大概是钟家三兄弟如今各自都发展不错，又有云君墨力度恰到好处的按摩，因罗二姑娘的事带来的坏心情，钟巧儿当晚就消散。
接下来两天，一品居自助餐厅试运营，烤肉、水果沙拉、吐司面包等这些大众不曾见过的特色美食。一经推出，深受广大民众的喜欢，尤其是自助餐厅，这种东西摆放在那，要吃什么自己随意拿的经营模式，更是深受大家的喜爱。
试运营三天，一品居自助餐厅，三天都是客朋满座，甚至座位不够，排起了长长的队伍，也没人等得不耐烦。
特别说一下一品居的会员卡，它采用的是预存银子消费时打折力度不一样预售消费卡。
银卡、金卡、黑卡三类，售价分别为50两、100两、300两，打折力度依次为95折、89折和8折。
这种新鲜的制度，第一天能接受的人少，毕竟担心一品居拿了他们的银子，后面铺子倒了或者人跑路了，掏钱购买这卡的人较少。
看到这样的情况，凤朝歌当即表示，一品居真要有那一天，所有买了卡的人，可以到忠勇侯府找他要回这个钱。
跑得了人，跑不了忠勇侯府，凤朝歌这话一出来，到了第二天几乎来一品居的人都买卡了，到第三天的时候，场面更加火爆，买卡的人比之前两天更多了。
三天下来，银卡总共售出305张，金卡188张，黑卡122张，累积金额将近七万一千两。而他们从买这铺面、铺面装修、到烤炉制作等一系列花销下来，总共也就花了十多万两的银子。
结果三天的试运营就几乎捞回了成本，这简直就是神了。
凤朝歌经商十几年，第一次碰到这样的情况，他只觉得自己的眼，几乎被亮瞎了。
当第三天试运营结束，盘点完所有东西，凤朝歌几乎用仰望神的目光，看着钟巧儿，“巧儿妹妹，你怎么能肯定那些人，肯掏钱买这些卡？”
这种先掏钱后消费的方式，他连想都没想过。在他观念里，顾客都有优胜心里，认为他们掏钱买东西本就比那些商贩高一等，即便不能优先享受商品，最起码也得一手交钱一手交货。
“首先咱们做的事业，必须有足够的诱惑力。其次，咱们要计算单位时间内，这种方式能替他们节省多少钱。”
见凤朝歌一副愿闻其详的样子，钟巧儿接着将她心中的想法缓缓道了出来，“咱们这自助餐厅算是休闲娱乐中的一种，在大卫朝属首创，大家都对这样的运作模式感到新鲜。尤其餐厅里全新的吃食，勾起了他们的，而轻松的用餐环境，更是让那些平日里精神绷得紧的人喜欢。可以说咱们不仅卖吃食，还买环境给他们。”
“新鲜的东西，总是比较容易引起人去体验。再加上咱们先让他们享受在里面用餐的情况，当然还要感谢第一天掏银子的那些人了。”做这种事就像第一个吃螃蟹的人一样，如果没见别人先吃，总会担心螃蟹会不会有毒。
“其次，咱们这店里的环境，特别适合谈事情，消费卡的购买者基本都是男性，酒桌文化也即谈生意谈事情基本都要上酒，加上座位费，一次进店少则七八两消费，多则十几两。这样一来每张卡基本只能进店5次左右，也就个把月的时间。就按一个月消费完算，一张银卡可以节省5两银子，金卡11两，黑卡60两。如果一定要到咱们餐厅消费，这明摆着的便宜，谁不想占？”
“你怎么能肯定他们一个月能进自助餐厅这么多次？”
“这个我是按那些喜欢喝花酒的人，一个月平均去喝花酒的频率计算的。”钟巧儿眨眨眼，“想必这点你比我清楚吧？”
喜欢去勾栏院的男人，不一定真的都是奔着女人去的，只是那里的环境叫人比较轻松，加上有女人在场再加点酒，谈起事情来更容易而已。
的确，他人在京城的时候，没少去那些风月场所，可却不是为了那里的女人，而是喜欢那里的环境，听钟巧儿这样说，他有种恍然大悟的感觉，“难怪你会把二楼都弄成隔间，原来打的是这个主意。”
这个自助餐厅总共有两层，一层的占地大概就有三百平，一楼除了搁置水果沙发外，其他的空间都用来摆放桌子。第二层则全部被整成隔间，还是有些距离的隔间，他一开始还嫌这丫头浪费地方。
没想到人家前前后后都想好了。
他本来觉得自己是商业天才，可碰到钟巧儿，这种想法瞬间被秒成渣渣，“果然跟着你混，可以吃香的喝辣的。”
一旁听两人你来我往的钱沐晨和韩云溪，听到这句话，终于可以插嘴，“不，应该是跟着你们两混，以后可以吃香的喝辣的。”
两位姑娘并不是缺钱的主，可银子谁都不嫌多，尤其还是自己挣的银子。
在现代银子代表家庭地位，古代更是如此，女子手头上的银子越多，在婆家就越抬得起头，钱沐晨两人虽然都还没说亲，骨子里也排次成亲，但这种根深蒂固的观念，还是深深留在他们的念想里。
“靠这个一品居要大富大贵难，但叫咱们自己手上不缺银子，应该不难。当然，最关键的一点这一品居就在这里，今后随时可以来，尤其韩姐姐你，有时间可以出来这边小坐，享受独处的时间。”
虽然这里的千金大小姐的院子都不错，不在家和出门是两个完全不同的概念。
钟巧儿劝她多出来走走，不是要她离经叛道，只是希望她偶尔换换环境，脑袋的思维也跟着换换而已。
上辈子没朋友的她，这辈子特别珍惜那些真心对她好的朋友。
所以她希望每个交好的人，都能更好。
“我以前不爱出门，一是没有可以往来的人，二则是没地方想去。如今这一品居是我们自己的地盘，里头的东西又都合我的口味，往后我怕是隔三差五会来一趟。”
“可惜的是，你跟沐姐姐不日就要离开，到时候只能我自己来。”
钟巧儿和钱沐晨都打算在会所开业后，就离开京城，韩云溪也好想跟着去。
但她知道这不可能。
姑娘家独自出远门名声不好，祖母能允她在京城自由自在，但若要离开京城，离开她从小长大的地方，祖母断然不会同意。
所以，看着钟巧儿和钱沐晨可以到处走，她心里其实是羡慕的。
“往后你们到了新的地方，要记得多写信跟我说说当地的风土民情，以及有趣的事情。”
她向往外面的世界，可摆脱不了身份带给她的束缚，只能当只个被关在笼子，向往广阔天空的鸟儿。
钱沐晨很懂得韩云溪心里的忧伤，曾经她也是只关在笼子里的鸟儿，后来钱老爹逼她定亲，才彻底激起了她的逆反心理，逃出那个牢笼。
不过，钱家虽算得上世家，但根基在商不在官，相较而言，世人对她的要求，会比官家小姐低，即便如此，她离家出走，在外行走的行径，还是叫外人议论纷纷的。
若韩云溪跟她一样做，想来受到的攻击更大。
所以，钱沐晨不会去说服她跟自己一样，做离经叛道的事儿，“好，以后我跟巧儿妹妹就负责到处看，到处走，云溪妹妹就负责就京城坐镇，帮我们打理好大后方，叫我们能后顾无忧。”
韩云溪知道，钱沐晨这样说，是为了叫她开心，也是配合，“那咱们就这样说定了……”