第11章 过年(1 / 1)

李家和薛家这个年过得都很忙。要准备衣服被褥,要招待拿着东西来祝贺的亲朋好友。

腊月二十三,杀灶鸡。李家的鸡都给李秀芳做月子了,不过王路回来的时候,给李家送来两只德州扒鸡。天冷坏不了,就二十三吃一只,初一吃一只。

二十三晚上,在灶神像上抹了糖瓜送走了灶神爷爷,爷五个好好做了一顿饭。

扒鸡在锅上馏了馏,炒了一个醋溜土豆丝,拌了一个白菜丝。蒸馍的活结束啦,但是最后李明留了一百多个结余的馍没有卖,留着自家过年吃。这一段吃得好,一家人明显饭量下降,一人一个半馍就够了。

德州扒鸡是山东特产,五香味,咸香酥烂,在还有皇帝的时候,一直是贡品。烂到什么程度呢?拎起一只鸡腿的骨头提下来,稍微一抖擞,骨肉立刻分离。这鸡还有一个好处,就是骨肉分数后,不用再分了,什么部位也没挑没拣,直接吃就是。爷五个捧着馒头大口吃肉吃菜,嘴里都塞得鼓鼓囊囊,老三吃得脖子上青筋都露了出来。

老四吃着还不忘记说话“今年这小年过得可真好!不是,今年天天都过得可好!我都忘了挨饿是啥滋味啦!”

李亮笑着呼啦了一下小四毛茸茸的脑袋。

吃完饭,又一人喝了一碗甜汤溜溜缝。

李明拿出个小本本,跟大家说“这年底了,咱们也开个会,算算今年的账,看看蛋蛋大后天给蛋蛋做百日咱要准备啥东西,还有过年的事,老二上学要准备啥也要商量商量。”

腊月二十六王家要补办小蛋蛋的百日酒,李家肯定要提前去帮忙,对了,我们小蛋蛋有名字啦,他爸妈的极力要求他二舅给起个大名,他二舅翻了两天词典,给他蛋蛋起名叫王佑安。

李亮说“哥不用准备啥了,咱家拿两床被子,我穿的衣服都带上就行,不用考虑我,小三小四明年还要上学呢,小三明年还要考高中,好好供他俩就行。”

李明不同意,说“你以后出门上学了咋样我就不当家了,今年在家你还得听我的。家里被子不能拿,都太破了,拿去学校人家会笑话你,再说家里被子也不够用。你的衣服也没有好的了,从咱娘没了你就没穿过新衣裳。这次你考上大学,别人给送的东西我都记了账,回头慢慢回礼吧。”

“大队长和支书和着送了五尺蓝涤纶,四尺黑涤纶,我的意思是给你做一身,做大点,冬天能套棉袄外面,春秋天还能穿。被子的话,给你做床五斤的盖的吧,铺的在家拿床厚的。我看你通知书说学校会发床单被罩,那就光拿纱网套床棉絮吧。”

李亮也没说啥,点头同意。

李明接着道“今年队里就分了那点钱,早花完了。咱们蒸馍蒸了快三个月,除了咱们吃的,还有家里留着过年的,还剩下不少钱,还有三百一十六块二毛三。但是咱家没菜了,萝卜卖得差不多了,白菜也不多了,土豆倒是还不少。酱豆和萝卜干也没了。爹你看看过了年能咋想法有菜吃。这个钱呢,我估摸着除了给老二准备东西,还要给他带上六十块钱。老二你别说话,虽然说学校有补贴,但是穷家富路的,你在学校也别想着咋省钱,好好学习,家里还等着你出息呢,我们在家,花不了多少钱。”

李老蔫赶紧跟着说,“对呢,带上钱,你别怕,过了年爹还好好干,也不少挣钱。”

李亮又答应了下来,反正花不完,攒着唄,家里要没有就不说了,有了,给他他就拿着。

李明看最难说服的二弟同意了,满心的欢喜“明年上半年老三老四的学费是六块,看看老三考高中考的咋样吧,要是能考上,高中学费是半年八块,这个钱我都留出来了。家里粮食今年是够了,这三个月动的都不多。年后我跟爹多学学手艺。跟你仨商量个事,咱爹这几个月辛苦,我的意思是,给他五块钱零花钱,你们同意不?”

