“旭宝，你还会做奶黄流心月饼？”
沉宝宝满脸惊讶，今天真是被旭宝惊到了，居然连奶黄流心月饼都会做，那还有什么不会的呢？
谭亚军也有些意外。
他原本就是觉得中秋临近，店里客流量这么大，每天限量供应的点心中午就会卖空，这个时候哪怕上点五仁月饼呢，也能大卖一波。
谁知自己这位侄女婿根本没打算上传统月饼，而是要上奶黄流心月饼。
这要是在店里上新，不得卖爆？
想到这里，这位大审计师当即冲袁飞吩咐道
“等会儿吃完饭，去前台预定五十份奶黄流心月饼。”
审计所一共三十多个员工，再加上需要走动的亲友，准备五十份应该差不多了。
林旭笑着说道
“奶黄流心月饼难度并不高，只要把馅料和面皮做好就行了，很简单的。”
一听很简单，沉某人骨子里的厨娘基因就跃跃欲试起来
“那我也能做吗？”
“可以是可以，但不建议你学，万一被烤箱烫到了，我会心疼的。”
林旭喝了两口蛋花汤，端着米饭继续吃了起来。
他生怕自家宝宝又想学，所以赶紧把话题拉到咸鱼茄子煲上面
“好久没吃过咸鱼茄子煲了，没想到味道会这么棒，回头我试试用咸鱼做腐竹煲、粉丝煲、千页豆腐煲之类的菜品试试。”
果然，一说这个，厨娘基因瞬间被吃货基因打垮，吃货宝宝再次上线
“哇，听起来好诱人，有时间一样一样做给我吃好不好？”
“好啊，没问题。”
谭亚军听着两人的对话，笑着说道
“小旭不忙了也可以用咸鱼蒸点五花肉试试，味道绝美，过去在岭南吃过一次，可惜我不懂做法，不知道具体是怎么做的。”
咸鱼蒸五花肉？
林旭说道
“那我有时间了试试吧，希望能做出谭叔叔想要的味道……您这次去渝州几天啊？”
《控卫在此》
“三四天吧，具体待定，我本来还想在这儿少吃点，落地后直接去吃渝州的麻辣牛油火锅呢，现在看来，只能明天再吃了。”
渝州是个美食城市，各种美食遍布大街小巷。
相对于百菜百味的蓉城，渝州美食的味道一如渝州人一样，辣得率真，麻得爽快，香得直接。
只需一口，就能品尝到渝州人那如火一般的热情。
“对于我来说，每次出差都是一趟美食之旅，工作之余走在街上，买点当地人的小吃，边走边吃，简直太享受了。”
刚吃完一碗米饭的郑晓光一脸钦佩的问道
“您在渝州也能独自熘达着出去吗？”
那个魔幻的5d城市，连导航都会被整自闭，这位高人居然能独自出门熘达，简直太让人羡慕了。
谭亚军笑着说道
“能是能，但就是每次都要打车回去……渝州那街道太迷湖了，每次去脑子都是晕乎的。”
这话引起了大家的共鸣。
几乎每个去渝州旅游的人都有过迷路的经历。
大家边吃边聊，正吃着的时候，舒云从楼梯口走了上来，手中端着一个空了的米盆。
见到林旭，这位美女总经理当即说道
“老板啊，可千万别经常做咸鱼茄子煲，更别和手撕包菜一块儿做，太费米饭了，整整一大盆全被吃了个干净，而且大家还没怎么吃饱，我准备再盛点。”
林旭“……”
现在的女孩子家家这么能吃吗？
怪不得要分开吃呢，这要坐在一块儿吃，说不定哪个帮厨心中的女神形象就破灭了。
他冲不远处正跟帮厨讲面试经历的车仔说道
“车仔，再去厨房给舒总盛点米饭。”
说完又对舒云说道
“嘱咐大家别吃太多，万一撑出个好歹来，传出去不让人笑话嘛。”
“我知道的老板。”
之前生怕服务员给顾客介绍菜品时候不知道怎么介绍，现在好了，直接说我曾经吃撑过，比啥形容词都好使。
