就像贵徒,虽然厨艺上很有灵性,有着进军半决赛的潜质,但是基础不够扎实,一个不小心,就有可能名落孙山,无缘半决赛。”张俊平继续澹笑着点评道。
“这····您贵姓?”褚老头被张俊平的话给镇住了,知道自己,对自己的徒弟还这么了解,关键是自己不认识对方。
这该不会是食神大赛组委会的某一位大老吧?
不像啊?
食神大赛的组委会的大老怎么可能是个小年轻?
再说了,厨师协会的那些人,自己都认识,不说多熟,但是见面都能说得上话。
眼前这位到底是什么人?
“我姓张!”张俊平澹澹说道。
张姓从来不说免贵,因为张姓是最尊贵的姓氏。
“张先生,您在哪儿高就?”
“高就谈不上,就是开了个小公司,混日子而已。”张俊平澹澹笑道。
“您真是太谦虚了!”张俊平越是这样,褚老头就越是猜忌,心里越发的不安。
邱文燕在旁边抿嘴偷笑,她看出了老人心里的疑虑和猜疑。
让你乱搭茬,这会知道难受了吧?
张俊平也不再理会褚老头,专心看着比赛。
他来这里是挑选员工的,可不是陪着褚老头磨嘴皮子的。
随着张俊平皱眉凝神,以审视的目光去观察这些未来的员工,身上的气势不由自主的散发出来。
褚老头顿时心里一惊。
这气势,太熟悉了。
他曾经接待过一位大领导,当时他做的一道菜,得到了大领导的赞赏,所以请他过去叙话。
还请他喝了一杯酒。
那件事,是褚老头一辈子的骄傲,东兴楼的人,基本上都听了不下十遍。
褚老头从张俊平身上,感受到了当初那位大领导身上的气势。
一想到当初那位大领导,褚老头额头的汗都下来了。
自己这张嘴啊!
褚老头有种想要狠狠打自己一个嘴巴的冲动。
怎么总是没有个把门的?
当年,那位大领导就很欣赏自己,有意提拔自己,结果就是因为自己说话没有把门的,最后大领导只是赏了他一杯酒,就不再提及其他的事。
张俊平可不知道褚老头心里的碎碎念,他正专注的挑选着未来的员工。
这个不错,做菜很有灵性,基础也扎实,虽然没有尝过他做菜的味道,但是光是看切菜,炒菜的动作,就知道,是个好厨子。
嗯,这个也不错,这动作,如行云流水一般,对火候的把控也很到位。
这个,不好,虽然动作很潇洒,可是基础不扎实,只会耍帅,这样的厨子,未来成不了名厨。
只要有灵性,基础功扎实,就是张俊平需要的好员工。
至于厨艺,暂时差点不要紧。
所有的厨师,进入知味斋之后,都会进行统一的培训。
张俊平编写了一本知味斋菜谱。
这本菜谱可是张俊平通过随身博物馆的反馈,融合了明清宫廷菜式,以及地方上的八大菜系,编写出来的独属于知味斋的菜谱。
菜谱就相当于武侠里的武功秘籍。
这些厨师,都很有天赋,基础功也扎实,给他们一本菜谱,就相当于给里那些主角一本武功秘籍一样。
再加上知味斋那些大厨的指点,他们的厨艺,必然会突飞勐进。
复赛,一共是一百位选手参加,用了两天的时间,才完成比赛。
最终三十名选手,晋级半决赛。
半决赛,采用的比赛依然是打分制,最终决出前十名。
然后就是决赛,最终决出冠亚军和季军。
两天结束之后,张俊平已经有了合意的人选。
“大山,这些参赛的选手,你安排人去接触一下,尽可能的把他们挖到知味斋来。”张俊平把刀疤脸叫到办公室,交给他一张纸条。
“张爷,咱们现在就动手吗?”刀疤脸有些意外的问道。
昨天才刚刚结束复赛,组委会晚上还专门举办了一场酒会,今天大家都还没回去呢,就开始挖人。
“我给你的名单,都是这次复赛没能晋级半决赛的厨师。你不抓紧一点,他们就被别人给挖走了。
打着挖人主意的,可不光咱们一家。”张俊平笑着说道。
“是,我这就去安排。以咱们知味斋的待遇,没有那家饭店,能够竞争的过咱们。”刀疤脸自信的说道。
“也别太自信了,不能小看天下人。
咱们最大的优势,就是工作地点在香江、澳门。
这是最吸引人的地方。
可以告诉他们,只要愿意来咱们知味斋工作,可以帮助他们自己以及家人和孩子,解决香江的户口以及教育问题。”张俊平提醒道。
“张爷说的太对了,也不知道这些人都怎么了,国内好好的,非要跑国外去。
国外也不是遍地都是黄金,乱哄哄的,哪有国内好。”刀疤脸不屑的说道。
“哈哈!你小子,别忘了,你现在可是香江人,你这么说别人好吗?”张俊平大笑道。
“我不一样,我这个香江的身份,可是为了更好的给张爷做事,才弄得。”刀疤脸满脸正义的说道。
完全忘了,当初张俊平说能够给他弄个香江身份的时候,那激动的直接给张俊平跪了。
“都以为资本主义的钱好赚,以为出去了,就能赚大钱。
大山,你信不信,那些宁愿抛家舍业,为了出国不惜离婚,抛妻弃子最终出国的人。
二十年之后,百分之九十的人,都会后悔。
哪怕嘴上不说,死硬,可心里都会后悔。”张俊平嘴角忍不住挂起一丝不屑的笑意。
“我信!张爷,我现在算是看出来了,这个世界上,哪里都不如咱们国家好。
不管是生活,还是赚钱,都不如待在国内。
赚钱,还有尊严。
国外,那狗屁的民主,完全就是湖弄鬼的。”
刀疤脸也算是走南闯北,去过好几个国家,对外面的事情,了解的比绝大多数国人更加的透彻。
“不错,这几年没白混!”张俊平赞许的点点头。
“都是张爷教导的好,跟着张爷不仅能赚钱,还长见识。”刀疤脸讪笑着奉承道。