“燕宝,你根本不知道国宴菜有多棒!”
结束录制回到店里,沈佳悦迫不及待给陈燕发了条消息,虽然表面是邀请表姐和姐夫来店里吃晚饭,实际上是为了嘚瑟。
哼哼,我家旭宝做的国宴哟,超级美味超级好吃!
陈燕这会儿正在公寓楼上接受双方家长的训话,当时离得太远,长辈们只能在微信上交代两句注意安全。
现在既然回来了,那就好好讨论一下这种行为到底有多严重。
“那无人区可是法律的禁地,真要出个啥事儿,你们怎么办?我们怎么办?”
陈跃进气鼓鼓的喝了口茶,越想越后怕。
尤其是他搜无人区之后,大数据给他推了宁浩导演的《无人区》和陆川导演的《可可西里》,另外还有无人区中各种违法犯罪的案件。
他越看越害怕,越害怕就越想再了解,然后大数据就不断的推送,这些天一直担惊受怕的,现在见到女儿回来,悬着的心总算放进了肚子里。
陈燕说道
“放心吧,现在的无人区里不再荒无人烟,里面好多补给站和露营地,都安装有卫星电话,甚至还能收快递,安全得很。”
说完她又在心里补充了一句
“再加上大外甥的庇护,在小小的无人区还不得所向披靡啊。”
任杰见老丈人不高兴,赶紧把茶杯续满
“这次确实是我们任性了,您放心爸,以后绝对不会再这样了,我们也是要当父母的人了,得为孩子考虑。”
事实上,他再想有这样的机会也难,因为以后工作越来越忙,很少会有这种假期了。
女婿的态度让陈跃进心情缓和不少,田清澜和任崇墨舍不得批评儿媳妇,只得又把任杰训斥一通。
什么燕燕年纪小你也小吗?什么身为男人要为整个家考虑,整得小两口有种犯了大错的感觉。
收到沈佳悦发来的消息,陈燕像是抓到了救命稻草一样,赶紧打断了几位长辈施法
“拍摄现场那边好像出现了什么变故,我得赶紧去看看,杰哥,你开车送我吧,我有点累了。”
一听这话,陈跃进两口子和任崇墨两口子都赶紧劝她在家歇歇。
“有事儿让晓琪处理就行了,小旭不是也在嘛,你不去也没事的。”
“就是就是,有了身孕就是容易疲惫,得多休息。”
“要不别去了,在家多歇歇。”
陈燕“……”
我回家就是来休息的,但你们让我歇一会儿了吗?
她起身说道
“没事的,我舅妈说有了身孕更要适当运动,这样有助于胎儿发育,老坐着躺着可不行,对胎儿不好。”
既然你们关心胎儿,那我就用胎儿说事儿。
陈燕去卧室换了身衣服,又换了双更舒服的运动鞋,这才挎着包包,准备和任杰一块儿下楼离开。
陈跃进一看这情况,将杯中的茶水喝完,起身说道
“那我们也回去了,公司事儿挺多的,你们俩能平安回来,我们也就放心了。”
陈燕一听,拿出了从喇嘛庙中给四位长辈求来的长生符
“人家说特灵验,我们就求了好多。”
沈国芳接过来看了看
“这不便宜吧?”
陈跃进说道
“净瞎花钱,咱又不信这个,就算真显灵人家也顾着自己的信徒,咋会管外人呢?”
不过说归说,老陈还是第一时间拿在手中,并挂在脖子里。
闺女送的,别说长生符了,哪怕一片树叶子,也得小心收好。
回头跟老伙计们聚餐时可以拿出来,收割一波羡慕的目光,我闺女特意跑到无人区求来的,特灵验,你们有吗?
大家一块儿下楼,陈跃进和沈国芳开车走了,任崇墨和田清澜则是去了旁边的地铁站,打算去北大上课。
陈燕坐着牧马人离开地下车库,任杰刚要往内环拐,就被陈燕拦住了
“去北四环,他们录完了,现在去店里蹭他们点吃的。”
任杰有些没反应过来
“不是说有事儿嘛?”