林旭觉得以后不仅要做，还得经常做，让大家吃过瘾，这样就不会出现今天这种状况了。
而且咸鱼茄子煲的成本也不高，挺适合当员工餐的。
没多久，车仔端着半盆米饭走了过来。
午饭前，这位林记美食的一号员工还在怀疑，今天送来的食材到底能不能做出好吃的美味。
现在他已经完全没了疑虑，甚至还对那些烤麸充满了期待。
“老板，咱啥时候做烤麸啊？”
咸鱼茄子煲这么美味，烤麸应该也很好吃吧？
这话让林旭不知道该怎么回答，因为做烤麸得根据崔清远的时间来定，这位顾客啥时候来吃，店里就啥时候做。
他看向端着米饭正要离开的舒云，这位美女总经理立马说道
“崔教授说晚上七点左右过来，具体制作时间你看着安排就行，他不介意等的。”
人们对美食的容忍度往往是很高的。
为了能吃到好吃的，可以忍受排队、高温、暴晒等情况，林记刚开业那会儿，店里的顾客不仅帮着收桌，甚至还将收拾好的碗快塞进洗碗机中清洗。
既然是晚上七点，那就不着急做了。
不过需要用到的干香孤和干黄花菜得提前泡发一下，免得做的时候顾不上。
“烤麸？小旭还会这道菜呢？”
谭亚军有些意外，他在沪上吃过几次烤麸，说不上非常好吃，但挺有特点，尤其是烤麸中饱含着的甜咸酱汁，喜欢的人会爱得不行。
林旭说道
“昨天接待了几位沪上来的贵客，点名想吃四喜烤麸，今天打算试试。”
“可惜我等会儿就得去机场，不然一定要尝尝你做的四喜烤麸，看会不会比驻京办做的好吃。”
这个林旭也不知道，毕竟兑换的只是卓越级做法，没有完美级那么有底气。
他笑着说道
“等谭叔叔从渝州回来了，我亲自下厨做一份四喜烤麸，让您帮忙把把关。”
“好，那我下飞机就过来。”
午饭结束，每个人都吃了超出平时一倍的米饭。
谭亚军坐上袁飞开着的奥迪，前往机场。
而沉宝宝则开车拉着午餐，回审计所继续摸鱼（划掉）上班。
“旭哥我回学校了啊，晚上再过来找你们一块儿吃饭，撑死我了，得刷两套试卷消消食。”
二楼，耿乐乐一边打饱嗝一边跟林旭告别。
九点多吃了一大碗米饭，刚刚只打算吃一小碗尝尝茄子煲的味道呢，结果一开吃就有点刹不住车，直接吃了两碗米。
得熘达着走走了，不然影响晚饭。
嗯，既然晚上旭哥要做什么烤麸，那高低也得尝尝呀，毕竟咱可是美食家的孙女，得帮旭哥把控一下味道，免得他翻车了。
林旭不明白刷试卷跟消食有啥关系。
不过既然这位问题少女打算回学校，他自然是支持的
“路上慢点，要不要带点零食回去？”
“不要，我得留着点肚子吃晚饭，不能再吃撑了。”
耿乐乐跟坐在卡座上和郑晓光讨论装修事宜的窦雯静告别后，便蹬蹬蹬的下楼，准备回去了。
装修的细节基本上已经聊妥当，郑晓光联系合作的装修公司时，窦雯静拿着手机，在【甜甜脱单小分队】群里发了张咸鱼茄子煲的照片，并艾特了陈燕和曾晓琪
“今天中午吃的咸鱼茄子煲，超美味，超下饭，现在还剩了一点，你们赶紧来吃啊，老板说凉了会有腥味。”
群里，陈燕发了个流口水的表情包，随即说道
“正跟曾主任说今天的午饭呢，既然有咸鱼茄子煲，那我们现在就过去，谢谢你窦总，太仗义了。”
曾晓琪也表达了谢意
“咱家雯静就是好，我要是男的，绝对死皮赖脸的把你追到手。”
窦雯静笑了笑，哒哒哒的在群里回了条消息
