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第五十六谋划餐饮(一)(1 / 1)

郑屠夫现在很痛苦,躺在床上烙饼,翻过来,翻过去,睡不着觉。

这个爵爷什么都好,待人和善,不和农户一般计较,就是有一样,要求太奇怪了。

时不时冒出来点奇奇怪怪的要求。谁家杀猪,那肠肚还留着?谁家不是肚子一开,肠肚一丢完事?可这个爵爷上次看到自己把肠肚和蹄子丢了,让自己洗了半个月肠子。那个滋味现在想想都怕。

杀完猪,没有三指膘的肉别人家看了嫌弃,扭头就走,可自己送去爵爷那里,超过三指膘的肉据然会挨脚踢,一边踢还一边说,不让本爵爷好过。郑屠夫就想不明白了?最好的肉送上门还遭鄙视、脚踢?虽说那脚踢过来和挠痒痒差不多,可是丢人啊。

两辈子的手艺,今天毁在自己的手里,太丢人,自己杀猪居然让猪跑了,就因为一时分心想了一下爵爷的那些奇怪的爱好。

一头猪几百文没有了,虽说爵爷给的一次赏钱就能补回来,那也太丢人,这不又得洗三天猪肠子。

洗大肠倒还不算啥,最不该让爵爷撞到,惹爵爷一生气,拿个任务捉弄人。

杀了一辈子的猪,猪身上的零碎比自己身上的都熟悉,不用看,搭手一摸是个啥,自己一清二楚,可这爵爷太奇怪了,公猪割蛋蛋,母猪切管子。想想这怕不是和宫里阉人师傅听来的,折腾我的吧?想想都觉得两腿间发凉,赶紧夹紧了自己的双腿。

千万不敢折腾死小猪,要是死了,赔猪是小事,爵爷那张嘴能损的你找地缝。为了自己的声誉,说不得要朝猪崽子下手了……

苦逼的秦朗已经顾不上郑屠夫,因为绿帽王房二和小棒槌又来了。

“秦兄,哈哈,又见面了,想不到这么快吧?思念小弟没有?小弟可是思念秦兄的紧。”

“说人话!”秦朗翻了个白眼。

“小弟确实……”

“馋了,要吃饭,小弟就不对秦兄假客气了!”二棒槌程处亮一把推开房二,直奔主题。

这就对了,懒得跟他们兜圈子动心眼,只不过这熊猫眼是怎么回事?秦朗拿眼睛看着程处亮,定定的看着。

“哎呀,秦兄弟,看什么?麻烦。不就是路上跑饿了,吃了点东西,到家就剩两个菜吗?本来没事,老爷子吃的香着呢,连盘子都不用洗,结果和房二他阿耶一见面,人家吃了八个,然后就这样了,自己人不见外,兄弟就照实说了,不想整的虚头巴脑。”程处亮倒是干脆。

明白了,这货也太狠了,十个吃完八个,给老程留了两个,不揍你揍谁?活该!嗯,不对呀十个?八个?秦朗又扭头看向房二。

“嘿嘿嘿,嘿嘿嘿,秦兄,小弟也吃了两,本来想,只要程二吃的比我多,漏不了馅儿,可我们哥俩没通气,程二剩下的正好是小弟吃了的,幸好阿娘在旁边,小弟才免遭毒手。”房二男嘿嘿傻笑着说了一遍遭遇。

“程兄弟,你娘没在身边吗?”秦朗奇怪了。

“幸好俺娘没在,才能活着见你,俺娘知道后对俺阿耶说:应该吊起来打,以后才会长点记性,想着点爷娘。”程处亮哏着脖子庆幸的说道。

“唉……程夫人知书明礼,改天要去拜见一下,为娘的楷模啊。”

“小树不修不直溜,人不修理哏赳赳。”看来是对的,程公爷还是修理轻了。

“秦兄弟,饿了,昨下午知道要过来,晚饭就没吃,留着肚子呢,一直到现在了。”程二催促道。

“正事还没有说呢,着什么急?房兄弟,公爷们定的什么时间?”秦朗白了一眼程处亮,问房二。

“…年…月…日……”

“说人话!”秦朗字明白,日子算不过来,一堆的天干地支。

“旬日,两日后,申时,胡国公府。”这次秦朗明白了,两日后正好是旬日也就是每月十日、二十日、三十日中的一天,朝廷休沐,大臣们如果没有大事或李二招见,可以休息一天。

又一阵风卷残云,清洁溜溜。两小子一边吸溜茶水,一边等东西。

按照上次流程,现在两份打包已经放到面前了。可现在三壶茶下肚了,打包的还不见影子,两人着急了,家里大人还等着回复呢。

“秦兄,晚饭兄弟就不留了,家里大人们还等回信呢,让我们兄弟二人走吧。”房二开口。

“呵呵,没打算留晚饭。”

“那这…”

“信不过二位,忘记上次的约定了?二位兄弟回去,回复几位国公,小子两日后申时在胡国公府等候大驾。”秦朗笑嘻嘻的看着二人,对房二说。

两位吃货不情愿的走了,秦朗在府上的厨房又忙起来了,厨子们快乐并痛苦着。

羊肉主打,鸡鸭为辅,加上素菜,秦朗列出菜单,操作一遍,二十四道菜,煎炒烹炸样样都有,就是后天的宴席,也是以后酒楼营业的招牌菜,至于其它的菜品,慢慢的来吧,只要酒楼开张,打出名气,鱼会有的,牛肉也会有的,猪肉还是在等等吧,阉猪没有出栏之前,秦朗确实不打算上,受不了那股骚气。

厨子们不停的练习,直到学到秦朗的水平为止。

一天半的时间,秦朗很生气,每个厨子被揣了两脚,一声不吭离开了。原因让秦朗很伤心,厨子的水平都超过了自己。

秦朗也不想想你是业余的,人家是专业的,只是隔了一层纸,纸被捅破,人家专业的,肯定超过业余的啊。

带上灶具,带上桌椅板凳,带上原材料,带上半成品,秦朗和李飞带队,留下技术最好两个厨子,其他全部随行,小厮驾着从孙思邈庄子上借来的几辆牛车,一路向长安胡国公府出发。

唐朝的饮食很简单,煮、烤、蒸,就是没有炒。

主食北方以各种面食为主,统称饼,什么汉饼,汤饼,胡饼等,南方以米饭为主,主要粮食是三种,水稻、小麦还有粟米也就是小米。

肉食羊肉为主打,鸡鸭鱼在唐代不算肉,不付合人们大口吃肉的习惯,而牛肉是奢侈品官府管的严,老百姓一般见不到,有也是贵族享用了,猪肉是贱肉,老百姓吃,上不得贵族的台面。

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