李亮和老三都没意见,老四转了转眼珠子,委屈巴巴的扯了扯李老蔫的衣角,“爹,你有零花钱了,会不会还给别人?你别给别人,你自己吃了喝了都行,一给别人我们几个都可委屈了。”

李老蔫脸上火辣辣的,赶忙搂住小四哄他“爹谁也不给,爹以后也不乱吃喝,你哥给了钱,我看着集上有啥好吃的就买回来做给我们小四吃啊。”

小四趴在李老蔫怀里,却转头向两个哥哥眨了眨眼,狡黠的一笑。李明和李亮都偷偷的笑了,这个小人精。

李明接着说“那没事啦,剩下就是过年和蛋蛋的事,今年家里过得好,前两天还分了六斤八两的肉,这个年咋过?都说,能做到的哥尽量都给做到!”最后一句话说得斩钉截铁豪气冲天。

老三和老四你一句我一句的抢着答“要小鞭!”

“中!买三挂,三十一挂,初一一挂,十五一挂!再给你们买几个二踢脚和摔炮!”

“要吃肉!要炸丸子!”

“中,叫爹多炸点”

“要压岁钱!”

“行!别胡花啊,要胡花让我逮着了,全部没收!”

“吃肉方!想吃鱼!一年都没吃到鱼了,就在姐生蛋蛋那时候湊着喝了两口汤!”

“老二你看着点啊这几天,多往集上看看有没有卖鱼的,有的话买两条。”李明说着递给李亮三块钱。

接着对老三老四说“今年没布票了,发的四尺布票我求二婶给咱一人做了一双新棉鞋,不叫大姐做了,蛋蛋还小,今年给你们俩做不了新衣服了,明年一定给你们一年做件新的!”

老三老四高兴的连连点头。有棉鞋也很好啊,村里多少孩子别说新衣服新鞋,饭都吃不饱呢。

李明看向李老蔫,递过去二十五块钱“爹这钱你拿着,五块钱你零花,剩下十块钱你看着在集上买东西过年吧,今年咱也过个好年,还有,薛家庄那边也要送年礼,人家对老二不差。”

给蛋蛋做百日的日子定下来,李亮就换找同学换了十扎细挂面,八盒点心匣子,第二天李明又去县城百货大楼给蛋蛋买了高价的红绸子披风,蒸馍三十个,在村里又找人换了六十个鸡蛋。李老蔫在集上碰见了卖鱼的,买了六条鲤鱼,给蛋蛋加上两条。李明还在县里买了八个黄桃罐头,也给蛋蛋两个,一共湊够了六样礼。

在农村,刚生的孩子过头一个冬天,姥姥家要给孩子做件带虎头帽的红披风,要棉的,辟邪,也是盼着孩子多回姥姥家,路上不受冻。蛋蛋还小,就不给孩子拿点心了。

二婶家、李建军、程老师家年礼是一家两盒点心,一条鱼,一个罐头。

给薛家的礼也好办,三十个蒸馍,两块方子肉,两瓶黄桃罐头,两盒点心匣子。

方子肉就是煮熟的大块肉,一块一斤左右,芥菜肉、腐乳肉等扣碗都要靠这方子肉。这个礼不轻了,虽然李亮和薛兰没定亲,但是也都过了明路,第一次送过年礼,不能轻了。

置办齐了,李亮二十五就把这几家礼送了过去。王路在家,他跟大哥就不用那么急着帮忙,今天李老蔫和李明去王家帮忙,李亮负责送年礼。

到薛家庄,李亮受到了隆重接待。

薛丛姝正在家开油锅,三哥探亲回家了,四姐四姐夫也回来送年礼,她正提前煮肉方,炸丸子和肉方,准备给孩子们做点好吃的,李亮也提着大堆的东西来拜年。她开心的不行,拉着李亮的手就不放。

小老太太本来就偏心小闺女的很,又心疼李亮从小就没娘,拉着李亮从这儿给他找点吃的塞嘴里,那儿让李亮吃个新炸出来的丸子。还捏捏李亮的棉袄棉裤看看够不够厚暖不暖和,又赶紧让李亮在灶前烤烤手。又问他上学的东西都准备了啥。