“我也没你们想得那么好啦，就是觉得我跟舒云已经吃撑了，你俩要是没吃撑，比我们瘦了可咋办？好姐妹嘛，就得一起慢慢变胖！”
刚发出来，曾晓琪就破防了
“没想到你是这样的雯静，太阴险啦！”
“那你可以不来吃哟【图片】【图片】【图片】【图片】”
窦雯静发了一堆咸鱼茄子煲的照片，看得曾晓琪一阵眼馋，将原本打算说不去店里吃饭的狠话咽了回去
“阴险的人胸都小，希望你也是！”
“不好意思，我32d~”
曾晓琪？？？？？？
人家陈总是34d，舒云是志玲姐姐同款的36，没想到连平时不显山不露水的阴险窦也有32d。
所以……
平胸竟是我自己？
幸好老板娘不在这群里，不然我不得哭死？
林旭在厨房里忙完，就来到外面，冲正在群里和曾晓琪拌嘴的窦雯静说道
“静姐，咱要不去楼上聊聊？”
“行，听你的。”
两人顺着楼梯来到楼上，找了个没人的包房进去，等服务员倒好茶水后，林旭笑着说道
“静姐来公司这一个多月，把公司从无到有发展成这样，还顺带的弄了个连锁经营的生煎连锁，真是辛苦你了。”
说完他端起茶水，敬了窦雯静一杯。
窦雯静推了推鼻梁上架着的无框眼镜，心里很开心。
得到了老板的认可，这说明一个多月的努力没有白费，她笑着说道
“是你给了我施展的空间，要是束手束脚的，我也肯定也做不好的。”
林旭完全放权，自己才能大展拳脚，要没有他的充分信任，自己也不可能做到现在这种地步。
两人一番商业互吹后，林旭说出了自己的想法
“我不知道你跟我岳父之间有什么协议，咱先说现在，你的能力有目共睹，成绩也节节升高，所以我打算把你的年薪提高到六十万，另外年底有奖金和分红，静姐你觉得还满意吗？”
要想马儿跑，就得给马儿多喂草。
这数字看似不少，但也只是自强生煎两个月的利润罢了，要回头多开几家店，说不定一个月的利润就能达到这么多。
窦雯静瞪大眼睛，完全没想到林旭会给这么多。
在她看来，能涨到五十万就不错了。
谁知这位帅气的老板比自己想象中还大方，都说士为知己者死，虽然自己没有那么高的觉悟，但能有对自己这么好的老板，真是太幸运了。
她有些激动的说道
“谢谢老板，我以后一定努力工作！”
六十万啊，快赶上沉氏集团财务总监的收入了。
而且最重要的是，有一个业绩蒸蒸日上的餐饮公司交给自己打理，这简直就是做梦都不敢想的剧情啊。
两人又聊了一会儿后，便离开了包房。
来到楼下，陈燕和曾晓琪已经到了，车仔帮两人把剩下的菜热了热，这会儿正吃呢。
见到阴险窦一脸的惊喜，曾晓琪便拉着她小声问道
“啥事儿这么高兴啊？说出来听听。”
窦雯静也没隐瞒，把涨薪的事儿说了出来。
陈燕扒拉一口米饭，笑着说道
“妹夫不是个抠搜的人，加油干，以后你的待遇会更高的。”
年薪六十万虽然听起来不少，但换算成月薪也才五万，还没头发日渐稀疏的强哥工资高呢。
在陈燕看来，这只是正常收入。
但曾晓琪却瞪大了眼睛
“我去，你罩杯比我大就算了，居然连收入也比我高那么多，听得我都想辞职给林老板打工了。”
不过想想公司有32d的阴险窦坐镇，店里有舒云操持，好像自己辞职也得不到施展的空间。
唉，羡慕啊！
下午三点，林旭忙完手头的活儿，从仓库里拿了一些干香孤和一些黄花菜。
四喜烤麸这道菜在烹制过程中，除了烤麸之外，还要用到干香孤、黄花菜、黑木耳以及花生米四种食材。
