过去不能养,如今虽能养,但是养一条光鱼要3年多才会出售。可咱们现在吃到的光鱼可不是养出来的,是数十米深的深潭中野出来的,这鱼该是10年多才养出来的。
听说捕到它时正是夜晚,手电筒一照,它竟啼哭起来。”段以城明明不信,却嘲笑说:“发啼哭的该是娃娃鱼,这娃娃鱼还能啼哭吗?
难不成成精?”但庄霆并没有生气,他说:“成了精就成了精,没想到,只是即使在水库中饲养光鱼,水都要用到山泉水中去,一条都要饲养3年多,并且只会喂食面包虫、蔬菜等,这样饲养的光鱼鱼鱼瘦、肥、肉都比较紧,在市场上供不应求,并且这条野生光鱼所需条件比较严苛,并非每个深潭都能饲养光鱼。据他了解,在清溪县这么大的深潭中,只有一条光鱼能吃到,这条光鱼几乎没有,抓起来就很难了。”
一听如此罕见,李梁连忙先手盛上一大盆,别人都毫不客气,倒好,许燕彬见后迟疑道:“这块鱼鳞,真能吃掉么?”吃海鲜的朋友都知道鱼鳞如果不刮掉就会腥味重,特别是淡水鱼土味重,而这么多年来鱼鳞是多么坚硬啊,须知这种鱼肉是如此美味,显然煮的时间不可能太久,那么鱼鳞是否已经熟透了呢?
她这话一出,众人立码犹豫,刚被吴美丽问起时众人都没察觉,如今许燕彬直接说出众人方才知道,是不是庄霆在马前失手、专家在莫名上丧命?她说:“是的,我们都知道,专家就是专家,但我觉得他不是专家!“她的弟弟许燕彬气得直跺脚:什么叫专家啊!难道专家就是专家吗?
连妹妹都用怀疑的目光打量着哥哥。庄霆倒是神秘兮兮的笑了:“小曦!相信不相信?要是相信了就吃饭试试看吧!”段以城刚出口阻止,简一诺轻轻扇了一下鼻子马上就闻到了这奶白的汤看着很朴素,其实内容很丰富,吃起来可是异常美
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味。“我还从来没见过这么好的鱼啊!”“这东西真好吃。”
“你吃了吗?”“当然吃了!”宇正吃得津津有味呢。“我想吃。她什么也没说就舀出一片鱼肉吞了下去,细细咀嚼着,目光渐渐明亮起来,咀嚼速度也渐渐加快,等到吃得饱饱的时候才张口说:“味道不错,第一次认识鱼鳞也能吃呢!”
人们还是有些不服气,谁知鱼鳞无味且利,世人走了都不怕割破咽喉,简一诺不知是在跟庄霆谈判耍众?“实在是太美味了,你再不吃饭我可没礼貌!”我对她说,她很高兴。“你是不是吃得太多?”她说,“我每天都要吃掉很多东西呀!”她吃得特别香,但还没有吃完呢!简一诺不停地将鱼肉块放入口中,她特别喜欢带鱼鳞这边,入口又粘又脆,还非常香。“这条光鱼只在夜间捕捉,愈是黑色,其鱼鳞就愈光亮,熠熠生辉,故称为光鱼。除鱼肉味美外,鱼鳞最养人,素有一块鱼鳞一滴滴鲜血之称。”
见大家举着勺,庄霆心满意足地科谱起来,待说着却发现出手最快李梁已盛下第二大碗,康明扬碗中汤水即将喝下,他急忙出手亲自盛下一碗,装作没有看见大家声讨的目光,开个玩笑,厨子并没有好好吃饭。“你这个人怎么这么懒?“庄彤对着李梁说,“你还不知道我是谁吗?你看我们班的同学都爱吃鱼,你是鱼专家吧!
““哦!手和脚又很迅速地往简一诺碗中倒剩的鱼汤。人们声讨着看只剩两碗汤水的人,庄霆摇摇头:“这咸笋包本就是要大家跟在鱼汤后面吃,想不到大家好饿啊,一锅鱼汤就喝完了,只能请厨房里多来个丸子清菜汤啦!”庄珠惋惜地望着碗口还留着汤水的简一诺叹息道:“我如今看到这哥哥,就像看到娶媳妇忘记娘儿们的心情,只有好吃的东西,才能解忧愁。”“你怎么知道呢?”青一辰点了点头。“那就吃吧。”
庄
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珠望着青一辰的脸说,“你知道他喜欢什么吗?说着伸手要了个咸笋包吃到嘴里,两眼不由一亮:“这个咸笋包很有特点啊!大哥,您这个是咋弄的呢?”庄霆笑着宠着看向简一诺,段以城想不好,还有两人的经历,真的不出自己所料,只是听到庄霆娓娓道出。“刚开始做咸笋包还需要小曦帮忙琢磨,之前我制作咸笋包就是按照传统咸笋包制作,本来制作说来非常简单,就像清溪菜咸笋包,外面包糯米,马兰头,红糖等。
内馅料主要材料为生笋,猪肉及调味品等,慢火蒸过后外面包香甜细嫩,内面包咸清香,甘咸味美。这样制作出来的咸笋虽然味道不错,但是一个人吃下去就会有些腻。
再加上马兰头只需要4月份嫩叶嫩茎就能吃到,还需要季节性的制作,所以一直以来都是春冬两季都要用马兰头制作。庄霆说着看向简一诺看去,段以城感觉面前的庄霆很碍眼,本来很美味的咸笋包顿时酸溜溜的,仿佛是谁在馅里灌进几瓶醋似的。
庄霆说到做到,其实并不容易,把糯米淘洗干净,浸泡一下,碾成浆状,倒在白色的细布袋里慢慢地把水压下去,就成了糯米泥。在糯米泥中加入适量白糖和红糖,搅拌均匀即可食用。将糯米泥放入缸或木桶内,用清水浸泡3-5小时,使其软化。
然后在野外挑选野生肥嫩紫菊,淘洗干净放入锅中煮熟,取出挤压晾干,置于石臼中舂匀无渣即成紫菊泥。将糯米泥,紫菊泥,红糖混合,揉搓。现代人能有这闲心干这手工活吗?都是吃机器包子?
李敏心情更是不好,他的伙伴们都有2个那么优秀的人喜欢着、用心照顾着,他本该为她开心才是,可为何内心如此痛苦?她心里很清楚,这和她自己的性格有关。她的性格里有一个缺点,就是爱面子。她的朋友们都说她是一个爱面子的人。李敏真的是这样吗?
(本章完)