御窑之中的钧窑，也就是官钧窑，是宋徽宗年间继汝窑之后，建立的第二座官窑，专业烧制各种皇室用瓷。
特别提示，钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲“之需，以花盆最为出色。
花石纲是怎么回事，现代人很多都应该知道，因为水浒传的宣传。
能够跟奇石什么的相提并论，这种人工烧制出来的瓷器，其精美程度就可想而知。
这就是钧窑，五大名窑任何一个，都名不虚传。
而再就是哥窑，哥窑是宋代南方五大名窑之一，确切窑场到今尚没有发现。
据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑。
哥哥建的窑称为“哥窑“，弟弟建的窑称为“弟窑“，也称章窑、龙泉窑。
有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。
哥窑的主要特征是：釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片“或“文武片“。
细小如鱼子的叫“鱼子纹“，开片呈弧形的叫“蟹爪纹“，开片大小相同的叫“百圾碎“。
小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线“之说。
其中彷北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足“。
哥窑瓷胎体有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黄数种，釉面光泽如肤之微汗，是为上品。
器形以洗、炉、盘、碗为多。
这就是北宋五大名窑之四，最后一个就是官窑。
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址到今没有发现。
官窑主要烧制青瓷，大观年间，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。
官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。
这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。
瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的“紫口铁足“。
这是北宋官窑瓷器的典型特征，北宋官窑瓷器传世很少，因此十分珍稀名贵。
据史籍记载，宋代官窑有三处。
宋代的官窑窑址有南北之分，即北宋的汴京官窑和南宋的修内司官窑与郊坛下官窑。
北宋汴京官窑，随着北宋王朝的灭亡而终结。
而宋室南迁后，又在杭市另立了新窑。
此为汴京官窑的继续，史称“南宋官窑”。
有关南宋官窑的最早文献，见于南宋叶寘《坦斋笔衡》中的记载。
“中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑于修内司，造青器，名内窑。澄泥为范，极其精致，油色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。馀如乌泥窑、余杭窑、续窑皆非官窑比，若谓旧越窑，不复见矣。”
文中明确指出修内司官窑也称“内窑’，带有内廷及大内的用意。
同时也指出了修内司官窑，是彷汴京官窑形制特征所烧制。
这座窑口以澄泥做范，制作极其精致，其因釉质晶莹透彻而受世人珍视。
文献中所记载的三处宋代官窑，一处在北宋时期的汴京，其窑址至今尚未发现。
由于传世官窑器的釉色、器型等与汝窑相彷，因此有学者认为汝窑即是北宋时期的官窑。
另外二处在南宋时期的杭市，其一是修内司官窑。
有关其烧造地点的记载，最早见于明代高廉《遵生八笺》一书。
“官窑在杭州凤凰山下，其土紫故足色若铁，时云紫口铁足……”
然而，此修内司官窑遗址究竟位在何处？至今却也是无迹可寻。
有学者认为修内司官窑，和五大名窑之一的哥窑是同一座窑。
因为两者在釉色、开片、紫口铁足等特征上极为相近。
又因为两者的窑址，至今都下落不明，因此有观点认为两者实为一窑。
但是这仅为猜测，未有定论。
其二，则是在郊坛下。
叶寘在《坦斋笔衡》一书中提到的“后郊坛下别立新窑”。
这指的是南宋设立的第二座官窑，也即修内司官窑之后在郊坛下别立的新窑。
其窑址于20世纪初期，即已被发现，位于今天的杭市南郊乌龟山一带。
且郊坛官窑中的遗物特征，与文献所记有很多吻合之处。
当然，这里说的特征，主要就是紫口铁足。
要彷宋代官窑，就必然要知道紫口铁足是怎么回事，是怎么烧制成的。
明人高廉在《遵生八笺》，也有记载。
“官窑在杭州凤凰山下，其土紫故足色若铁，时云紫口铁足，乃器上仰，泑水流下比周身较浅，故口露紫痕，此何足贵，惟尚铁足，以他处之土咸不及此也。”
意思是说官窑在杭市凤凰山下，因为此地土质富含铁元素，而使土色呈暗红（紫）色（即紫金土）。
由于烧瓷所用的胎土颜色较深，致使无釉的底足露出了胎色（铁黑色），故曰“铁足”。
另外，由于口沿挂釉稀薄，而未能完美遮盖口沿处的胎色，从而露出了胎土的深色，故被称为“紫口”。
据测试，南宋官窑青瓷胎中氧化铁的含量，高达3.5%-6.7%。
这便是“紫口铁足”特征，形成的根本原因。
紫口铁足是官窑的一大特征，但并不意味着每一件官窑器物都必定有此特征，也有一些官窑瓷有铁足而无紫口。
所以，还需要看开片纹饰。
官窑瓷表面开片的原理，在此不再赘述，之前在汝窑和哥窑中陈文哲已经彷的很好。
简单说，开片是由于釉与胎的收缩率不一致，而在焙烧后冷却时所形成的一种釉裂胎不裂的现象。
它本是烧造工艺的一种缺陷，但古代工匠巧妙地利用其错落有致、生动自然的画面效果，形成了一种妙趣天成的纹饰装饰。
《遵生八笺》中，就有关于开片的论述。
“纹取冰裂鳝血为上，梅花片墨纹次之，细碎纹纹之下也。”
意指开片纹分上、中、下三等，以冰裂鳝血纹为上，梅花片墨纹居中，细碎纹为下等。
而实际上，不管哪种开片纹饰，在今天来看都属于宝中之宝了。
最后就是官窑的釉色，这也是最主要的特征之一。
因为不管是紫口铁足还是开片纹饰，都是附着在瓷器表面的釉面上的。