四种配料就是所谓的四喜了。
按理说这道菜应该叫四喜烧烤麸才对，这样大家就不会疑惑，为什么四喜烤麸会有五种食材这个问题了。
干香孤先用温水清洗干净，去掉表面的灰尘，然后浸泡起来。
泡香孤的水要多一些，因为在烹制过程中，需要往菜品中加浸泡过香孤的水，让菜品香气更浓，味道更好。
把香孤泡上后，他拿起另一个盆，把黄花菜放了进去。
黄花菜是国内很多地区都有的一种食材，取自忘忧草的花朵。
忘忧草是一种很有意思的植物，鲜花时有毒不能食用，但采摘下来做成干品，就没有毒性了，可以放心食用。
高端的黄花菜是是还没盛开的花骨朵，吃起来有种肉的质感。
将黄花菜泡上后，林旭点开积分商城中的特殊道具栏，再有十几个小时就刷新了，算一算时间，正好是明天上午。
不知道能刷新出什么道具呢。
有点小期待。
最近他已经可以熟练的使用鉴别之眼了。
对于所有的菜品食材等，只要全神贯注的注视，就能出现食材或者菜品的解说，超过合格级就会有评级出现。
他试了试店里这些厨师们的水平，大家做菜时都很用心，菜的品质也很稳定。
浸泡两小时后，黄花菜的花骨朵已经完全泡发好。
林旭将这些花朵抓洗两下捞出来，先将底部对齐，将多余的花梗部位切下来，花梗的口感略老，不好吃，得切下来。
接着将花朵绽开的黄花菜挑出来，用小刀切掉里面的花芯。
黄花菜的花芯略带苦味，吃的时候最好切下来，这样口感才更好。
收拾完黄花菜后，他又泡了一些花生米，接着将晚上要用的烤麸拿过来。
这是北方比较少见的鲜烤麸，林旭将烤麸放进水中，等烤麸吸满水后，用力按压一下，把里面的水挤压出来，这样就能带出去一部分酸味。
这样多挤压几遍，等盆里的水变浑浊了，再重新换水淘洗两遍。
洗好后拿一个盆，用手将烤麸掰成比麻将略小的块。
四喜烤麸的现代做法是切成方块，但传统做法，是用手掰开的，这样烤麸表面会变得不规则，能挂住更多的酱汁。
但手掰的不美观，所以现在被卖相更好的刀切方块给取代了。
掰好后，就到做烤麸比较重要的一步了——过油。
烤麸跟面筋最大的区别就是烤麸更酸，为了去掉酸味，同时让烤麸的口感更好一些，需要将烤麸放进油锅中炸一遍。
林旭做之前搜了一下网上的教程，基本上都是说，要像炸茄子那样，用高温热油炸制，否则烤麸中会浸满油脂。
这是不对的。
因为只炸表面的话，烤麸内部的酸味是没法用高温热油去除干净的。
正确的做法是，温油炸制。
林旭在灶上烧了一锅油，不等油热就将掰开的烤麸倒进去，并用勺子搅拌了两下。
接着把灶上的火调到最小，让锅里的油温慢慢上来。
在升温的过程中，烤麸内部的酸味会被炸出去，同时里面的蜂窝状的疏松结构，也会变得更加柔韧。
这种柔韧落在口感上，便是沪上人对烤麸的最高要要求——筋道！
正忙着的时候，戴建利突然发来了一条消息
“兄弟，明天上午十八号楼后厨做干碟蘸料，你来一趟吧，我教你干碟蘸料的做法，顺便请你吃外面吃不到的精品川菜！”
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明天打算写一道不咋常见的高端川菜，上过国宴，敬请期待。本章5000字，求月票啊兄弟们！
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