“你先前的老板”陆铭一眼看穿。
黄规点头。
陆铭道:“敢问您现在在哪家饭馆工作”
黄规犹豫了一下,道:“在壹品居。”
“哦”
陆铭稍微意外了一下,紧接着说道:“那道黄金羊,不会就是出自您的手笔吧”
“嗯。”黄规倒不意外。
特意来壹品居吃饭的,大部分都是冲着壹品居的招牌三道菜来的,其中有一道就是黄金羊。
“手艺不错。”陆铭夸奖。
黄规淡淡一笑。
“就是欠了点火候,不够地道。”陆铭突然又说。
这话让黄规直皱起了眉头。
黄金羊这道菜,可是失传已久,当初皇室专供的菜谱,虽说到了他这一代,是欠缺了一些,但要让这么一个大夫说他的黄金羊不够地道,他就不服了。
可也没必要和一个大夫争这东西……
他正这么想着。
陆铭却张嘴说起了黄金羊的制作方法——
听到第一句,他神色淡然。
可等听到第二句的时候,他脸上表现出了错愕。
听到第三句,他脸上写满了震惊。
直到第四句,第五句的时候,他真恨不得立刻打断陆铭的话,来问问他究竟是什么人。
这道“黄金羊”,他家一脉相传,就算菜谱有些遗失,那也不是其他人能知道的。
可这人说出来的菜谱,竟然和他手上的菜谱,没有丝毫的区别,简直就好像他亲眼看到了那菜谱一样。
陆铭当然是亲眼看到了。
他也没想到。
这《万象功法》之中,竟然还记载了一些失传已久的菜谱,甚至包括怎么样培育出肉质鲜嫩的羊的方法。
“这些……你……你是怎么知道的”黄规要被吓死了。
“秘密。”陆铭笑了笑,继续道:“如果我没有猜错,您菜谱上所差的就是那最后的一句,在火候上,对吗”
黄规点头。
但随即又摇头,“还不能确信,你说得就是真的。”
“不如试试”陆铭建议。
“怎么试”黄规问。
“我看您现在也没有去处,不如跟我去一个地方,试试看,我说的这种做法,能不能做出最好的黄金羊。”陆铭说。
现在蜀香园缺厨子,一天两天还好,长此以往是不行的,这人既然能做出黄金羊,说明手上也是有几分本事的,反正他现在已经被辞退了,也不算挖人家墙角不是。
黄规想了想,点了点头。
反正现在也没有去处,倒是可以去跟陆铭坐坐。
见他同意,陆铭当即就拍了板:“行,那等您的衣服烘干,咱们立刻出发。”
“好!”
……
常去蜀香园的人都会发现,在蜀香园的众多菜单之中,肉菜是非常少的,其中多以鸡鸭为主,像什么羊肉、猪肉的,反而是十分少见的,因为陆铭要走高端路线,那种不合格的肉,当然不会端上餐桌。
就算是合格了,做的不好,轻易也是不能上桌的。
村里的那几位阿姨,家常菜是拿手的,对“黄金羊”的制作,就完全不行了,就算告诉她们菜谱,她们也做不出来。
回到栖水村,陆铭先带黄规来了卫生院。
这会儿还不到下班时间。
都在。
陆铭就跟王瑶招呼道:“王瑶,还有李医生,今晚上咱们聚个餐”
“行啊!”王瑶馋高凤的手艺了。
李松也点了头,他现在算陆铭的半个徒弟,陆铭招呼他吃饭,他当然不能拒绝。
反正卫生院也有住处,实在太晚,也可以不回去的。
“不过今天晚上的主厨不是凤姐,是这位!”陆铭介绍起了黄规,“黄规,黄大厨,咱城里壹品居的大师傅,手艺那叫一绝,今天晚上给大家做一道失传的,以前只有皇帝才能吃到的黄金羊!”
“那我们可有口福了!”李松先说道。
王瑶虽然有些意外,但她是听过壹品居的名头的,也知道黄金羊,听到陆铭竟然请这样一位师傅来做黄金羊,眼睛亮起来了。
“这样,黄师傅,您先坐一坐,我先去把羊抓来。”陆铭做事干脆,让人家做黄金羊,总要先有羊不是,正好有最近刚刚养肥的几只羊。
“要现宰吗”黄规听这么说,不由得有些好奇。
“嗯。”
“那我能去看看吗”
“当然可以,那就上车吧,咱坐三轮车过去。”
陆铭话音刚落。
杜明雄已经开着一辆三轮车过来了。
那正好,把杜明雄也喊来,尝尝黄金羊。要不干脆也把李婷和李建强也喊上得了。
就这样,吃饭的人,越发多了。
刚到羊圈。
黄规就闻到了一股中药的味道。
他还好奇的左右扭头看了看,这边分明是羊圈,却有中药的味道,这是怎么回事儿
虽说好奇,但毕竟还没有答应要跟陆铭,就没有多问,只是一起和陆铭挑了两只羊。
然后,就赶了两只羊上车了。
三轮车又回了卫生院,两只羊也被赶了下来。
黄规看着院里的人,问道:“就在这院儿里做吗”
“嗯。”陆铭点头,问:“场地太小”
“……”黄规沉默了片刻,道:“要宰了这两只羊吧”
原来担心没人宰羊。
“让凤姐来就行了。”陆铭拉过高凤。
黄规看着柔柔弱弱,又十分漂亮的高凤,心中有些怀疑,可看其余人却跟没事人一样,他也不好多说什么了。
反正,他只是来做黄金羊的,至于谁来宰羊,就跟他没关系了。
黄金羊。
全名是黄金全羊。
制作方法实际上很简单,相当于烤全羊的做法,但黄金羊之所以叫黄金羊,就是因为这种烤全羊烤出来后,通体金黄,味道鲜美。
当然,要制作好黄金羊,除了手法之外,还有最重要的一点,就是食材。
不过看蜀香园的情况,最没有必要担心的就是食材了。
蜀香园现在完全就是靠食材撑着的,在食材方面,可以说整个江城都别无二家。
难道说,今天真的有机会重现失传已久的黄金羊吗
看着高凤麻利的杀羊动作,黄规的眼睛都瞪大了,他实在没办法把这么一个漂亮的姑娘和杀羊这两件事情联系到一起。