李亮让薛妈温暖干糙的手握住就没放,他心里感动,也愿意跟薛妈在一处,薛妈在灶房忙活他就跟着给打个下手,还擀了手擀面给薛家露了一手,薛家大哥三哥拉他都没拉出去。薛妈更喜欢这个小女婿了,二女婿四女婿从来不知道到媳妇娘家给妈帮个忙,碗都不端一个,只有这个小女婿最贴她的心,比小闺女都强。

大嫂和四姐都没帮上忙,拽着小妹在灶房外看热闹,虽然没明着笑话她,揶揄的眼神和含笑的眼还是让薛兰俏脸通红。

薛公安今天不在家,吃饭时大哥三哥都要挨着李亮坐,还给他上了酒。薛妈喝止了,孩子第一次在家吃饭喝醉了怎么整。她让李亮坐在她和薛兰中间,一顿饭一直给李亮夹菜添饭。看得四姐都吃醋了,直嚷着这小女婿就是吃香啊,挨了薛兰一下掐才笑着不说了。

吃完饭李亮和薛妈、薛兰又说了一会话,看着天色有点暗了下来,李亮才依依不舍的和这一大家子告了别回了家。

薛兰送他到了村口,临走前塞了他一个小包,小声说“这是咱娘早给你备好的。”说完扭头就跑。

李亮莫名奇妙的打开了包袱,里面是两条内裤,两件背心,两双袜子,两套秋衣秋裤。

从娘过世就没人给李亮准备内裤了,大姐毕竟是姐姐,这些私密的东西不好准备。他们家五个男人都没有一条完整的内裤,经常光腿穿裤子。

李亮把这个包袱包好,护在心口上抱回了家。

二十六蛋蛋百岁也过得热闹喜庆,过完二十六,李家就开始准备自己的年。

李老蔫在队里换了豆腐,又割了一点肉,在集上买了一点黄豆牙绿豆牙、府竹和绿豆粉皮,还花了一块八买了一只大公鸡。家里的肉还有五斤不到,留出来三十初一的两斤肉包饺子,剩下的炸丸子煮肉方怕不够,就又去队里看看能不能再花钱买点不要票的肉。肉没买着,四块四毛钱买回来两大根猪腿骨和一整副猪下水。半个猪头。

猪下水和猪头可是好东西。

李老蔫有绝活,卤整副猪下水和猪头肉。

卤整副猪下水又叫卤全货,在z县,过年能卤一套全货过年的,那都是大户人家。有猪肝、猪心、猪肺、猪肚、和猪大肠。冬天天冷也不怕坏,卤好了干干咸咸香香的,放在那儿,过年来客了一样切一小碟就能待客,排场又好吃。

猪头肉不像下水那样要卤那么久,把猪头上大骨头剔出来,在锅里少卤一会,熟了就捞出来,找个大盆子,猪头肉放进去,再压上一大块石头定形。吃的时候,切一小块出来,切成薄薄的片,拿蒜泥,大葱丝,醋,香油,一点点酱油凉拌着吃,猪头肉不是烂烂的味道,而是脆脆的,特别的爽口。

一副下水光大肠好卤出来就一大盆子,卤好了给各家送了送。猪下水不是没人知道好吃,但是做不好就腥骚难闻,吃不了还是个扔,人都怕浪费钱。

李老蔫以前是没钱,今年有钱了当然要好好做了过年。

卤完卤货,李老蔫指挥着四个孩子炸豆腐片,炸丸子,剁饺子馅,蒸枣花,煮肉方,炸肉方,炸鱼。

忙忙叨叨的就到了年三十,李家庄这边的规矩,三十贴花门,中午吃饺子,晚上炒菜守岁。

李明一大早起来就带着老四去贴对联。对联以前是求程老师写的,今年李亮考上大学了,对联就他写。不光是李家,李家庄里很多家都一大早拿着红纸,拿着两个鸡蛋或者一碗面来求李亮给写对朕,让家里的孩子也沾沾文气。李亮写了一上午对联忙的头都没抬,送走了最后一位乡亲,看见家里的对联都贴好了,屋里院里也都收拾的干干净净。李老蔫带着老三把中午的饺子都包好了,正在准备晚上吃的菜。

