若问杨初意最喜欢吃哪个口味的泡面，那她一定会选择金汤肥牛。
这地界还没有金汤系列的菜肴，自己要是做的话还是很有卖点的。
而且金汤的汤色金黄好看，味道酸辣爽口，很合适夏日食用。
加上很多人并不能吃辣，吃螺蛳粉还属不辣和微辣的居多，所以这酸辣的口感也是符合当地人的口味。
因为自己喜欢吃金汤肥牛，所以曾经在网上看过制作方法，其实许多菜都没有自己想象中的那么难，研究一下摧出还是可以的。
杨初意定下菜品后便松了一口气，但是她不着急着动手，而是出门去转转。
顾客把那两家螺蛳粉店堵得水泄不通，争抢着排队吃粉，没吃到粉时脾气暴躁不已，吃到粉时一脸陶醉。
所有人的表情看起来都是飘飘然的，十分享受的样子，那碗粉好像是仙丹一般。
杨初意总觉得哪里怪怪的，但又说不出个所以然来。
次日，杨初意早起去市场采买食材，顺便听听八卦，毕竟早市买菜是许多人放肆聊民生、对家和个人喜好的时候。
店里的一些菜蔬是由一位蔡大妈供应，吕婶介绍的人。
老人家年纪大了，儿女都不在身边，自己又不想拖累子女，便靠种菜维持生计，但她精力有限，能提供的品种也有限，所以还要自己再采买一些。
杨初意在市场里看见不少老顾客，挑菜砍价一样那么生龙活虎，有的人暴躁、有人的萎靡没精神头。
杨初意去鱼贩摊那卖了不少鱼头鱼骨，准备拿回去熬汤。
鱼摊老板本来好好搅打着鱼蓉，可动作越来越粗鲁，不少鱼蓉都被甩到了盆外。
原本规律的动作也混乱起来，到后面干脆两手暴躁重重一甩，鱼蓉溅了满墙满地。
杨初意下意识后退两步，生怕鱼蓉沾到自己身上。
鱼婆上前扯住男人的手臂，使劲拉他，“孩子他爹你去哪啊？你这鱼蓉还没打上劲呢！”
男子狠狠往后甩开臂膀，这使得鱼婆踉跄伏倒在一旁架子上，可男子头也不回，眼睛睁得滚圆。
“不打了，老子浑身没劲，等我去吃了螺蛳粉回来再说！”
鱼婆跳脚咒骂，“一天天不干活要往粉店跑，一餐不吃螺蛳粉就像要吃人一样，真是疯了！”
杨初意缓步上前，“老板娘，再帮我要些鱼丸，别家没你们这做得有嚼劲。”
“可不是，这位小娘子的舌头可以啊。不是我吹牛，我们家做鱼丸的手艺是祖传的，每一盆摔打的时间和次数都很讲究的，可不像别人家的那样偷工减料，所以味道特别好。”
杨初意笑道“也是你当家的手劲足才能有这样的弹性，只是往常你们家鱼丸一早都没了，我这还是来得巧才能买到呢。”
鱼婆找借口遮掩，“是前头鱼丸汤的老板今日起晚了，我们又忙，所以还没来得及给人家送过去呢。”
杨初意看破不说破，接过东西付了钱便走了。
她往各小吃店转了一圈，发现大家都是愁云惨淡的样子，客人几乎都涌去了那两家螺蛳粉店。
这不寻常，没理由能一个口味吃天下的，就算这两家的螺蛳粉味道特别好，但把县里所有的顾客都包揽了这种情况还是很不可思议的。
俗话说事出反常必有妖，杨初意心里有了一个大胆的猜测。
当杨初意回到店里时，吕婶看她的眼神闪躲，好几次都刻意避开她。
杨初意只是疑惑，但也没放在心上，低头就研究起了金汤的做法。
先熬三个汤底，一个素汤底，一个鱼汤，一个是骨头汤底。
再者是南瓜切片蒸熟后拿出来捣成泥，锅中放油，炒一下小红葱碎，加南瓜泥炒一炒，然后放入高汤一起煮。
这里没有黄灯笼椒，所以辣味用一般的泡椒来调就可以了。
而且野山椒的季节也快要到了，到时候空间里的用完了也可以接得上。
金汤鱼粉做好后杨初意叫大家来试菜。
汤色抢眼喜人，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，酸辣适中，开胃爽口这是金汤鱼粉的特点。
