主祭师高唱：
始祖上天有灵，
盘龙年年茂盛，
送上牛头数颗，
抚平千年伤心。
呜呼！
鬼牛四蹄血淋，
掉入大海东行，
牛血洒遍海岸，
回头唯有死刑。
呜呼！
盘龙峒响起阵阵欢呼，三位祭师将碗中的米酒喝了一大口，转身向三个砍牛手的砍刀“噗！噗！噗！”地三声喷洒而去。
“咚咚咚……”
大长鼓如山崩地裂一般怒吼起来。
“嗷呜……”
上千匹獒龙仰天长鸣。
第一个砍牛手大踏步走向牯牛，“哈！”大喝一声，手起刀落“咔”地一声重重砍在牛脖子上，然后转身离去，对哀嚎的牯牛视而不见。紧接着，第二个砍牛手又大喝一声，“咔”又是一刀，愤然转身离去。第三个砍牛手再次大喝一声“咔”最后一刀，毅然离去。“吧嗒”一声，牛头干净地落在两位祭师端着的祭盘上，“哗……”牛血似涌泉般喷洒出来准确落入两位祭师迎上来的大木桶里，迅速撤走的牛头上一滴血都没有染上。
“当！当！当！”寻龙塔上响起三声钟声。
“咚……咚……咚……咚咚咚……”大长鼓由慢至快如打雷般响起来。
“嗷呜……”群獒龙再次仰天长鸣。
八个健壮的龙兄抬着四大缸米酒倒入装着牛血的大木桶中。祭师们嘴里不停念叨着，将手中的木棍放入木桶中不停地搅拌。片刻，一群龙兄龙妹怀里抱着一个酒坛，踏着赋予节奏的舞步步入中央，四组长鼓队随着节奏围着大长鼓缓缓蠕动起来，顷刻间，四周响起铿锵有力的《瓢酒歌》，龙兄龙妹一边往怀里的酒坛里舀血酒，一边跳起《瓢酒舞》：..
牛呀牛呀牛呀牛，专心吃草莫抬头。
为何糊涂害我祖，落得千年一身臭。
可恨当年牛心狠，万千黎民身离首。
年年盘祖灵前怒，仇刀断头恨千秋。
一瓢春天桃花泪，春雨涟涟雷声脆。
二瓢夏季荷花泪，燥夜炎炎知了悲。
三瓢秋夜桂花泪，落叶凄凄雁南飞。
四瓢寒冬梅花泪，冬眠忏悔千年罪。
当大木桶的血酒都舀干后，龙兄龙妹一齐将血酒分发给周围的峒民，盘龙峒的每一位峒民必须至少享受一口血酒，以表示对始祖的崇敬怀念和期盼得到始祖的庇护与祝福。
舀血酒的龙兄龙妹刚离开，十二个健壮的龙兄每人握着一把锋利的弯刀，跳着健步的舞步，唱着激烈有力的歌曲迅速将牯牛围将起来，在众人齐声的《剐牛歌》的伴奏下，手上一边娴熟地剐牛，脚下竟然还跳起激烈的《剐牛舞》：
牛呀牛呀牛呀牛，专心吃草莫抬头；
为何糊涂害我祖，落得千年一身臭；
可恨当年牛心黑，害得黎人万人悲；
年年盘祖灵前跪，抽筋扒皮来忏悔；
一刀砍下牯牛肩，一月梅花分外艳；
二刀砍下牯牛腿，二月惊蛰闻春雷；
三刀抽出牛板筋，三月清明雨纷纷；
四刀剜出牛上脑，四月桑果像樱桃；
五刀破开牯牛肚，五月育秧好忙碌；
六刀剁下牛后腿，六月伏日夜易寐；
七刀切下牯牛肋，七月知了催人睡；
八刀割出牛腿腱，八月燕归又来雁；
九刀割下嫩里脊，九月菜苗田间绿；
十刀切出肥牛腩，十月三瑞报平安，
十一割下和尚头，冬月寒梅笑不够，
十二快刀斩牛尾，腊月游子思乡归。
十来个龙兄随着大大小小的鼓声和全体铿锵有力的歌声伴奏下，龙兄们砍、切、剁、剜、削、劈等优美有力的动作，半刻钟的工夫，把整头牛卸成一框框的牛肉，而且地上几乎不带半点血迹和碎肉。
一群龙妹欢快地走进中间，将龙兄剐好的牛肉遣送到四周搭起的灶台边，将牛肉扔进锅里开始煮牛肉，全峒每一位峒民必须食到一块经过祭龙坛、獒龙峒和各石牌祭祀宰杀的牛肉，以示对始祖的崇拜和思念。
牛肉已经剐完，场地顷刻清理干净，众龙兄龙妹端起装满血酒的酒碗随着四组鼓队跳起“复活舞”，唱起《复活歌》。
《复活歌》描述当年始祖在蒸笼里蒸煮七天六夜的情景；不断砍下牛头以阻止鬼牛的靠近或驱赶鬼牛远离华夏的愿望，队伍每绕一圈表示过了一天一夜：
一天血酒东边洒，鬼牛入侵泰山压。
驱赶鬼牛入大海，莫再凌辱我华夏。
二天血酒西边洒，鬼牛来犯华山压。
驱赶鬼牛入沙漠，莫再践踏我中华。
三天血酒南边洒，鬼牛袭击衡山压。
驱赶鬼牛进深山，莫再欺凌我函夏。
四天血酒北边洒，鬼牛攻击恒山压。
驱赶鬼牛冻北寒，莫再摧残我诸华。
