第17章 秃黄油(1 / 1)

猴子爱喝酒,这大概可能是天性?

多宝喝的满脸通红,打着酒嗝,醉眼朦胧地道“淼淼,坏女人,坏东西,我不小了,我们灵兽寿命是很长的,我,嗝,我,我从我娘肚子里爬出来了二十三年了……嗝,其实我比你大,我,我给你当弟弟,便宜你了。”

“啪!”

淼淼对着它的脑门就来了个一指弹,“占了便宜还卖乖,看我不打你!”

多宝真醉了,被淼淼打了却咧着嘴,露着两颗大门牙笑了。

“淼淼,你真好,你是我见过,嗝,见过的最好的人类。别,别丢下我,我永远跟你做朋友……”

说完便是头一歪,竟是醉倒了。

淼淼无奈,将它抱起放到床上,望着它红红的小脸,不由伸手刮了它的鼻子,眼带宠溺地道“不给你解酒,就得给你吃个教训,让你贪杯。”

说着便将被子给它盖上,而自己则出了屋,坐在廊庑下,喝一口自酿的果酒,再望望天边的白云,只觉日子无比惬意。

从乾坤袋里拿出箫,一曲《天行九歌》,一曲《飞雪玉花》后,淼淼觉得自己也有些醉了。

仰卧在廊庑上,摊开双手,任由脚垂下,目光迷离地望着林中飞鸟从空白的上方飞过,她笑了。

有种豪气从心中升腾而起。

这种畅意人生,有歌有酒且为乐的体验仿佛很久没有过了呢。

来到这里一直在为生存的事奔波,如今不但有了盐还有了酒,还有满满的物资……

人跌落到谷底后,随便一点什么都会体验到幸福的感觉,所以……

幸福其实是没有定数的吧?

这样一想,心里一松动,仿佛福至心灵,她闭上眼,任由自己沉浸在这种幸福里,放任思绪飘忽,渐渐,心头宁静,仿佛天地万物已化成海洋,而自己只是这汪洋中的一滴水而已。

暖暖的感觉涌向全身,四肢百骸的经脉竟开始扩大,周围的灵气疯狂的涌入身体内,流经各个穴位,最后汇聚到丹田处,“轰”的一下,仿佛天地顿开,闭着眼的淼淼猛然睁开眼,全身的气息都发生了极大的变化,体内经脉比原来起码扩大了五倍!

忽顿悟,筑基成!

直接越过筑基初期,竟已到了筑基中阶!

无数灵气涌入体内,她的目光变得极为深沉,身上的无影剑发出争鸣声,忽然就飞出了剑鞘,在空中盘旋了几下后,便竖立到淼淼面前。

淼淼一把抓住剑,嘴角上扬,“无影,你很高兴嘛。”

说罢便是将剑往空中一抛,轻轻一纵,落到剑身上,剑身迅速放大,且似有了自己的意识般,立刻就飞出了营地。

御剑飞行,这是筑基以后才能玩的事。眼下既已筑基,淼淼自然要出去溜达一圈。

上辈子她二十岁筑基,在天上飞来飞去的都七八十年,忽然要用双腿走路还真是不习惯。现在好了,筑基成功了,她又能飞了。

飞到森林上空,俯视大地,只觉这片广阔的森林是如此渺小。再看那孕子河,蜿蜒崎岖,竟是一条很长的河。

她在空中飞了几圈,神识外放,感觉到几十里外的人声鼎沸后,带着笑,御剑回了营地。

方位彻底确定了,那么等冬日后便去镇上吧。

眼下虽已筑基,可这方世界的人实力都太强大了,所以还是要谨慎些好。毕竟是江关照过她,入冬前外面很危险,自己这点修为可不够看的。

淼淼筑基了,还一下子到了筑基中阶,这对淼淼和多宝来说也算个喜事。

种花家出来的人嘛,碰见喜事总要整两个菜,喝两口。所以,第二日,淼淼早早起床,依托清晨的雾气感知了下孕子河边的情况后,便踩上飞剑去了河边。

这一回,她在河里发现了好东西!

螃蟹!

淼淼这下开始拍脑袋了!

怎么就把这好东西给忘了呢?!

不过也不打紧!

这个时节的母螃蟹或许没那么壮了,但公螃蟹却是膏肥体满,正是好吃的时候。

捞了两箩筐螃蟹,又捞了两箩筐鱼虾,淼淼这才踏上回程的路。

她已经盘算好了。蒸几个螃蟹今天吃,剩下的便用来做秃黄油。蟹肉这些也挑出来,可以做成蟹肉丸与蟹肉|棒。

蟹肉|棒这个平时也能当零食吃,而且制造简单,多做一些以后不方便时也能当下酒菜。

许是灵气过于充足的原因,淼淼发现这里的生物都很大。比如这两箩筐螃蟹,个个都有八两左右,看着就欢喜。

挑了里面最大的六只螃蟹搁到水盆里,拿个自制的罩子盖上,其他则是用个清尘术直接洗干净,然后便催动灵力将螃蟹冻上。这样冻过后的螃蟹剥肉挑黄会方便容易许多,也算是一个小技巧。