他叫了一声李明,两个人就拿着准备好的对联去了李建军家,把他家院子和看瓜窝棚都贴的红乎乎的,然后把李建军架到了自己家来过年。李建军本来不想来,他就是个孤老头子么,但是哪里推得过两个壮小伙子。李亮还对他说了一句“不是说好了,以后你就当我是你儿子么。”说的李建军乐的手脚都不知道往哪搁,也就从了孩子。

李亮以前不敢请李建军来家过年,一个是家里不消停,年年都要和李老蔫吵架,二是家里也没啥吃的,还不如叫建军大伯自己过年。

中午的饺子很好吃。李老蔫包白菜肉饺子不像别的妇女一样还要给大白菜挤水,他不光不挤水还要往里加很多水。肉馅剁好,放好葱姜末,放好盐、酱油和味精,加一个鸡蛋,往里加开水,然后顺着一个方向使劲搅拌,搅到有吃力感后,再加开水,这样重复三遍后,肉馅成了半胶质,再往里放大白菜,放芝麻油,拌匀。这样和出来的馅,不仅用肉和菜少,咬一口还有很多的汁水,肉和菜还都是一个一个小肉丸似的,格外的鲜美。跟灌汤包子似的,这就是灌汤饺。

饺子是很好吃,但是晚上还有更好吃的呀,包括两个孩子都暗暗的没有吃多,而是留了点肚子。

晚上菜就更丰盛了。凉菜有猪头肉拌白菜丝,拌萝卜丝,油炸花生米,卤货拼盘;热菜有炸肉丸子,粉皮带底,炒绿豆芽,黄豆牙肉沫炖粉条,爆炒公鸡,红烧鲤鱼,芥菜肉,主食有枣花和蒸馍。李老蔫还非常舍得的用了二两糖做了个拔丝红薯。菜香得都飘到了罗寡妇院子里,馋得她刚满三岁的小孙子哇哇大哭。

李老蔫居然湊出来十二个菜!

李星和李辰看着菜高兴的直搓手手,一直围着灶台转圈,李老蔫撵都撵不走。

李老蔫看着惊呆的众人,很是骄傲。你们这些小兔崽子是没有跟老子过过好日子,没见过世面的样子!要是给老子钱和东西,啥老子都能给你们做出来!

李明和李亮对视一眼,都暗自想,怪不得原来娘和二婶老说,爹只能过好日子,不会过穷日子呢!这是今年政策好了点,日子松快了,要是跟以前似的天天吃酱豆那是显不出来老爹的手艺。

李明和李亮把乐呵呵的李建军和李老蔫让到了上位,还上了酒。李老蔫也没废话,等到老三老四把过年鞭炮放了以后,直接就宣布开吃!只是那条鱼只能吃一半,要留一半明天吃,这叫年年有余。

饭桌上没有人说话,只有偶尔筷子碰着碗盘和咀嚼吞咽的声音。除了鱼以外,其他菜都吃了个精光。

吃饱后,一家人都撑得不想动。

老三和老四说“今年过年吃的真好,去年白面饺子都没有,黄面和豆面和的面做的蒸饺,晚上就是一锅熬菜,还不见肉。”

“三哥别说了,今年你都吃胖了。”

“小四你也胖了!脸上都有肉了!”说着说着两个孩子就打闹起来。

这时候农村没有啥守岁的概念,吃完饭,李亮送李建军回家,还抱上了自己的枕头和铺盖。他不会让建军大伯再一个人过年。

远处近处鞭炮声噼里啪啦的响个不停。77年终于过去了。

过完年初一拜年,初二秀芳回娘家待客,初三开始走亲戚,李家亲戚不多,也就二婶家和程老师家,李亮把几个高中老师家里都转了转。

学校正月十四到十六报到,李亮和薛兰正月十二就得往学校走。

正月十二,告别了亲人,李亮背着他和薛兰的行李,跟着薛公安,站在镇上的公路边等去县里的公交车,心中满是期待。

冬天还没过完,到处还是一片萧瑟。温度比冬天已经暖和了一点,麦苗有点返青了。

冬天总要过去,春天必将到来。他们还年轻,有的是力气,最不缺的,就是希望。

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