五天血酒地上洒，鬼牛侵袭嵩山压。
碾碎鬼牛入地狱，莫再蹂躏我中夏。
六天血酒天上洒，召唤应龙把雨下。
天雨如箭困鬼牛，复活始祖安天下。
七天血酒身上洒，鬼牛侵凌我不怕。
砍下牛头报血仇，始祖复活将鬼杀。
正唱着，两个黑衣女子突然上前掀开蒸笼盖，这正是扮演“席女”和“龟妹”的两个女子。“啊！”一声惨叫，“席女”的手被蒸笼中伸出的大手死死钳住，复活的“盘瓠”从蒸笼里慢慢站起来……
“始祖复活了！”众人欢呼。
“席女”和“龟妹”突然倒地不省人事，众人将二女抬出场地。
“始祖复活了！”整个盘龙峒沸腾起来。
一个扮演“公主”的龙妹上前与“盘瓠”紧紧相拥。场中央的龙兄龙妹“噗嗵！”一声全部跪伏在地上高喊：
盘龙始祖涅槃重生，
九黎三苗相守太平。
高辛防风世世相好，
华夏大地风调雨顺！
全体高唱《重生歌》：
盘瓠如电蘷如风，拯救高辛危难中。
军营醉敌斩风王，力挽狂澜逞英雄。
鬼牛暴怒逐死战，群牛杀戮肉身薨。
应龙相助獒夔救，三体合一成真龙。
东海岸边鬼牛残，受降防风平尘空。
高歌应龙夔龙恩，重生始祖度苍穹。
呜呼！
唱完《重生歌》，“盘瓠”与“公主”在龙兄龙妹众星捧月下走出蒸笼，随着稳重的鼓声和缓慢的乐声徐徐没入盘王神像后与神像融为一体，寓意为始祖始母年年与盘龙族子嗣在一起，年年接受盘龙族子嗣的膜拜。
“呜呼！”四周兴奋高喊起来。
“当！当！当！”寻龙塔又响起三声钟声。
“嘟……嘟……嘟……”四周响起重重的号角。
众祭师将牛头高高举起，庄重地围着蒸笼转圈。众龙兄龙妹紧随着祭师，迈着沉重的步伐，跳起哀伤的《哭牛舞》，四周唱起《哭牛歌》；
牛呀牛呀牛呀牛，莫怪盘族心头毒；
只怪当年心太狠，始祖被害盘人哭；
白天只需一捆草，晚间卧睡破草屋；
活着犁田拉车苦，死后食肉锅中煮；
默默奉献不图恩，不思回报如父母；
若不当年害盘祖，岂能忍心将你屠；
牛呀牛呀牛呀牛，莫怪盘族心头毒；
你若诚心思忏悔，天上与祖享清福。
《哭牛歌》一是表示为始祖报仇雪恨；二是对宰杀日夜为盘龙族劳作的牛群的不舍，表现盘龙族有仇必报、恩爱分明的族群特性，这是《哭牛歌》所表达的双层含义。
唱毕《哭牛歌》，“咚！咚！咚……”一阵沉重的鼓声后，祭师向盘王神像前的供桌走去，庄重地将牛头慢慢地放置在供桌的正中央。
哦！原来中央空出来的位置是为了现场砍下的“鬼牛”牛头而准备的。
“咚……咚……咚……”大长鼓与长鼓同时缓慢的响起来，刚才剐牛的十二个龙兄抬着一只雄壮的山羊走到场中央，将山羊放下，十二人围成一个圆圈恨恨地看着山羊，被激怒的山羊凶狠地向一个龙兄撞去，“嘿！”龙兄双手一用力死死地抓住山羊的两只羊角，用力向后一推，随着“嘚嘚嘚！”清脆羊蹄声，山羊被推倒了中央。山羊见未占到便宜，转身朝另一个龙兄撞去，同样的结果，山羊又被推到原地。如此这般，场外响起《斗山羊》：
嘿呀嘿！
十月十六斗山羊，可恨当年诓我祖。
变成山羊把祖撞，跌落山崖肉身亡。
仙宫天主不公允，不解凡间疾苦状。
始祖若不留凡间，生灵涂炭地苍凉。
一斗山羊不讲理，盘龙上天告御状。
二斗山羊太残忍，始母天天把心伤。
三斗山羊太无情，盘龙子嗣泪断肠。
四斗山羊太无知，害得羊皮捶鼓响。
唱完《斗山羊》，那只凶狠的山羊已经精疲力竭、身困体乏，当撞到最后一个龙兄时，龙兄抓住羊角，双手用力以拧“咕咚！”的一声，山羊应声摔倒，众龙兄一齐涌上，两个抓前蹄，两个抓后蹄，随着“咩……！”一声惨叫，龙兄们配合默契地开始生剥羊皮。
四周响起《剥皮歌》：
哎……！
山羊山羊你莫怪，只恨当年做天差。
害我始祖肉身亡，蛮横擒祖难交代。
今日活剥山羊皮，做鼓皮囊响天外。
一剥羊皮做母鼓，祭奠仙夫寄思哀。
十二羊皮做子鼓，祭拜先考寄慈爱。
一鼓敲得东方响，青龙飞过百花放。
二鼓敲得南方响，朱雀飞过夏日忙。
三鼓敲得西方响，白虎下山秋收旺。
四鼓敲得北方响，玄武出水冬日藏。
年年十月剥羊皮，千年捶打盘族旺。
呜呼！