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136、无形的线(1 / 1)

唐炎曾经是个美食爱好者,还写了一本美食。

很多东西在他写美食之前,别说那些探店吃播有没有吃,国内连吃播都没有。他还好奇过为什么小韩子会有吃播这个职业。

有一阵失恋导致自控力暴跌,食欲暴走,他各种疯狂乱吃,体重一度逼近200斤。

好的地方是,他懂得了一些餐饮秘籍。

日料店是绝对的暴利。

它的赚钱逻辑不是“利润=营业额-总成本”,而是“顾客会高估成本”。

很多人觉得高大上的甜虾,自助餐拼命的吃,用的可能是1斤30的。

很多人喜欢吃的北极贝,产地可能是某个第三世界国家,那里的成本众所周知。

这还是正常的经营。

那不正常的呢?

淡水罗非鱼冒充鲷鱼做刺身。

淡水虹鳟冒充三文鱼……什么?纹路看得出来?如果店家上的是三倍体虹鳟呢?

有人说只吃一些绝对不是淡水的,又比较罕见的,比如海胆,总不至于被坑。

唐炎到店里一看,感觉大概率是五六十一斤的冰冻海胆肉。

日料是真的高利润,哪怕是合法合规的经营,5倍利润是往少里说。

而且5倍利润绝对不是什么好店,作为日料,这太亲民了,不利于口碑传播。经济不好的时候,也容易扑街。

最好是卖10倍20倍利润,才有足够的利润去打广告。哪怕经济不好的时候,他们的受众也是不受影响的。

打广告还不用太麻烦,厨师随便穿上脏兮兮的围裙,手指甲留很长,里边还有污垢。捏100块钱一个的三文鱼寿司给美食博主吃,美食博主还说好。

不仅是海鲜能卖贵,一只烤鸡50块钱,但拆开成几十份做烧鸟,就能卖1000了。

还别觉得贵,就是这个价,宫廷玉液酒,一百八一杯。

唐炎是真心为兄弟着想,一看哥哥可能要扑街了,立马就想给他安排。

日料能火一个是小日子确实会炒作,另一个是他们制造业开始疲软,就需要发展和宣传第三产业。

唐炎把握着历史进程。

哥哥每天依然很烦躁,然而唐炎却对他丝毫不担心。

所有人都在进行着各种的计算,而唐炎计算了他们的计算。

元旦的时候,哥哥的妈妈来绿城。

唐炎小的时候姨妈是长发,后来某次脑出血,要剃头做手术,之后她就一直是杨梅头,很干练的样子。

唐炎和哥哥两家有很深的缘分。

早些年老家有点煤矿和铝矿,唐妈在铝合金厂上班,姨妈是拉煤的货运老板,两人学车的时候认识。

然后两家人遭遇了各种事,唐妈带三个孩子到绿城,姨妈每个月会打一笔钱过来。

铝矿在96年左右就挖没了,铝合金厂倒了,唐妈失业,然后经人介绍去的烟草,后来辞职了。

煤矿多撑了两年,姨妈身体也不好,没办法开长途拉货,如今车也卖了,在老家做一些扑街的生意。

两家人都是运气好赚了一笔钱,但因为实力不够,原时空就慢慢回归了平均水准。

现在姨妈是在扑街,不过老唐家却是欣欣向荣。

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