将剪草药的剪刀拿出来一番清洗后,便选了个螃蟹,剥开壳后,红红的膏黄看着就喜人。

想不到都这季节了,母螃蟹还这么肥壮,做出来的秃黄油一定会非常好吃。

麻利地将蟹壳都打开,寻了制丹用的夹子小心地将蟹黄、蟹膏挑出来,这是一个十分艰巨的过程。

秃黄油是姑苏方言。所谓“秃”是“只有”、“独有”的意思。所以,秃黄油的意思就是高纯度的蟹粉,不许有一似蟹肉的存在。也正因这般高标准,秃黄油在种花家历史上留下了不少美名,同时也成就了姑苏饮食的精致与独特。

挑好了蟹黄蟹膏,又将前些日子从野猪身上弄来的肥膘拿出来,一番清洗后,切成小块放到陶锅里熬制。做秃黄油必须要有肥膘末与猪油。肥膘沫可增味,而猪油则能起到隔绝和封闭的作用,以此来延长食物的保存期。在没有冰箱的年头里,这可是非常重要的事。

熬好了肥膘,便将葱姜放入油锅爆香,然后倒入蟹黄蟹膏与肥膘沫。小火翻滚,加入酒闷熟,再来点高汤与盐调味,待汁收得差不多了,淋上猪油这秃黄油便算做成了。

做好的秃黄油色泽艳丽,香味扑鼻,若是用来拌饭那真是什么菜都不用了,只需一勺秃黄油,便能吃下两碗饭去。

只可惜前辈送她的豆子太少了,不然做些豆腐,淋上秃黄油,放上点小葱,那才叫人间一绝!

只是眼下这豆子不能动,得留着肥。且眼下无条件建造暖房,故而待冬天真正来临时,还得用些豆子来发豆芽,免得冬日无蔬菜可食,那可真是要命的事!

蟹粉蟹膏都挑出来了,那么下来就该挑蟹肉了。

这做起来倒简单,不必像挑蟹粉那般小心翼翼的,且她在无极门时也经常做蟹肉包,所以动作也是极为麻利。

将晶莹的蟹肉都挑出来后,便用灵力将起打碎,加上蛋清、面粉、酒、葱姜水、盐后,取三根筷子开始用力搅打。这过程跟做鱼丸是差不多的,都要打到出浆才行。

本来这里面添加生粉是最好的。只是眼下也没生粉,只能用面粉代替将就着用了。

将竹子劈开,火烤清洗一番后,刷上一层油,将打好的蟹肉放进去,用小勺子稍微压一压后,连竹子一同端上锅蒸,待熟了后,再取下用火稍微烘烤一番,蟹肉|棒就彻底成形了。

用匕首轻轻一刮,蟹肉很容易地就脱下了。切下一点放进嘴里细细咀嚼一番后,淼淼美得眼都眯起来了!

鲜美至极!

不但鲜还清甜无比,一口一个下去,只觉胃都被征服了呢!

蟹肉非常多,留下一点以后做包子后,其余的淼淼都做成了蟹肉|棒以及蟹球。等天再冷些,弄个红泥小炉吃火锅也是极美的!

在酿酒前,淼淼在森林里发现了野菘菜以及萝卜。顺手采了一堆回来,加了些茱萸做了些泡菜。眼下这多天过去了,泡菜也能吃了。看着鱼儿肥美便想起了酸菜鱼,今个儿就再做个酸菜鱼吧。

就是森林里没找到灯笼果,不然那等口感与辣椒相似的东西用来做酸菜鱼才叫美呢!

酸菜鱼、白灼虾、酱烧羊肉、蟹条鱼丸莼菜汤、酸萝卜、秃黄油拌饭……

将做好的菜端上桌后,淼淼拿了两个杯子出来,倒了一点山楂酒,笑眯眯地道“来,多宝,咱们干一杯!”

多宝也是个豪气的猴子,尽管上回醉了不舒服,可喝酒这等事它才不会扭捏呢!

拿着杯子跟淼淼碰了便仰头将酒喝尽。

酒是液态酿造而成,蒸馏出的度数并不高,而淼淼也只蒸馏了一遍,所以这酒顶多也就二十二度左右。对于淼淼来说,这是淡酒,但对于多宝来说,这是它喝过最烈的酒了!

身为一个姿态灵活的金刚猕猴,它总是能弄到酒的,但喝了这么多酒,它没喝过这样烈的酒。更别提酒液还如此清澈,毫无杂质了。

所以多宝很喜欢这酒,尤其喜欢这酒入喉的火|辣感。它们猕猴也是擅长酿酒的,有名的如猴儿酒。但是喝过淼淼酿的酒后便觉猴儿酒也不香了,还是这酒好喝!

两人喝了一杯,刚准备动筷,多宝却忽然叫了起来,“雪,下雪了!”

它放下筷子跑到外面,在院子里蹦跶了几下,喊道“淼淼,快来,下雪了!”

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