好在天色不晚,林婉儿用光身上的最后几文钱买了一捆柴。
点着火,把洗好的大棒骨放进锅里,葱姜蒜切好放里面去腥,又加了些盐。
熬高汤里面应该还要加些猪皮和鸡骨架提鲜,但现在没有那么多材料,只好用棒骨来熬。
等到水开,林婉儿盖上锅盖熬汤,自己则去和面。
翻出厨房里的大盆冲洗干净后,她舀出一碗面加上水,在盆里和面,等揉好了面团盖上布放在一旁醒面,中途又加了几次面进去反复揉面,直到变成光滑的面团。
林婉儿买了条五花肉,她看着案板上的肉有些犯难,不知道做些什么好。
左右就买了一斤,切了也没几片,林婉儿最后决定就做白肉了,到时候切点蒜泥加点调料蘸着吃。
把肉洗干净放进高汤锅里一起煮,又拍了点蒜。
这些都准备好后,刚刚的面团也醒好了。
也不知道明天开张生意怎么样,林婉儿打算多做一些,然后明天少带点。
醒好的面团比原来大了很多,在案板上铺好面,把大面团揪成小剂子再擀成面饼。
最后用刀一条条的切下来。
把切好的面卷成一团一团的,放在外面冻一下,冻好了再拿回来装起来。
高汤一时半会没熬好,两个孩子也买饭回来了。
一家人吃完饭,林婉儿把新被褥铺好,简单打扫了一下卫生。
等高汤熬好天都黑了,林婉儿把熬好的高汤倒出来,也放在外面冻上,等明天早上走的时候拿两块到摊位上煮就行。
她又把碗筷洗刷了一遍,扒了几头蒜,等准备工作都做好她才放心的回去睡觉。
几个孩子已经躺下,林婉儿盖着新买的被褥,住着比干草舒服不知道多少倍的床,却睁着眼睛睡不着。
她在心中狠狠唾弃自己一番,难不成苦日子过习惯了吗?!
天蒙蒙亮,林婉儿翻身下床。
自家的铺子在竹巷和兰巷的交汇口,离他们住的地方还不算远。
林婉儿收拾搞锅碗瓢盆都放进背筐里,又在地上拎起个大木盆就出发了。
大娃二娃平日里都是在城里跑惯了的,林婉儿和他们一说地点他们就知道了。
索性便没叫他们早起,等什么时候醒了什么时候去找她就行。
到摊位后,林婉儿先点上火把冻凝住的高汤块扔进锅里,然后把碗筷拿出来放在一旁。
把煮好的五花肉切成厚厚的肉片,就摆在锅旁边。
趁着街上人还不多,她拿着大木盆到前头水井那里大了一盆水。
天慢慢亮起来,街上的人也多了起来。
一些青壮年做力工的早早出了门,再就是一些小商贩也早早出摊。
许是平日没见过林婉儿,又或是见小摊换了主人,大家走过路过都要打量两眼。
林婉儿也大方的让他们打量,偶尔招呼两声。
也不知道是因为她看着不靠谱还是怎么的,小半个时辰过去都没人来。
林婉儿也沉的住气,知道在小城里做生意就是做回头客,大家熟悉了自然就来买了。
左等右等不见有人来,虽说撑得住气,林婉儿也难免有些泄气。
“给我下两碗面尝尝。”
林婉儿闻声看去,刘掌柜带着个十五六岁的小姑娘站在她的摊位前,指着她熬煮高汤的锅说“你这汤闻着还不错。”
前日刘掌柜说要来捧场,林婉儿还以为是场面话,没想到真的来了。
她连忙招呼两人坐下,然后给他们煮面。
刘掌柜却没坐下,而是围着摊位到处走走看看,然后和林婉儿说“你这位置还不错,两条巷子的人都舍得花钱。”
然后又给她介绍一起来的小姑娘,“这就是我闺女,刘绣绣。”
刘绣绣也走过来,和林婉儿打招呼“婉儿?我爹成日里在家夸你聪慧能干,今日可算见到了。”
刘绣绣说话时和和气气,笑起来嘴边还有两个浅浅的酒窝,话语间便能感受到她性格开朗。
林婉儿也对她笑着说“我一见绣绣便觉得亲切,日后可要常来坐坐。”倒不是林婉儿说客套话,她真的是见到刘绣绣便觉得亲切,自己在这里也没有朋友,如果能交下这个朋友她也很高兴。
刘掌柜打断她俩的寒暄,“日后你们两个常走动,有什么不懂的不清楚的地方就让绣绣带你,她天天在城里跑,就没她不知道的事儿。”
林婉儿笑着应下,招呼着两人坐下,自己则回到锅前煮面。
拿起两团面放进锅里,又夹起两块白肉放在碗里,倒些蒜泥在小碗里端上去。
煮好的面端上去,刘掌柜尝了一口,点点头“汤头比一般素面好得多,味道还不错。”
林婉儿原来还没切身体验到羊群效应,这回让她体验到了。
原本还没人光顾的摊位,刘掌柜父女来了后竟然陆陆续续也有人光顾。
人突然变多,林婉儿有些手忙脚乱。刘掌柜父女吃完就把钱放在桌子上离开。
林婉儿回头看到桌子上的钱,连忙追过去。
“刘掌柜!快把钱收回去,今日你们来给我捧场,怎么能收钱呢,快收回去。”
林婉儿说着把钱塞回刘绣绣手里,刘绣绣下意识的推回去。
林婉儿快速收回手,说“下次来我肯定收钱,有客人呢我得快点回去。”
摊位上确实人多,刘掌柜也不好拉着她非要她收下钱,反正日后也会来,下次多给些就好。
送走刘掌柜父女,林婉儿回到摊位上。
比起其他摊位的清汤,林婉儿的高汤确实吸引了不少人来。
锅里煮着面,林婉儿去收钱收拾桌子,然后把碗放在木盆里。前面的面煮好了,她先去盛面,给客人端上去后,再到后面洗碗。
这一番下来,给林婉儿忙了个够呛。
直到大娃二娃抱着小妹过来帮忙,林婉儿才有时间松了口气。
大娃帮着收钱招呼客人,二娃抱着小妹拿抹布擦桌子。
一家人一起忙到快午时才收摊,中途带来的面用完了,还让大娃回去取了些回来。
林婉儿倒是有些意外,没想到自己的早餐面居然卖到了中午。
收拾好摊位上的锅碗,一家人准备回去了。
回家后林婉儿把今天收的钱都倒在桌子上清点。
一碗素面两文,一共买了四十多碗,加上那五六片白肉,一共赚了九十多文。
除去本钱,也净赚快五十文。
虽说没有前几日卖冬笋赚钱快,但林婉儿已经很满意了。
这还只是卖素面,等过几日再上新的食谱,倒是进项会比现在多得多。
到了下午,林婉儿在家里揉面,听到有人敲门,她擦擦手去开门。
打开门,没想到竟然上刘绣绣来了。
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