“这是个大工程,慢慢来。”
慕听雪只是有了个大学城商业区的想法,从收购地契、到砍伐小树林、改建商铺、安抚小树林边上的庄户予以补偿,一步步施行下来,没有两三个月,是不成的。
“娘亲,你昨儿在老冰糖作坊的时候,说要给儿子做番茄酱呢。”
泽宝有些幽怨的,望着她。
他可馋了。
昨儿回来家,就一直等啊等,可娘亲似乎忘了这茬,等到今天晚上,还是没吃着番茄酱,搞得小家伙连火锅都没胃口了,总共就动了两筷子。
“啊,是我的疏忽。”
慕听雪一拍脑袋,心中愧疚不已,“这就去膳房,给你做。”
答应儿女的事,做家长的,一定要兑现。
这关乎到做父母的信誉度问题,不能让儿女对你失去信心,进而怀疑整个世界。幼小的心灵蒙尘,就不会再相信身边的亲戚朋友了。
“番茄酱”
正在用涮羊肉,蘸酱的涯宝,一脸好奇地问道,“比火锅的芝麻酱还要好吃么”
“都好吃。”
慕听雪没法回答,“因个人口味而定。”
番茄再终止之后,一般需要五十八天,就会成熟。
算算日子,第二批番茄十月采收,如今正是番茄大丰收的时候。
膳房里有很多番茄,是晏家的农庄里收成上来的,直接送到火锅楼,做白糖番茄,这是一道昂贵且大受欢迎的菜。
慕听雪从竹筐里头,取了约莫十斤的番茄,冲洗干净:“庄子里的番茄,真是好啊,纯天然无污染。”
没有打催红素。
个头大小不一,甚至有些坑坑洼洼、奇形怪状,但就是这种土生土长的沙瓤番茄,味道才足够浓郁!
像二十一世纪里,超市里五六块钱一斤,红彤彤,大小一致,形状特别美观的大棚番茄,反而不咋好吃,炒菜也炒不出什么番茄味儿来。
“咱家的农庄,种出来的庄稼蔬菜,都很干净的,”
晏泱很显然没听懂她的意思。
领会不了是正常的,毕竟古时候没有农药、激素、大棚。
慕听雪把洗干净的番茄,每一只都切了十字形的切口:“来,帮我倒热水进去。”
让战场杀敌的镇北大都督,厨房打下手,还挺有趣的。
晏泱也乐得帮她。
什么君子远庖厨
他可不是君子,是奸佞权臣,只要能找到机会跟未婚妻贴近,他就绝不放过!
“倒热水把番茄泡烂”
“不,是为了方便剥皮。”
慕听雪把热水浸泡过的番茄,给捞了出来,又放在了冷水里,“你看,这么一热一冷,番茄皮轻轻一撕,就撕下来了。”
晏泱认真看着,觉得颇为神奇。
他是净了手的,开始帮她剥皮。
慕听雪把剥了皮的番茄,进行切片再切块儿处理,下一步本该是用豆浆机或者榨汁机,打成番茄汁,但是云煌没有这个需要通电的设备,所以,只能用菜板剁碎了。
一通“哐哐哐”。
红色飞溅。
摄政王表示,是时候展示他杀人的快刀了,于是从孩子娘手里抢走菜刀,砍番切茄的速度,快得只见残影。不一会儿,番茄就彻底剁碎。
“厉害啊。”
慕听雪省了大力气,不吝啬赞扬,她把剁碎的番茄,再进行碾压出汁水,装入大瓷器皿里头,用竹筛进行多次过滤,过滤出了粘稠的番茄汁水,再倒入大锅里,小火熬煮。
一边熬,一边用大勺搅拌。
熬了一个时辰,上头飘出了不少浮沫。
“浮沫不用去掉,不影响的。”她取出了白砂糖、冰糖、盐,按照一定的比例,添加进去,继续熬煮搅拌。
一边熬,一边品尝,调味道。
“喜欢粘稠一点儿的么”
慕听雪转头,问未婚夫和孩子,“粘稠就再熬一段时……”
膳房门口,却站着一个意想不到的人。
苏绵绵挽着高贵的云髻,身怀六甲,肚子微微隆起,手里提着一个密封的牛皮囊,脸上挂着微笑:“长公主殿下,子修寄了信来云都,其中有一份,专门叮嘱,是给您的。对了,外头还有子修送来的东南土特产。”
慕听雪记性很好。
知道这女人,是徒弟苏子修一母同胞的妹妹。
晏泱庆功宴的时候,苏绵绵和她的南宫二表哥在宫里偷情,奸情败露,闹出了不小的动静,自此声名狼藉。晏明月也因此解除了和南宫二少的婚约,入宫做了皇后。
苏绵绵名节有损,只能嫁给南宫二少,如今都已经显怀了。
人家挺着孕肚上门送礼物,她也不好把人撵出去,更何况,还是徒弟子修的亲妹子,跟苏婉婉不一样。
“你还怀着身子,请坐吧。”
慕听雪接过牛皮囊,打开之后,是盖了东南水军关防的密函,并没有任何拆封的痕迹,“正好我给孩子做番茄酱,一起尝尝吧。”
这位苏家嫡女,她不讨厌也不喜欢。
算起来,苏绵绵还挺有牺牲精神,把南宫渣男给消化了,让明月顺利躲过一劫。
“只吃过白砂糖番茄,不曾想,竟然还能熬制成番茄酱。”
苏绵绵自怀孕以来,孕吐就没停过,整个人痛苦不堪,人都瘦了一圈,婆婆也就是她亲姑姑,总劝她喝鸡汤、吃大肘子,但她只要一闻到油腥味儿就难受,半点吃不下。很奇怪,长公主熬制出来的这一锅红彤彤的番茄酱,闻着酸甜混杂的香味,她竟禁不住偷偷咽了下口水。
慕听雪考虑到,孕妇不适合吃刺激性食物,就抓了两把面下了,捞出来装盘,撒上葱花,剁了有营养的肉丝,卧了一只荷包蛋,再浇灌上一大勺新鲜番茄酱。
进阶版番茄肉酱意大利面,做好了。
慕听雪一共整了五份儿,一家四口,再加上苏家嫡女这位客人的。
剩下的番茄酱,还有大半锅。
她把在热水中煮了一个多时辰,水都已经凉了的瓷罐子捞了出来,严格消毒,才能罐装密封储存。否则,一个不够干净的番茄酱瓷罐,就会成为一个可怕的细菌培养皿。
“泽宝,涯宝,孩子他爹,开饭了。”
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