127、卖海鲜汤面
每次顾城都是摆摆手跟人家说自己经常喝这个,现在已经不爱喝了。这牛吹出去后可是把圈子里的同龄人都个羡慕得啊。可……谁知道自己心里苦着呢。
赵春草和赵春柏庆幸自己跑出来找顾清苡和顾景谦。不然他们怎么可以吃到这么好吃到爆的美食呢!
顾清苡果然亲自下厨了,她做了海鲜汤面,每人一大碗。顾建业借口给外甥外甥女还有自家孩子送鱼,过来蹭了一大碗海鲜汤面。
几个家伙就着顾建业送过来的小份水煮鱼和酸菜鱼,幸福极了,这吃一口这个想吃那个,吃一口那个又想吃这个,结果就是小肚子全都胀圆了。
顾建业问顾清苡,“有没有打算开个店专门卖海鲜汤面汤粿条的?跟我合作怎么样?”他觉得今天这份海鲜汤面,真的是好吃到舌头都要吞下去了。
顾清苡想了想,“不了,不想在村里开了。”
“那你想去哪里开?你说,爸来给你想办法。”顾建业拍拍胸膛着急说道。
“你怎么老是想着开新店?新南还不够你忙活吗?”顾清苡无奈道。
“谁会嫌自己生意多赚钱多啊。”顾建业笑了。
顾清苡又一次想了想,“那我把调味配方给你,你自己去找店找人,我啥事也不管。咱分红一半一半?”
“这有什么问题!那说好了,就包在我身上了!”顾建业高兴极了,别说五五分,就是二八分三七分又怎样,他赚的钱不都是要给他们三个的。
“你找人去镇上找店面吧,暂时就别在岗头车站凑热闹了。”顾清苡担心他们家新店一家开过一家,会引起别人眼红病。别人她不知道会不会,但老顾家的人,她敢肯定他们会。
“行。那你除了汤底调味,你不是还会调那个辣椒酱沙茶酱蒜蓉酱什么的吗?把那配方也给我,我们自己加工成只此一家的酱料。”
“配方给你可以,不过你要从我这里订购原材料,用我这边提供的辣椒花椒生姜蒜等去炒制,那酱料才能保证百分百独一无二。”配方有个啥用,这有一天被人识破了,也是很简单就能调出来的。
重点是得用她空间黑土地出品的原材料,只要用了她的料,任凭他们上蹿下跳都不可能调出一样的味道来。正好,她库存的那些辣椒花椒花生米啥啥啥的,可以销掉一定量了。
顾建业知道顾清苡在挑选原材料这一块上可谓是天赋过人,也不知道她到底从哪里搞来的调料食材,他总觉得那味道就是比别人那些顶级的要好吃。有她出的原材料,他觉得这海鲜汤面汤粿店还没开都已经是稳了。
“店面就叫‘顾家汤面汤粿店’,我们只卖酥面,还有粿条两种。但汤底为我们可以多样化一些,比如,有鸡汤底,有海鲜汤底,有猪骨汤底,有牛肉汤底。食材搭配上也可以给多样化选择,可以肉片的,可以丸子的,可以牛肉牛腩的,还可以海鲜的等等。一碗也不要卖太贵,标准的就八块钱一碗,大份的就十块钱一碗,加料的就根据加什么料加多少料去定价。店面不一定要大,最好能开在一些人流量大一点的地方,比如说学校门口,医院附近,小吃街上,其他乡里的车站什么的……可以招人给我们看着店,一个店大约四到五个人最好,两个煮,一个招呼食客,一个负责收钱,一个负责洗碗收拾。”
顾建业越听心里越惊叹,他不过是开了个头,大女儿就已经把后面的那些都给想好了,苍天,真想知道她脑子装的都是什么。
“你的意思是,咱可以开很多一样的分店?”
“为什么不呢?只要有一家店成功了,那咱就只要复制粘贴复制粘贴复制粘贴不就行了?”顾清苡笑吟吟地看着他。
“复制粘贴太多,咱会不会管不过来?”说真的,他一直在担心这个事,因为开心烧烤摊很快就要开分摊了,他在心里一直存有担忧,就怕那些守着分摊的摊主,没能好好地替他们经营烧烤摊。
“怎么会呢?你手里只要有调料有配方,不怕他们自立门户,再说都签了协议呢,怕什么。”这怕也没用的,这种阶段,她就是不想搞成加盟的模式。加盟的弊端太多了,他们一家子现在都还属于小打小闹的状态,那紧紧抓在手里,其实会比较好。
正好,这个时期就是锻炼家里人如何管理人和培养人的好时机。等他们都有了这种商业思维,将来无论是去广城还是鹏城那些大的新天地,都不至于慌乱。
“行吧,爸信你。你要不给咱俩的汤面汤粉店设计一套什么咯什么哥吧,我看你们清欢堂那店装修出来的效果就非常赞,整个岗头车站头一份!”
呃……您说的是ogo……吧?顾清苡汗颜,“行,我会给小店设计一套vi的。老规矩,营业执照、商标、装修等等这些全是你的事。”其实也是好事,顾家汤粉汤面店如果提早统一了形象,以后如果走进大城市,就更加容易了吧。
顾建业高兴地举了个ok,“知道了,你搞你的,剩下的都交给我。对了,你们清欢堂现在搞得人家旁边正在装修的超市都停工了。”
“什么意思?”顾清苡不明白顾建业说的。
“还不是怪你们把店装修得太漂亮,听说他们要重新装修。不仅超市,就是刚动工没几天的那家卡拉ok厅的老板,听说最近也在到处找人弄装修设计图。”
顾清苡觉得挺好的,你看,有竞争才有想法,有想法才有进步嘛。
赵春柏跟赵春草两人在一旁早已经慌成狗了,这……还是他们的姑丈跟表妹/表姐吗?怎么吃顿饭的功夫就谈出了开一家新店?重点是他们也完全不避着他俩,这样真的好吗?
再看顾景谦和顾欢一,两人倒是一脸淡定,好像这样的一幕他们都已经习惯了似的。好吧,大家都还是同龄的娃吗?以后还能不能愉快玩耍了?
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