“哎呀,那不是我爸唠叨个没完,想早点结束嘛,走走走,去迎春街,去兑现咱们的菊花酥,否则就绑架小肥猫!”
任杰一听,便驶入右转车道,准备去北四环。
等红绿灯的时候,他看了眼时间
“这才三点多,咋结束这么早啊?不应该继续拍吗?”
陈燕把副驾驶的座位放倒一点,换了个舒服的姿势躺着
“虽然拍摄结束了,但素材整理设备维护都需要时间的,等他们忙完,差不多也到了下班时间,并不算早。”
这类拍摄不能光盯着出镜的人,幕后的工作同样有一堆呢。
他们需要拷贝素材、维护设备、整理文稿,同时还要进行初步的制作,特邀解说员耿立山也得录制解说词。
总之,工作一大堆呢。
而且今天是节后第一天工作,尽量不让大家加班。
没多久,两人来到了迎春街。
这会儿沈佳悦正在二楼和没吃过瘾的师文清吃点心,今天面点部做了一些桃酥,两人一边吃,一边聊着过去吃的那些美食。
陈燕来到楼上,师文清赶紧让座。
“新做的桃酥,燕宝你尝尝,比小时候买的好吃。”
陈燕和任杰坐下来,捏着桃酥尝了尝,味道确实不错。
她吃了两口,突然向师文清请教
“你怀孕那会儿掉头发吗?我最近掉头发好严重,也不知道是不是在高原呆了几天的缘故。”
师文清说道
“掉头发很正常的,要知道怀孕后,你身体内的营养,将会被肚里的小宝宝吸收走一半,平时留长发没问题,但少了一半营养头发自然就撑不住了,脱发很正常,我不光怀孕时脱发,哺乳期也脱发,都快成秃子了。”
她撩起自己的刘海让陈燕看后退的发际线,确实有些岌岌可危的感觉。
陈燕想到自己的头发也会变成这样,一下子变得紧张起来
“那怎么办?任由头发掉下去吗?”
“从医学角度上来讲,把头发剪短能有效缓解因为营养流失造成的脱发,另外就是尽可能的补充营养,我都准备喝芝麻糊了,不管有没有用,还是要试试的。”
正聊着,林旭端着一碟炸好的菊花酥从厨房里走了出来
“来来来,尝尝上次做的菊花酥。”
陈燕一看,立马咽了下口水
“好好好,这个好,馋了好几天,今天总算能吃上了。”
舒云拿来了筷子和小碟子,陈燕接过就和任杰开吃,香酥的外皮和味道甜蜜的馅料,让陈燕吃得很开心。
她一边大口吃着一边说道
“要是这玩意儿吃了能长头发多好,脱发太讨厌了。”
菊花酥的花瓣密密麻麻的,确实很容易让人联想到茂密的头发。
沈佳悦冲她泼了盆冷水
“可拉倒吧,别回头你长一脑袋触角,变成克苏鲁神话中的怪物。”
不过虽说归说,沈佳悦也有些发愁自己脱发咋办,他看着林旭问道
“旭宝,你知道怎么营养发根防止脱发吗?”
这个……不是用温和类的洗发水就行了吗?
联想到昨天获得的墨子酥,林旭说道
“多吃黑芝麻类的食品就行,对了,安庆地区有款名叫墨子酥的点心,是用黑芝麻做成的,口感很不错,要不我做点给你们尝尝?”
沈佳悦一听当即眼前一亮
“真哒?那太好啦,我可以学吗旭宝?”
“可以啊,这个很简单,只要按照一定的步骤制作就行了。”
其实这道美食还是有一定难度的,比如炒黑芝麻,没有一定烹饪功底的人,要么火候太过,把黑芝麻炒糊,要么火候不足,芝麻没有香味。
想要炒出又香又美味的黑芝麻,得是多年这一行的老师傅才行。
陈燕和师文清全都看向了林旭
“现在就可以做吗?”
