认真真的浏览起来。
“文书没有问题，”确认好，赵玉将纸张折好收进袖子，请朱永安入座，“文书需要两方签字，我要拿文书去后院盖章，”
“翠果，招呼一下朱管事，”赵玉叫回后厨忙碌的伙计，又对朱永安道，“还请朱，朱管事在大厅稍等片刻，我去去就回，朱管事有什么吩咐，都可交代翠果去办。”
赵玉绕过大厅回到后院，中间碰到从后厨出来的伙计翠果，又嘱咐一声，让人尽量安排。
“在我回来前，莫要让这人离开大厅。”
“掌柜放心，我知晓嘞，”翠果拍拍胸口，满脸挂着笑容，迎面而上。
“朱管事，可想喝些什么？花、果、茶叶，还有铺子糕点，”
“对了，管事早上可吃了什么？是否需要垫垫肚子……”翠果可谓是完美的执行了赵玉的吩咐，话一句接着一句的问出口，都不给对方回答的时间。
“这，这倒不用麻烦，什么，什么都成，”朱永安招架不住，尤其是一句句朱管事叫的他局促不安。
哎呀，他他他怎么能被叫管事嘞，他不过是魏村的一个小村民罢了。
“朱管事万不用客套，掌柜交代招待好您，”翠果可不管朱永安的纠结，她笑着将一杯倒好的热水递到朱永安手边，“您想吃些什么，尽管吩咐。”
“嘿，哪里，哪里这么麻烦，不用，不用嘞……”
赵玉则加快速度往屋走，也不管身后两人说些什么。
嘎吱——晃荡荡——
赵玉将藏进袖口的文书拿出来平铺在桌面，自己则从柜桌下的抽屉里摸出一个圆形小盒。
拧开，露出盒里的红色印泥。
赵玉伸出手指，先是在文书上签上自己的名字，随后拇指蘸取一些印泥，印在名字上方。
印成，文书契约形成。
文书一式两份，而签订文书共涉及三家店铺，所以赵玉将其中三份收好，余下三份，被拿出后交还给朱永安。
朱永安被翠果热情的招待坐立难安。
见赵玉回来，忙不迭的从座位上站起。
桌椅应声晃荡一声，吓了翠果一跳。
刚想说句什么，又看到自家掌柜出来，“掌柜，”
“小赵掌柜，”
两人齐刷刷的喊道。
“嗯，朱管事等的可急？”赵玉看了眼朱永安手边不远，桌面摆放的一溜东西，心里好笑。
隐晦的挥挥手让翠果离开，大厅只留下赵玉和朱永安两人。
“不，不急不急，”朱永安赶紧摆手，只可惜下意识的动作还是出卖了他，只见他抿了抿唇，话说的小心，“小赵掌柜的文书好了？”
赵玉点头，将盖好印泥的文书递给朱永安，“朱管事收好，日后各个店铺的买卖，便一切按文书所写照办。”
文书是赵玉拟的，加上朱管家又补充了一些，上边罗列的各色信息都很细致，只需按照文书内容执行就好。
朱永安接过文书打开一看，发现内容确如赵玉所言，当下松了口气，心说朱叔交给他的事情总算办妥当了。
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