当三十亩土地的花生全部收获之后，不光是李直，所有参与收获的人员全部惊呆了。
四天的时间帮工们在田地之上拼命的薅花生，而孙新和解珍解宝则在晒场之上拼命忙碌。
等到前面的花生全部薅完，最早的一半花生在太阳之下暴晒也已经晾至了九成干，孙新开始把它们全部装进麻袋，一袋一袋的送进自己早就置办好的谷仓之中。
这时产量基本也就能够统计出来了。
前面所晒出的一半花生，最后进仓的数量是八十五石，平均亩产五石半。
这个产量令孙新自己都有点惊讶，想不到这个时空的登州花生的产量居然和后世自己合作社中花生亩产数差不多。
孙新猜测这是因为自己所使用的花生种子是高产良种、今年的天气比较炎热加上所选的的土地还没有进行过耕种肥力相当不错的综合因素才能取得的收成，这对他来说都是意外之喜，也许明年就很难复刻了。
而这个收成看在其他人眼里更是无法想象的的数字。
一亩地能产出五石半的粮食，开天辟地以来都没有听过这样的事情！甚至当孙立听到这个产量数之后都是快马加鞭的来到十里牌，当他看到那满仓满谷的花生豆，直接便乐的合不拢嘴。
几天之后结工钱时李直悔得肠子都青了，他们收了十四亩地的花生工钱总共是一两四钱银子，几天就挣下一两多银子，如果放在以前足够让他们六个人十分知足，可是对比之下，接受了孙新按照花生重量发工钱建议的邹润和邹渊六个人收了十六亩地的花生，进仓时重量达到了八十八石，按照一石花生给五十文的约定，孙新直接掏给了六人四两四钱银子，是李直他们收入的三倍还多。
邹润和邹渊几人喜出望外，当听说孙新还想要自己榨油去卖需要人手时，六个人直接拍着胸脯表示这活他们接了。
孙新接着又提出想要建庄子，这一次所有参与收获花生的人都表示只要孙新能够让他们种这花生他们都愿意留在孙新的庄子之上做庄客，而且都询问孙新能不能带更多的人一起来耕种。
孙新自然是希望手下的庄客多多益善，连忙便拿出契约跟他们签了一年的合同，并且把土地都划归好了。
他一口气便收了三十多个庄客。
接下来的时间，孙新划出了三百多亩的田土，开始分派人手开垦，一部分去种植玉米和冬小麦，一部分人在解珍解宝的指导之下到田间去打井。
当见到解珍解宝打压力井的本事之时众人更是心悦诚服，他们从来没有见过这么便捷的打井的法子。
而邹润和邹渊则加入了孙新的油坊。
孙新早就了解过到这年头的食用油销售状况，随着农业技术的发展，油料作物在大宋早已经广泛种植，整个大宋人民早习惯使用食用油了。
这年头的食用油，在北方以胡麻油为主，而南方则流行菜籽油。
当得知登州城里面此时的油价是一斤素油一百文钱时，孙新更是喜出望外。
把花生当做杂粮用来储存当然可以，但是那哪里比得上将花生作为油料作物的价值？
蒸汽弥漫的油坊之中，邹润和邹渊两人将用石碾碾碎的花生仁放上笼屉。灶台之上大火加热，很快把那些花生碎蒸的透明。
孙新打开笼屉抓了一把花生碎在手里，轻轻一碾便是满手的油，他连忙点点头告诉邹润蒸到这个程度就可以了。
邹润和邹渊在孙新指导之下把出了笼屉的花生仁用稻草包成饼，装进用柳树条制成的圈子之中，接着两人脱光了脚踩在饼圈之上，很快将花生胚压实彩平变成了中间略高的垛子。
他们将一个个垛子放入由大木头掏成的人力锤榨机之中。
又在花生饼之中插入了一个楔子，接着几个汉子一起推起吊锤，在有节奏的劳动号子声里，木楔子寸寸的深入花生饼的间隙内，开始不断挤压那一块块花生垛子。
很快被挤压的花生垛中就开始源源不断的流出花生油来。
等到出油速度缓缓减慢，估计花生仁已经被榨到七成干孙新才叫停了压榨步骤。
拆榨、出饼、刮去饼边，几个汉子将头道压榨之后的花生饼碾碎过筛，然后加入后面碾好的花生碎中再蒸，再榨，一枚花生仁要如此压榨三次才会变成花生饼，之后便将那些花生饼打碎拖去做种地的肥料。
把这花生油的压榨过程不断的重复，大家也渐渐的熟能生巧，孙新的油坊也进入了正式的生产阶段。
花生果然是优秀的油料作物，几天之后孙新得出计算结果，自己的油坊之中榨花生的出油率可以达到百分之四十，这已经接近人力压榨的极限。
花生的亩产是按照去壳之后的花生仁计算的，所以如此计算孙新粮仓中一石的花生就可以榨出四十多斤的花生油。
孙立在城中放出消息说孙新的庄子之上有油可以卖，没过两天便有行商到十里牌来买油来。
尝试过香气扑鼻的花生油后几个行商都对于孙新的花生油要和胡麻油同样售价的要求没有提出任何异议。
但是几个商人却众口一词表示一斤素油一百文那是市面之上的售价，他们收购花生油的价格无论怎么都只给到一斤六十文。
孙新知道这几个商人肯定是在这其中得到了巨大的利润，可是现在他手中就只有这么一点花生，自己去卖油的话虽然价格会更高但是浪费的时间却不怎么划算，孙新只能接受了几个商人所开出的价格。
附近几个州城都有近十万人口，消耗掉孙新的这点花生油完全不是问题。
孙新留下了五十石花生作为来年的种子，剩下的一百二十石花生在邹润等人的连夜赶工之下压榨出了五千多斤的花生油，孙新一口气交割，直接卖出了三百三十两。
刨去给庄客的工钱净赚三百两，当看到这么多银子之时，孙立再次深深的倒吸凉气。
经济总算宽裕了，孙新马不停蹄的拨出了一百两银子让孙立帮忙去登州城里请工匠，很快庄子之中便开始大兴土木。
一方面土地之上大规模的开始建设供给庄客居住的房屋，购买牛马牲畜，另一方面则是孙新开始跑马圈地一般的将十里排周围方圆数里地都围上了木栅栏。
不管能不能开垦，反正先圈起来，以后这里就是孙家庄的范围了，这一番操作还剩下了一百多两钱财后，去赢取扈三娘所需的费用，孙新偷偷找到孙立，要他帮忙自己定造一批刀枪。