“可以,你们接着聊,我去厨房开始准备。”
林旭说完,便向着小厨房走去。
他没有立即开始制作,而是将之前沈佳悦做黑芝麻糊用的电动石磨搬了出来。
墨子酥这道美食其实跟黑芝麻糊有点类似,都是把黑芝麻炒香了再重新磨糊。
但不同的是,黑芝麻糊搭配的是糯米粉,在锅里熬煮后粘稠丝滑,口感过瘾,而墨子酥搭配的,则是炒熟的面粉。
具体的做法是,把黑芝麻研磨成浓稠的芝麻酱,再掺入炒香的面粉,加入糖和其它调味品,慢慢揉搓,放进模具中,定型后切成小块。
林旭去往厨房时,师文清好奇的问道
“墨子酥不是稻香村的一款黑芝麻点心吗?咋是安庆的啊?”
这事儿陈燕倒是很清楚
“原产地是安庆,稻香村是学了人家的,而且做法上有所不同,稻香村的墨子酥是把黑芝麻糊用面皮包起来,再放进烤箱里烤制,跟妹夫这种做法完全不同。”
沈佳悦好奇的问道
“你咋知道?”
“之前立山先生在节目中提过这茬,晓琪还专门记录了下来,我也跟着上了一节美食课。”
沈佳悦将手中的桃酥塞进嘴里,拍拍手上的碎屑
“你们聊吧,我去厨房看看,学习一下这种美食的做法,省得我以后掉头发没营养品吃,四处找人抱怨。”
陈燕????????
师文清???????
臭悦悦,咋感觉你话里有话啊?
沈佳悦来到厨房,看到林旭正在洗黑芝麻,好奇心立马被提了上来
“旭宝,这个是不是跟黑芝麻糊有点像?”
“前半程都一样,后面的步骤就不同了。”
他把黑芝麻浸泡一会儿,顺便清理掉杂质。
接着捞出来,淘洗几次,盛到筐里,略微控水后,放进锅里开始炒制,一直炒到芝麻用手一搓就碎的地步,出锅,开始磨芝麻。
林旭把电动石磨的转速调整一下,随即开始研磨。
没多久,石磨中就流淌出黑色粘稠状的黑芝麻浆,这其实也是做黑芝麻油和黑芝麻酱的步骤。
只需要把这些浆液进行沉淀,就会有油脂析出,收集起来就是黑芝麻油了。
“宝宝你在这儿磨着,我炒点面粉。”
虽然沈佳悦不会炒芝麻,但磨芝麻还是没问题的。
她答应一声,守在石磨旁边,顺便拿着手机拍了段小视频
“两个表姐都在为脱发烦恼,正义的我自然不能坐视不管,研磨点黑芝麻,做点墨子酥,给她们的头发补充点必要的营养……真羡慕她们,居然有我这么善良年轻且可爱的小表妹,我都感动哭了。”
发完动态,继续研磨黑芝麻。
旁边的灶上,林旭往锅里放了点低筋面粉,用竹制锅铲慢慢翻动,让面粉均匀受热。
等面粉从洁白变成浅黄色,并散发出浓郁的面香味时,关火,把面粉倒进托盘中摊开晾着。
这会儿黑芝麻也已经研磨完毕,林旭把工作台清洗干净,用厨房纸擦干,再用筛子把面粉筛一遍,将里面的面疙瘩筛出来,这样面粉的口感会更加细腻。
他将面粉倒在不锈钢工作台上,撒上一点点食盐、两小勺五香粉,再加一小碗细砂糖,先把这些料跟面粉搅拌均匀,然后倒入研磨好的黑芝麻浆液,像和面一样开始翻拌。
沈佳悦看得有些惊讶
“放盐我知道,是为了衬托甜味,但放五香粉什么意思?让墨子酥吃起来有肉香味吗?”
