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115.第115章 热情的蒜泥白肉(1 / 1)

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我们仨跟着绒上楼,我问小黑咱光来见见国外友人吗,然后呢小黑说要不咱仨请绒和韩国妹子吃个饭呗南锅悠悠的在后面说嗯,这事儿我看行,但今天走得急了忘带钱包了。我和小黑一脸黑线,说你光带公交卡不带钱包南锅说我的公交卡一直挂在脖子上你们又不是不知道。

绒摸出钥匙开开门,韩国妹子果然已经到了家,我们仨猫在绒身后又挥手又哈腰的打招呼,韩国妹子冲我们热情的笑了笑。初次到同班女同学家做客,我们仨一万个不自然,就连真金不怕火炼的小黑也不知该说点儿啥,绒说你们仨这么拘谨呢紧张个啥南锅露出谜一样的微笑说天热有点儿上火。

英语掺和着,凉拌着韩语,我们开始假装心有灵犀的聊起天来。之前绒就告诉了我们妹子叫金清儿,于是小黑便告诉金清儿,我们喊你“清儿”吧,我们说清儿的时候就是在叫你。我说哥们儿你也不先问问人家,这么喊人家乐意吗,小黑说纯翻译啊,我不就省了个字吗。

原本陌生的年轻人,三句两句就可以找到话题,年轻的特质吧,挺好。

小黑给清儿隆重介绍了南锅,说这精神的小伙子江湖人称实验第一帅,你看他有点儿黑,但谜一样的眼神总让他散发着光亮,对,光亮也是谜一样的光亮。南锅英语也是赶趟的,说得了吧你还说我黑,清儿他叫小黑,黑夜的黑,冷黑冷黑。另外,别听他胡咧咧,他们都叫我南锅,你就叫我阿南好了。绒刚端着几杯橙汁过来,听到南锅有质感的说出“阿南”俩字,笑的差点儿把托盘呼他脸上……

我说我英语不大行,我叫星星,不是猩猩,你好。清儿朝我笑着点了点头然后对绒说你们这儿的男生都这么能闹腾吗,他们仨好有喜感。绒说他们仨是特例,严重不绅士,给我们这儿男生丢脸了对不起。清儿说哪有,他们挺好的,我们那儿的女孩儿喜欢这型,尤其是阿南肯定很受欢迎。

阿南这个叫法,在南锅嘴里蹦出来已然很有质感,清儿用蹩脚的汉语说出来更是完美,绒抿着嘴望着南锅,我和小黑赶紧接茬,开始讲实验第一帅帅的一塌糊涂的二三事。

“咱别在家杵着了,请你俩出去吃饭,走啊。”

小黑先开了口,我抬头一看表快到六点了,站起身招呼了一下还在剥橘子皮的南锅。

“哎哟,沾清儿的光有饭吃了,哈哈。”

绒对清儿说这仨傻小子要请你吃饭,然后朝她眨了一下眼睛,清儿点头表示感谢。

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“咱吃么去啊”

小黑立夏气息浓重依旧。

“要不咱……渝香餐厅”

立夏菜有点儿平淡,我觉得该来点儿热情的味道。

“嗯,都行。”

南锅,其实我真没问你。

绒问清儿能不能吃辣,清儿说当然,然后我们就愉快的决定去渝香餐厅了。

我们站在路边儿打车,好几个师傅停下车,又表示超员了不让上,小黑说我们个个瘦的和闪电似的能坐开啊,师傅说不是坐开坐不开的问题。好歹一小年轻的师傅通融了,说上来吧坐后面的得有一人猫着身子,然后我们说好的听您的,阿南你听明白你该怎么坐了吗

起步价,我们就到了地方。呼呼隆隆下了车,清儿说这家店看起来好古朴,我说是啊据说已经开了十五年,属于我们这儿的老字号了。清儿说你们这边的饭很好吃,我在韩国也常吃川菜,我说今儿咱来的这地儿也是以辣为主,味道很足,清儿说赞。

好吧,我们的对话一半儿多是绒翻译的……

我多要了一本儿菜单,绒和清儿看一本儿,我和小黑翻着另外一本儿,南锅说来份儿蒜泥白肉其他你们看着办吧,然后开始帮绒和清儿揭开餐具的塑料膜,倒上茶水冲洗餐具。要不连清儿都说南锅这款受欢迎呢,你看,多长眼色多绅士。

我们点了酸菜鱼,水煮牛肉,蒜泥白肉和清炒西蓝花。今儿的上菜速度还好,没用二十分钟齐活了,南锅说服务员来六份米饭,我说大哥二加三等于五,南锅说我都饿岔气儿了吃两碗,我说那叫而过劲儿了,岔气儿你个毛线啊。

渝香餐厅的酸菜鱼和蒜泥白肉好吃到爆,差不多每桌必点,还有水煮牛肉也相当可以。

咱从酸菜鱼说起,这道菜要做的味儿正,食材必须考究。比如鱼,最好现杀现片,比如酸菜,最好是大东北的白菜。这两点渝香餐厅都做到了,上桌的酸菜鱼,汤汁浓郁黄白,鱼肉白皙剔透,酸菜绿中泛黄,火候正好。辣椒和泡椒点上的量,恰到好处。鱼肉入口,酸爽中带着些许热烈。我问清儿味道怎么样,清儿竖起大拇指说好起(好吃)。

南锅的蒜泥白肉,这道菜听起来很简单,蒜泥红油白肉完活儿。呵呵,然而并不是。白肉白到什么程度,怎么煮,蒜泥先手切还是蒜臼子哐啷哐啷解决,红油怎么榨,榨到什么火候好吧,上述决定了这道菜的成败。渝香餐厅的白肉选的都是五花肉中肥瘦适中的,然后放在秘制的老汤中煮熟,凉好了大师傅会切成很薄的肉片斜着叠在一起,上面撒上捣好的蒜泥,再浇上温热的红油。夹起一片儿,沾沾盘里的料汁,嗷呜一大口送入口中,肉的滑嫩伴着蒜香和辣意,清儿说这种感觉很热烈,太赞了。

水煮牛肉,食评给仨字——红艳艳,我是想说,它在视觉上已足够挑逗你的味蕾。我喜欢盆中间撒上的那些粒白芝麻,让人更容易想象到肉入口中有层次的触觉感受,我猜猜,肯定有点儿劲道,但不失顺滑。绒拿起清儿的筷子帮她夹了一块儿,清儿表示感谢后填到嘴里,瞬间脸上浮现出一万个满足,她说在我们那儿这个菜很奢侈的,小黑说在我们这儿也是,我们仨一周来一次,就得啃上两天油饼了。

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