掌控火候,对林毅来说,不是什么难事。
小菜一碟。
不到十分钟,一大盘螺蛳,已经新鲜出炉。
小石榴拿来了筷子和碗“哇,我超级期待。”
“会嗦吗?”林毅问小石榴。
小石榴眨了眨眼睛“老舅,我不是第一次吃螺蛳啦。”
林毅
嗦螺蛳,有些人直接一吸就能吸出螺肉,但有些人怎么都吸不出来,需要牙签等工具帮助。
小石榴拿着螺蛳吹了吹,然后用筷子把螺蛳盖往里面捅了一下,嗦了一下,螺肉顿时被吸了出来。
这一通操作,林毅都直呼内行啊,应该是得到了她妈妈的真传。
嗦螺蛳的精髓便是捅一下。
“好好吃啊。”小石榴吧唧嘴“就是有点辣了,不过是甜辣的那种,所以还能接受。”
要是麻辣的话,嘴巴会受不了。
林毅也尝了几颗,味道还不错,没有失手。
“我去看看饭好了没。”林毅对小石榴说道。
要是饭好了的话,小石榴便可以先吃饭了,不用等他。
电饭煲烧饭很快,已经跳到了保温那一行。
林毅便给小石榴盛了一碗饭。
“我再去烧两个菜。”林毅现在还没得上桌。
大中午的,不能只吃一道螺蛳啊。
这也太寒碜了。
“老舅,这个辣椒也很好吃。”小石榴对林毅说道。
“我吃这个辣椒都能下两碗饭。”林毅笑了笑。
炒螺蛳的汤汁同样也是一绝,不要太鲜美了。
等林毅炒好下一道菜,小石榴跟前的骨碟里,螺蛳壳已经堆成了小山。
“老舅,你快来吃饭吧,两道菜够了。”小石榴开口道。
林毅把煤气给关了,脱去围裙,坐上了桌。
捎带着去冰箱里拿了一瓶冰啤酒,给小石榴拿了一罐饮料。
“小石榴,辣了就喝点饮料。”
小石榴辣的打起了嗝。
“老舅,这还是我第一次看到你喝酒。”小石榴此前还以为林毅不喝酒不抽烟。
“没有什么事情的话,我会喝点小酒,尤其是夏天,冰啤酒喝的过瘾。”林毅给自己倒了一杯。
小日子嘛,当然是怎么舒服怎么来。
嗦着螺蛳,喝着啤酒,一顿饭吃了一个小时。
小石榴早就吃完下桌去院子里玩了。
等林毅吃完了,看到小石榴蹲在树底下,手里拿着一根小棍子,不知道在干嘛。
“小石榴,你在做什么?”林毅走过去问道。
小石榴看到林毅,很激动“老舅,你快过来,我发现了一个丑八怪。”
丑八怪??
林毅愣了一下,有些不明所以。
不过等他走近了,便知道小石榴说的是什么了。
只见小石榴,用棍子在挖地上的一个小洞。
“它就在洞里,等我再把洞挖大一点,就可以把它给抓出来了。”小石榴说道。
“其实不用这么麻烦。”林毅往洞里看了一眼,就知道小石榴口中的丑八怪是什么了。
知了虫,也叫金蝉,知了猴。
幼虫的时候,躲在泥土里,长大了会在地面挖个洞爬出来,蜕壳,长出羽翼,飞到树上,就是我们夏天经常听到知了知了叫的蝉了。
林毅让小石榴把棍子伸进去,知了虫用爪子抓住了棍子。
这个时候,林毅把棍子提了出来,知了虫也跟着出了洞。
“看,这不是就出来了。”
小石榴??
这么简单的吗?
“老舅,它好丑哦。”小石榴看到知了虫的长相之后,发现自己还真是没有叫错它。
丑萌丑萌的。
“别看它丑,身价可不低哦,现在市面上,一斤一百块左右。”林毅把知了猴拿在手里。
它的爪子并不锋利,弄不伤人,林毅小时候经常挖知了猴去卖钱。
那个时候,还没有这么贵,收购大概是在4毛一只。
一天运气好,林毅能抓个十几二十只,卖个五块十块的。
其实钱不钱的,林毅都无所谓,主要是好玩。
而且一群人漫山遍野找知了猴,谁要是抓的多,那腰杆都能挺得更直,这可是值得炫耀的一件事。
林毅和小石榴说起了这知了的前世今生来。
幼蝉的生活周期特别长,最短的也要在地下生活2-3年,一般为4-5年,最长的为17年。
它们在地下经过4~5次蜕皮后,就要钻出地面,爬上树枝进行最后依次蜕皮(金蝉脱壳),成为成虫。
知了虽然是害虫,但它在金蝉脱壳前,全身是宝,性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。
尤其蝉蜕,是重要的辛凉解表中药,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经。
而蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70以上,脂肪约7,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,是当今食品中,当之无愧的蛋白王。
幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
知了营养丰富,味道好,很多地方,自古以来便有食用知了的传统,现如今,更是成为了一道时髦的美味佳肴,在夏季上市之后,颇为抢手。
近些年,市场价格越发的高涨,有不少人都专职养殖起了金蝉。
小石榴听完之后,愣了一下。
要不是老舅跟她说,她是万万不敢想象,树上那知了知了叫的蝉,竟然能和她眼前丑萌的小虫子,划上等号。
这倒是有点像是毛毛虫蜕变成蝴蝶的经历。
都是蜕壳。
“大自然好神奇呀。”小石榴感慨道。
“小石榴,你可以把它带回去,养着,用无人机记录下它金蝉脱壳的全过程,其实还是很有意义的。”林毅给小石榴提了个建议。
他小时候也干过这种事情,但因为太困了,没有坚持住,第二天醒来,发现屋子里只剩下了一个蝉蜕,蝉已经从窗户飞走了。
金蝉开始挖洞,说明离它蜕壳已经不远了,就这几天的事情。
小石榴眼前一亮,这个可以有。
她也很想看看,丑小鸭变天鹅的现实版本。
“老舅,这里又有一个小洞。”小石榴把知了猴拿一个小盒子装好,然后继续在树下寻找起来。
一只知了猴是抓,十只也是抓。
而且老舅刚才说,这东西可以吃,她很想尝尝看。
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