林旭边忙活边说道
“那倒不是,纯粹是丰富墨子酥的香味,这样不容易腻。”
他一手揉搓,一手拿着刮板,不断把散落的干粉往中间刮。
很快,面粉就跟黑芝麻浆完全混合在一起,呈现出了黑灰色,但或许是面粉太多的缘故,并没有揉成面团,而是像湿沙土一样,看起来有些湿润,但又不至于成为面团。
沈佳悦好奇的问道
“什么情况?翻车了?”
林旭笑着说道
“正常就是这样,看着不成团,实际上还是可以塑成形的,这跟黄山地区的徽墨酥很相似,不过徽墨酥是用糖浆和蜂蜜来调和,而不是黑芝麻浆。”
说完,他拿来一个木质的方框,往工作台上一摆,随即将调好的湿面粉装进去,先用刮板抹平,再用力挤压,让这些面粉尽可能的收成整体。
最后拿起刮板,像是刮腻子一样,小心把表面收平整。
“哇,看起来跟黑板一样。”
沈佳悦凑过来赞叹一声,随即捏着一小团散落的面粉送进嘴里尝了尝,眼神中顿时满是惊喜
“哇,这口感酥酥的,感觉真的不错。”
炒好的熟面粉口感发酥,黑芝麻浆中因为含有大量油脂,口感很润。
两者结合在一起,口感又酥又润,再加上淡淡的甜味和五香粉的味道,自然就会让人欲罢不能。
林旭拿着一把点心刀,把木框里已经成型的芝麻面粉,切成火柴盒大小的块。
切好去掉模具,从边上捏起一块放在了沈佳悦手中
“尝尝咋样,小心点啊,这玩意儿现在可是一捏就散,就跟堆起来的沙土一样,一点都不结实。”
“这好像跟云片糕有点相似诶。”
沈佳悦托在手中认真观察一番,然后小小的咬了一口。
润泽的口感和香酥的味道,让她赞叹不已
“太好吃了,比想象中还美味!”
面粉有些起沙,但细品又有种入口即化的感觉,这种口感配上黑亮的色泽,让人很有反差感。
这种感觉真的很美妙。
比那些脏脏包、煤球蛋糕等网红小吃带来的错愕感和割裂感更强,甜味什么的也都恰到好处,比较均衡。
“我给燕宝她们盛一些。”
沈佳悦将剩下的半块墨子酥吃下去,小心的盛了一大盘,端着去了外面
“脱发的中年女人们,快尝尝,这是我和旭宝合力打造的防止脱发小美味——墨子酥!”
陈燕这会儿也顾不上反驳表妹了,立马捏起一块送进嘴里尝了尝
“唔……这个还真挺好吃的!”
她拍了张照片发到好姐妹群里
“店里做了墨子酥,据说可以滋养头发,防止脱发,想吃的扣1!”
肖晴看到后立马冒泡
“这不是熬夜星人的福音嘛,求邮寄,选京沪当日达专线,邮费可以设置成到付,快快滴,我的头发需要拯救!”
曾晓琪发了个好奇的表情
“你们沪上应该不缺这种小吃吧?”
“缺不缺不重要,重要的我不能看你们放毒无动于衷!”
肖晴深受其害,所以不管店里做什么,她都想跟着尝尝,一直云吃,已经满足不了她对美食的迫切需求了。
沈佳悦发了个的手势,我这就问问旭宝怎么打包,等会儿给你和严总寄一些,让你们也滋养一下头发。
其实喝黑芝麻糊的时候大家就知道,黑芝麻对头发并没有特别突出的作用,吃多了反而会因为油脂太多而堵住毛孔,让脱发更严重。
但起不起作用无所谓,只要能起个心理安慰就行。
陈燕艾特了一下曾晓琪
“啥时候来店里吃啊?来晚可就没了啊。”
曾主任回了个打哈欠的表情包
“早着呢,明天录制尼克松的答谢国宴,我们得提前把录制流程拟出来……对了,明天有一道名叫双色鱼卷的菜品不错,我打算多吃点。”
双色鱼卷?
群里的姑娘们全都好奇的盯着这个名字,也想尝尝味道……
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(本章完)
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