第52章 大嫂说的有道理(1 / 1)

“大嫂,红薯怎么个育苗法?跟我们说说吧。”六田道。

夕颜找了个大一些的背篓,装满红薯称了称,刚好四十斤。

“这几堆红薯品种都不一样,按照种类,挑出中等个头、没有损伤的来,大概总共三十篓就够了。”

她一边挑拣着红薯,一边道,“就像这样的,不要太大,也不要太小,匀溜个儿。”

夕颜做着示范,三小只也在旁边瞪着大眼,仔细看。

一会,六田和三小只捋胳膊挽袖子,一齐动起手来。

“轻拿轻放,别碰伤了。”夕颜叮嘱道。

“好。”几小只一起回应。

“大哥,你留在这里,他们拣满了,你就背到后院里来。”

夕颜对其中一个雇工说完,又领着另外两个到了后院。

她拿石块画了一个很大的长方形。

“两位大哥,麻烦你俩先把育苗池挖好,就你们一个手掌长度那样深就好,底下要修平整。”

两个壮汉答应一声,甩开膀子干起来。

夕颜回到前院,与六田和三小只一起拣红薯种。

按照夕颜的设想,她和六田加上三小只,倒腾一下午,也不见得能倒腾完一千二百斤红薯。

但因为三个雇工的加入,只用了不到一个时辰就完成了,而且后院的育苗池也挖好了。

夕颜下到育苗池,亲自将红薯头尾相接,密密地铺好。

给红薯浇了足够的水,补足水分,然后盖了一层薄土,又盖了一层稻草在上面。

“好了,等红薯苗长出来,长到大人胳膊的长度时,就可以剪苗移栽了。”夕颜拍了拍手,有些激动。

这些活她之前没做过,也不懂,幸好有空间,有各种资料供她学习。

“把土豆割成两指关节大小的土豆块,每一块上至少要有一个芽点。”

第二天,夕颜指挥着三个雇工和六田割土豆种。

几个人耍刀就跟玩一样,一刀一刀割得飞快。

没一会,前院堂屋的角落里就堆了一大堆土豆块。

“好了,大概够种十亩地了,今年咱们先种这么多。剩下的这些,你大哥另有安排,就不切了。”

夕颜看着土豆割了得有小一半了,赶紧叫停。

这东西好吃是好吃,就是有点费种子。

当然它的产量也大,一亩地能产至少三千斤。等这一季收了之后,就有足够的种子可以种植了。

林夕颜将早晨从作坊里,还有自家厨房的灶眼下,扒来的草木灰撒到土豆块上。

搅和匀了,使每只土豆块都裹上草木灰,再将用水打湿的草帘子盖到土豆块上。

“好了,静等它们发芽就可以种土豆了。”

“大嫂,你把它们都裹成灰蛋蛋干吗?太难看了吧?”

六田在一旁,目瞪口呆地看她一番行云流水的操作,眼睛瞪得老大。

“灰蛋蛋难看是真难看,不过这样裹过之后,地底下的虫子大概也嫌难看,就不来祸祸它了。”夕颜半开玩笑半认真地道。

六田搔了搔头皮,似懂非懂地点了点头。

大嫂说得好像挺有道理,听大嫂的没错。

“走吧,去做饭,这些土豆块也不能浪费了。”

大嫂又要做好吃的了,六田一阵欢呼雀跃。

三个雇工和六田,背起割剩下的、没有芽点的土豆块去了厨房。

姜氏和大小宋氏已经煮熟了两锅红薯,也是昨天拣育苗种剩下的。

夕风、夕雨带着静逸趴在锅边,正看着呢。

这东西不知道好不好吃?也不知道怎么吃?

夕颜给姜氏婆媳、三小只、雇工和六田各自塞了一个。

“先尝尝,”她自己也拿了一个,做着示范,“都是洗干净的,不剥皮也可以吃。不过带皮吃口感不是很好,咱们还是剥了吃吧。”

这东西产量极高,若遇上灾年,这就是救命的粮食。

那时谁还会剥红薯皮?有的吃就不错了。

姜氏和三小只、六田学着夕颜的样子,把皮剥掉了。

三个雇工却听到不剥皮也可以吃的,直接吃起来。

三人都不太爱说话,但眼眸却是闪亮的。

这个东西就是带皮吃,都比粗硬的杂粮饼味道好多了。

“娘亲,则个红薯似甜的。”

静逸一大口咬下去,烫得小舌头卷了起来,还是很高兴地喊着。

“软软的很好吃。”夕风、夕雨评价道。

姜氏婆媳也小口品尝着味道,笑笑地不言语。

趁着红薯还热乎,夕颜拿过两个大木盆来,将锅里的红薯都放到盆里。

几个人一起动手剥皮,然后用锅铲等将红薯都压成泥。

夕颜将五斤糯米粉分别倒进两个木盆里,跟姜氏两个将红薯泥、糯米粉和成面团。

揪下一块面团,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

将剂子攥紧,揉成圆球,压成饼状。

两只锅同时起火,姜氏和小宋氏烧火。

夕颜两只锅同时操作,每只锅内加入一勺油,用铲子将锅边都用油淋过,然后将红薯饼挨个摆放在锅内。

小火煎过两分钟,翻面,再小火煎两分钟,金黄的红薯饼便出锅了。

那边六田领着三小只,已经把足够的剂子压成饼,新一轮的煎制工作又开始了。

夕颜忙里偷闲,往三小只嘴里塞红薯饼。

香甜软糯的滋味太诱人,三小只被勾得差点丢下手里的活,跟着夕颜大快朵颐去。

但是三小只都是懂事的男孩子,嘴里满溢着口水也要先干完活才吃。

两只锅一起来,红薯饼也不吃火,半个时辰就煎了满满两大盆。

盆上盖上纱布,放在一边晾着。

夕颜将雇工洗过并搓去皮的土豆块拿过来,一一切成丁。

番茄像昨天一样取出种子,果肉也切成丁。

五斤腊肉切成丁。

两只锅各倒入一大勺油,将各种食材放入翻炒,然后将淘好的大米铺上,加入水没过大米。

两刻钟后,土豆番茄腊肉焖饭出锅了。

锅盖掀开,香气四溢。

夕颜将各种材料与米饭搅拌均匀,一碗一碗地盛出来,摆在院子里的饭桌上。

白色的米饭、鲜红的番茄、暗红色的腊肉、鲜黄的土豆,色泽搭配起来蛮好看的。

饭桌上还有一大盆红薯饼,金黄金黄的,还透着焦香味。

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