众人都觉得不错，但是昨天吃过螺蛳粉的他们，总觉得差点什么。
覃叔直言不讳道“好看也好吃，但是这味道不够霸道，也没办法像螺蛳粉一样用香臭味把客人吸引过来。”
杨初意不得不承认覃叔说得对。
她原本买下这店铺就是想着以臭制香的，如今臭豆腐虽然还做着，可没有客人来他们没法一直开炸，这方法也就失效了。
今天的生意可比昨天惨多了，鬼影都没有一个。
这要是放在平时啊，忙碌过后的空闲时间李氏他们恨不得坐下来休息休息，可这会真闲下来了，那心里别提多闷了，简直是坐立难安。
覃叔见没有旁人才问杨初意，“别人对香烛店有忌讳，但是我可没有，要不要我出手？”
杨初意连连摆手，“我是故意如此放纵他们的，现在还不是出手的时候。”
覃叔点头，“你有成算就成。对了，昨天夜里我去那两家螺蛳粉店探过了，问题应该在汤料里，你要不要，”
覃叔话还没说完便被吕婶打断了。
吕婶揪着衣角，小心翼翼问道“杨老板，我突然记起家里有些事要回去处理一趟，能不能跟您请半个时辰的假？”
杨初意定定看了吕婶一眼，见她立刻闪躲垂头掩饰，忙颔首微笑，“店里也没什么生意，既然吕婶有事，下午便休息吧。”
“不用的，”吕婶内心很挣扎，但仍硬着头皮说道“我这心里过意不去，我只要回家把事情处理就行了。”
杨初意眼眸一缩，面上仍温和笑着，“若是不好处理，您不妨等一等，我让他们收拾一下，晚些时候同您回去。人多力量大，处理起来快些。”
“不应麻烦别人了，我自己可以的，那我走了。”吕婶快速鞠了躬，囫囵和其他人道个别便急匆匆跑了。
杨初意余光一直看着吕婶，覃叔警惕道“丫头，她不对劲，要不要我跟上去看看？”
杨初意十分冷静指出“她的确说谎了。”
覃叔下意识抬脚要去抓人，被杨初意劝下，拿手挡着嘴巴轻声说了一句话，这更是惹得覃叔愤怒拍桌，“混账！”
动静太大，惹得店里其他三人都朝他们看了过来。
杨初意站起来伸了伸懒腰，“反正也没客人，下午我们不开店了，你们收拾一下东西，想回家还是去哪里都成。”
“啊？”李氏眨了眨眼睛，这也太突然了吧。
荣威心里难受极了，这生意兴隆到惨淡，不过就是几天的事，一想到以后说不定还要关门大吉，就让人喘不过气来。
林东升道“我住住这，不去，哪里。”
杨初意安慰他们，“你们别担心了，最多一个月，我们的生意便能恢复如初了。现在正是农忙时节，要不是怕你们心里有负担，我还想多放你们几天假呢。”
“真的？！”
杨初意重重点头，“真的。”
事实证明一个月是不可能的，杨初意明显说谎了，这件事要越早解决越好，不然会有大麻烦的。
第二天，吕婶依旧借口家里有事要出去一会，杨初意笑着拒绝了。
吕婶无法，转身回去做事，可她浑身躁郁，心里只惦记着那口粉，吃不到便惦记得紧，根本无心做事。
吕婶再次来到杨初意跟前，请求道“杨板娘，我家里真的有急事，您可不可以通融通融，给我行个方便。”
杨初意面色如常，“既然是急事，我总不好这么不近人情的。”
“谢谢杨老板。”
“别忙，”杨初意抬手打断她，一身威严俱显，“只是总这么请假可不是办法，毕竟我一个月可是允了你们四天假的。既然大家一齐共事，理应互相帮助，走，我即刻与您同回家解决！”
“不用不用，我可以的，今日我定能把事情处理好。”吕婶明显变得慌乱起来，说完拔腿就要跑。
杨初意眼疾手快拉住她，大喝一声“你是不是又要去吃螺蛳粉？！”
“您怎么知道？！”吕婶慌忙捂住嘴巴。
其余三人皆是一副不可置信的表情。
干活的时候特意请假去对手店里吃东西，这像话吗？！
杨初意义正词严道“吕婶，你如此行事，我便不好留你在店里做事了！”