“铺子呢是肯定要开的，不过暂时不急，一口吃不成个大胖子，且京城的铺子也不是那么好开的，没有点关系和后台，开了铺子会被人欺负不说，那些达官权贵也会想方设法弄我们卤肉的方子！”朱小轻声。
小巴仔细一寻思，是这个道理。
“拿秦家可以作为靠山吗？”小巴问。
“秦家是可以作为靠山，但是要依靠谁？咱们也就和秦老夫人有点情谊，再便是九少爷，但这两个人，一个身居内宅，一个只有功名，咱们最好是能结交上秦家的掌舵人，拿才是真真正正的靠山，但靠山也不是那么好靠的，你得有所付出，才能有所回报，所以咱们要慢慢来，先推车卖着，这推车卖着，一天也能赚不少，咱们目前来说，在北城就很好，另外三个城，咱们不要去粗碰！”
“拿如果有人来买咱们的卤肉，就是那些大酒楼，咱们卖吗？”
“卖，为什么不卖，既然人家来买，咱们自然是要卖的，只是价格也不能太便宜！”
小巴眉头微微一蹙，“拿你说，他们会不会自己卤出来？”
“会做菜的大厨一吃，就知道加了些什么调料，但这个调料的多少他就拿不准了，不必害怕，咱们先出卤肉，等卤肉大家吃腻了，咱们再上别的卤味！”朱小轻笑着安抚。
“……”
小巴看着朱小，忽地笑出声，“我到底还是小瞧你了！”
“呵呵！”朱小笑着，不去理会他。
转身去厨房翻锅里的卤肉。
她又没刻意隐藏什么，看小巴说的。
这肉卤煮好，要一起放到大缸里慢慢卤着，等时间到了，捞起来便已经入味，再沥干汤汁，就已经好了，拿回家切片，放锅里一蒸，味道很好。
也可以趁热的时候买回家去，切了就可以吃。
对于朱小家的午饭，佟安、徐小宝、狄成奇就没吃过这么好吃的饭菜。
半大小子，吃穷老子，三个孩子在朱小的一定要吃饱下，吃的确实多，一口一个阿小姐，喊的比亲姐都亲热。
等到下午去卖卤肉，三个人更是勤快，干活是一点都不偷懒，同样的东西，上午还卖了半个时辰，下午去一刻钟就被抢光。
“……”
“……”
小巴站在推车钱。
收钱收到手软，看着佟安三人也是满头大汗，小巴呼出一口气。
家里，朱小、阿秀也才把厨房收拾干净，把卤水都装好，等着明日好用。
卤水这东西，是越卤越香，所以要好好保存。
这才收拾好厨房，才坐下歇息，就听到门口传来声音。
“莫非他们又卖光了？”阿秀轻声。
前去开了门，看着小巴四个推着板车回来，“你们又卖光了？”
“对呀，简直呢，一下子就没了，一个个都是两三斤的买，还有人嫌弃我切的小了！”佟安说着，帮忙把东西搬进院子。
徐小宝已经去打水洗东西。
小巴抱着盒子到朱小跟前，“阿小，你看明天咱们要准备多少肉？”
“我本想比今天多一半，明天就多四倍，买一只猪的肉来吧！”
“一只猪啊，拿倒也可以！”小巴轻声。
“我的意思是上午一只猪，下午一只，第一锅卤好，你们就去卖，等卖光了回来拿第二锅去，我接着卤第三锅，还得请个人回来帮忙！”朱小道。
“……”
“……”
小巴阿秀惊住。
这样子真的还不租铺子吗？
有铺子，就不用跑进跑出，那样子可以一直卤肉卖。
“先卖几天再说！”朱小道。
她是想着这东西好卖，但是没想到一下子就抢光了。
徐小宝轻声道，“阿小姐，你要请人帮忙，能不能让我姐来，我姐也很勤快，保证不会对外面乱说！”
佟安、狄成奇也看着朱小，他们家里也有姐姐。
朱小却是摇摇头。
这种事情，她不会请人，而是打算让小巴去买几个人。
三人有些失望。
朱小也不过多解释，把留给他们的卤肉，让他们带回家去，明日早些来。
等人走了，朱小才喊了小巴过来，“你去牙行，挑选三个人回来！”
“？”
买人？
“这卤肉的活，不能随便让人来，买来的人卖身契在咱们手里，她们也不敢有别的心思！”
“可是我怕挑不好，你一起去吧！”
朱小站在原地想了想。
觉得自己不偷不抢，长得好看不是她的错。
且正正当当活在阳光下，让所有人都知道她在京城又如何？知道的人多，各方势力都在忌惮，才不敢随意出手。
“好，我去收拾一下，我们一起去！”
把阿秀留在家中看家。
朱小把头发梳成麻花辫，戴着一对银耳环，一身襦裙和小巴一起出了门。
小巴看着朱小的样子，倾城甜美，“要不要雇一辆马车？”
“行！”
小巴喊了一辆马车，伸手扶着朱小上马车。
自己坐在马车驭位上。
不进去马车，一来是观察一下周围环境，而来也是避嫌，他没歪心思，拿朱小当妹妹，但人言可畏。
两人也不知道，在不远处，一辆马车停了好一会，马车上窗户帘子被掀开一角，在他们离开后，落下了帘子，看那手，纤细白嫩，似女子的手。
两人到了牙行，立即有人迎出来。
北城的牙行和其他城到底有所不同，里面的人也是良莠不齐，拆别特别大。
能不能买到可信的，全凭眼力。
朱小打算买年纪稍微大些，三十多的已经过了少女怀春的年纪，就不会想着嫁人，只想着好好的干活，为自己老了留下些银子。
只是看了半天，也没瞧见合适的。
“都在这里了吗？”朱小问牙婆。
“姑娘……”牙婆看着朱小。
穿的也不是很好，但就是让她不敢轻看。
“您稍等，我再去喊一批来！”牙婆让这些人下去。
很快又让人喊了十几个妇人过来。
这十几个妇人都是三十年纪上下，但俱都面黄肌瘦，瘦瘦巴巴，但比起先前那些一个个病歪歪，瑟瑟发抖的却是好多了。
“我打算买三个人回去，你们都抬起头来，让我好好瞧瞧！”朱小淡淡出声。
十来个妇人闻言，纷纷抬头看着朱小。
有忐忑，也有希冀，更有不屑。
不屑是拿几个，朱小第一眼就把她们去掉了。
再是希冀被买走的那个，和一脸忐忑的那个，朱小指了出来，她很明显没想到，朱小会选她。
“我就要这三个了！”朱着，又对那几个不屑，看不上她的妇人说道，“对了，我叫朱小，你们好好记住了，也许将来某天，你们会在很多地方听到我的名字！”