张家没有白糖，去邻居家借了一小碗的三分之一。
这个年代的白糖很精贵，一般人家可买不起，也舍不得买，邻居家的这点点还是过年走亲戚的时候，亲戚给的，一直舍不得吃。
张老二一再跟人家保证明天去县城一定买回来还给他，他才肯借。
李沫首先教他们做糖葫芦，这个简单，掌握好火候就行了。
先把山楂洗净去核，用竹签串起，等锅中的糖加少量水熬至起泡，再将山楂串放入盘中，将糖浆倒在山楂串上，晾凉即可。
等待过程中，李沫觉得自己的口水都快流出来了，没人一个女人可以忍得住糖葫芦的诱。
老八是个好奇宝宝“大人，这样做的果子就不酸了吗？”
李沫“是的，等糖凉了之后，你就可以偿了，看看大人是不是骗你。”
又叫张家几兄弟用稻草和木棍做了个插糖葫芦的木桩。
为了更好地把糖葫芦推销出去，还教他们唱《冰糖葫芦》，可惜除了张老二和老八敢唱，其他人都不好意思跟着哼，特别是张老大，都二十好几的人了，怎么也张不了口。
老八唱得可投入，摇头晃脑的，甚是可爱，好想去捏她的小脸，但想到现在的身份，还是算了，免得招来误会。
老七想唱又不敢唱，这样的歌曲实在是太好听了，让人忍不住跟着节拍走，可是几个哥哥嘴巴太紧，都不唱。
张老二表示还有什么比穷更可怕的，只要生意好，让他再多唱几遍都没关系。
张家没有肉，只有少量的糯米和绿豆，张大福的母亲听李沫说要包粽子，以为是李沫想吃，狠心把所有的糯米和绿豆都拿了出来。
没有肉也没有关系，今天只是教他们怎么操作，等明天把肉和调料都买回来就行了。
粽子叶要先焯水，不然会容易折断，也容易裂开。
把糯米和绿豆洗净，调好味道，手把手教他们怎么包粽子。
之后是煮，一定要煮透。
这么一忙活，就是一个上午过去了，本来还想教他们做糯米糍粑的，但是这个要的时间太长，糯米首先要磨，还要等它沥干水份，还要用力揉，跟揉面粉差不多。
只好把糯米糍粑的做法告诉他们，让他们试着做，一次不行就两次。
粽子包得很小个，很容易就煮熟。
中午没再煮饭，将就着吃没有肉的粽子，原生态的农作物，味道很好，就是没有肉的味道，有点可惜。
经过一个上午的接触，再加上李沫很随和，大家不再像早上那样拘谨了，甚至还会开几句玩笑，老八甚至在院子里跳起舞来，成了大家的开心果。
李沫临走前对张大福的父亲说“张叔，你们明天就去县城里买这些调料回来，试着做，多做几次，肯定会成功的，以后可以让几个孩子去县城卖这些吃食，免收三个月租金，晚上还有夜市，也可以去摆摊碰碰运气，你们有什么不懂的，可以去找大福。”
张大福的父亲感动得不知道怎么回话，只能连连点头称是。
李沫和张大福走了之后，张家人全跪在地上，向着李沫的背影磕了一个响头，县令大人又是给银子又是教做小吃的，这份情永远铭记于心，大家似乎已经看到了希望，日子有盼头了。
老八趁大家不注意的时候偷偷咬了一口糖葫芦，瞬间睁大了眼睛，原来大人真的没有骗我，这果子真的不酸了，好好吃。
等大家发现她偷吃的时候，已经被解决了两串。
于是每人都偿了一个，嗯，太好吃，这玩意拿去卖的话一定很畅销。
张老二脑子转得快，马上叫家里人赶紧去县城买糖，为什么还要等到明天呢，今天的事情今天做，更是迫不及待地拿了篮子去摘山楂。
已经叫张大福通知过村长了，李沫到达的时候，村长已经等候多时。
三人把已开荒好的山地逛了一圈，李沫每隔一段距离就会停下来，抓一把土研究，由于没有检测设备，但是单从表面上看，这是黄壤土质，疏松透气，石灰质含量不太高，这里又是丘陵，排水良好，适合种植茶树。
李沫“张村长，有统计过村子里开荒了多少亩地了吗？”
张村长“回大人，已经统计过了，一共三百一十亩。”
李沬“是连在一起的还是分开的？”
张村长“大部分连在一起，小部分在另一边，刚开始看到有人在此开荒的时候，大家都一窝蜂的都集中在这一带，现在还没有人种植，只是刚整理好而已。”
李沫“你们有没有想好要种什么。”
张村长“大部分人打算明年开春的时候种大豆。”
这也是李沫刚开始时鼓励大家开荒时说的话。
李沫点点头“你们有种过茶树吗？”
张村长一惊“大人，你想让大家都种茶树吗？”
李沫“是的，你统计一下有多少人愿意种植茶树的。”
张村长“大人，我们没有人种植过茶树，行得通吗？”
李沫“不懂就学，怕什么。”
茶叶有多精贵，大家都知道，那是有钱人才喝得起的奢侈品。
张村长犹豫了片刻，才不安地说“大人，问题是我们去哪里搞种子，就算有种子卖，大家也没有钱买。”
这才是关键。
李沫安慰他“种子的事不用担心，大人我会想办法。”
张村长还是觉得行不通“就算种植出来了，怎么卖出去，卖给谁？”
李沫“好酒不怕巷子深，有什么好怕的，万一真的不成功，大不了又回到原点，和现在一样穷，万一成功了呢，苦着苦着就变甜了。这可不仅仅是一个人的事，而是一整个村子的大事。”
“山上全部种茶树，不愿意的也不用强求，山下靠近水的地方，今年看看还能种什么，实在不行就种白菜，明年种红薯或者甘蔗，不要逼他们，只是建议而已，免得他们埋怨你。”
大白菜的生长周期相对短一些，能赶在霜冻来临之前收割。
张村长“可是，大白菜种太多也吃不完。”
李沫“不用担心，吃不完的可以卖，卖不出去的找本官。”
有李沫的这句话，张村长就放心。
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