用了那么多的硝石制作出冰块儿,又把冰块儿放入冰鉴中,使得酸奶被冻硬,这么繁复的工序,才得了一碗五根炸酸奶。
赵云宁拿出番茄酱,说道:“沾着番茄酱吃更美味。”
桃云夹起还热乎的炸酸奶,蘸取番茄酱放入口中,脆皮包裹的酸奶爆浆流入口中,和番茄酱中和得刚刚好。
桃云享受的眯起眼睛:“公主好好吃啊!怎么会这么热,又这么凉,还那么美味,一点儿都不唐突。”
赵云宁笑了笑,“喜欢就让厨房给你做。”
赵云宁对待自己人,向来是大方的。
桃云眼睛亮了亮,满眼幸福的泡泡,周围人却都一脸公主也太好了吧的惊诧。
那么奢贵的炸酸奶,公主却让一个丫鬟随便去厨房吃。
真是好羡慕,好想也成为公主的人。
桃云高兴之余,也摇摇头,“这也太贵,太麻烦了。”
赵云宁想了想,“你可以自己做,点水成冰,你刚才不已经学会了吗?”
桃云瞪大眼睛,“对啊,我都已经学会了,硝石比起夏天的冰来说还是便宜,我的月钱一年吃一回两回还是吃得起的。”
桃云又开心了,还对赵云宁说:“公主想吃炸酸奶的时候就跟桃云说,桃云请你吃!”
周围人羡慕得都快流口水了,就算硝石比起夏天的冰便宜,那也要很大的成本投入。
桃云却说要请公主吃,那这月钱肯定也很高吧。
公主待她又好,就像小姐妹一样,还有那么高的月钱,比一般的小姐过得还滋润,实在太有福气了。
赵云宁摸了摸她的头,笑道:“咱们桃云可真好。”
公主极限温柔的摸头杀谁不迷糊,桃云羞涩地垂下眼眸,墨哗表情冷住,不知不觉地伸手扣住了赵云宁的手心。
赵云宁侧脸瞥去,墨哗夹起的炸酸奶就放到了她的嘴边,周围满是瞳孔震惊的目光。
哇撒,公主的驸马好会!
怪不得能追到公主!
赵云宁咬住炸酸奶,墨哗还拿出帕子防止流浆。
要多体贴就多体贴,周围的人全变成一千瓦的大灯泡。
赵云宁笑起来,对他说:“你也吃。”
墨哗就着她咬过一口的炸酸奶放进了嘴里,淡灰色的眼眸闪着细碎的光芒,嘴角若隐若无的弧度撩拨赵云宁的心脏,性感的淡粉色薄唇一张一合,很懂赵云宁喜欢什么。
赵云宁咽了咽口水,突然就升起了一种把墨哗赶紧藏起来的冲动。
好在,昨晚的经历让她强行克制住了。
她窘迫地转过头,准备给桃云做牛奶布丁,却没看到墨哗眼底闪过的一丝失落。
要是看到了,她估计就不做牛奶布丁了。
桃云吃了炸酸奶,就更期待牛奶布丁了。
赵云宁教她:“做牛奶布丁也很简单,只需要纯牛奶,鸡蛋,白糖即可。”
桃云一怔,“公主,这和鸡蛋羹的食材差不多哎。”
有些地区的鸡蛋羹也会放点儿红糖,可以说是一模一样。
赵云宁笑了笑,“食材一样,做出不同的美食多着去了,思维不要那么局限。”
桃云受教的点点头,并将赵云宁这句话一记就是一辈子。
赵云宁先用小火将白糖不断地翻炒,直到白糖被炒成了金黄色,又往里面加入了一些清水继续炒,直到变成金黄色的糖浆为止。
炒好的糖浆倒入容器中,只需要浅浅的一层,留着备用。
然后再往锅中倒入白糖,使其融化后,就迅速倒入纯牛奶,不等牛奶烧开,就可以关火。
赵云宁做到这一步,桃云眼睛就有点儿跟不上节奏,赶忙拿出小本本记录,以后说不定还能为公主开一家赚钱的点心店。
融入了白糖的牛奶全部冷却后,分成两次打入鸡蛋,每打一个蛋,就用筷子按照同一个方向打。
桃云问:“公主,要像做蛋糕一样,打出白色的泡泡嘛?”
赵云宁摇摇头,笑道:“这次不用。”
桃云赶紧记下,一边的墨哗看得也很认真。
赵云宁会的,肯定是她喜欢吃的,以后他也能给赵云宁做。
将挑好的牛奶液反复过筛两次,并且将牛奶蛋液顺着勺子慢慢地倒入刚才放有糖浆的容器里,再用盖子盖好,冷水中小火蒸一刻钟的时间,熄火再闷一会儿就能起锅了。
大家耐心地等着,赵云宁却又拿出了冰鉴。
桃云好奇地问:“公主,拿冰鉴又要做什么?”
赵云宁解释说:“牛奶布丁微凉的口感是最好的,是很适合夏天的一种解暑饮品,反正现在就有冰鉴,你可以试试看,是喜欢热着吃,还是凉着吃。”
桃云高兴地说:“那我肯定要好好尝尝。”
时间差不多到了,厨房里的下人们都伸长了脑袋,争先想看牛奶布丁的庐山真面目。
嫩黄嫩黄的牛奶布丁一出现,竟然和鸡蛋羹没什么两样。
桃云傻眼:“公主,这真的很像鸡蛋羹哎。”
赵云宁把其中一罐子牛奶布丁放到她的手中,又递给她一个小勺子,“你尝尝不就知道,是不是一样的了。”
桃云举起勺子往纽带布丁上一戳,居然很有弹性,一下没有戳进去,和鸡蛋羹的手感就不一样。
她期待的挖起一勺子,放入口中,立马发出喟叹的惊呼:“公主,香香滑滑嫩嫩甜甜的!好好吃噢!”
原谅她想说好多夸赞之词,却限制于只认识几个字。
赵云宁笑了笑:“等会儿,尝尝冰镇的。”
桃云期待的点点头,其他人都缩长了脖子,默默咽了咽口水。
他们也好想尝一尝公主做的,香香滑滑嫩嫩甜甜的牛奶布丁和鸡蛋羹的区别。
牛奶布丁做得比较多,赵云宁扫了一眼周围,发现大家都眼巴巴想吃的样子,对他们招招手:“一人拿一个吧。”
大家倏地瞪大眼睛,没想到会见者有份儿。
娘哎,公主也太平易近人了吧。
一开始还以为能够收服五大部落的公主,长着三头六臂呢。
大家规规矩矩地拿起布丁,小心翼翼舍不得地尝了一口。
果真如同桃云所说,香香滑滑嫩嫩甜甜的,还有一股浓郁的奶香味儿,是一种非常适合老人和小孩儿吃的滋补品。