谢凌薇便让伙计给她和青之上了茶，边坐着等午膳，边和给她上茶的伙计聊了起来。
伙计自称姓宋，是宁安镇人，在酒楼里跑堂已经有三年了，谢凌薇看他也才十五六岁的样子，果然穷人家的孩子早当家，小小年纪就出来打工挣钱了。做伙计的，一般刚入行的时候一个月就五百来个钱，厚道些的东家一年会给两三套鞋袜，按照现在大米的价格来说，大米十文一斤，一个月的收入也就够买几十斤大米而已，不过好在一般酒楼都是包吃住的。
“宋伙计，你们愿意留下来继续当跑堂的吗？”谢凌薇问道。
“自是愿意的，小姐您一看就是和善的人，跟着您做事儿，您肯定不能亏待了我们。”宋伙计憨笑着道。现在大酒楼里的伙计不好找，而他们不像刘大厨一样有一门手艺在身上，如果现在的东家能够接手他们，那是求之不得。
“其他人呢？也和你一样的想法吗？”谢凌薇便问道。
“是，是，是，我们都想留下来。”几个人答道。
“好，你们就先下去吧，等具体的，王弘回来后，会交代你们。”谢凌薇便让着几个伙计都下去了。
等大堂内只剩下谢凌薇和青之之后。青之便问道：
“小姐，您是怎么打算的？这几个厨子也太气人了些，小姐您的脾气也太好了，刚才就应该让我去把那刘大厨收拾了。”
青之气鼓鼓的像只青蛙一样，谢凌薇看着她笑了起来：
“青之，你可别生气了，这副样子，跟青蛙像极了。哈哈……”
“小姐，您还有心情笑话我。”青之懊恼的说道。
“等会咱们好好吃一顿，咱们又不是来开酒楼的，要不要五成利对我们有区别吗？左右这些人都留不得。”谢凌薇还是止不住笑着说道。
“也是哈。小姐是想尝尝他们的手艺呀。”青之恍然道。
“那可不，被这刘大厨这般瞧不上眼，坑他一顿饭，算便宜他了。”谢凌薇答道。
约摸半个时辰后，王弘就回来了，三人就坐在大堂里边聊天边等。
这次刘大厨等人也是为了在新东家面前有个好的表现，都纷纷拿出了自己的拿手好菜。
刘大厨一道松鼠桂鱼，一看卖相就不凡，鱼背上的花刀改的大小匀称，浇上浓浓的糖醋汁儿，色泽诱人，让谢凌薇食欲大动。虽然说刘大厨这人品不怎么样，手艺确实还不错的样子。
五个厨子一共上了五道菜，应该是一人准备了一道菜，各有各的特色，卖相都十分的不错，有松鼠桂鱼、红烧狮子头、东坡肉、宫保鸡丁、还有一个老鸭汤。
谢凌薇看着很是满意：
“几位大厨的手艺看着着实不错，我们便不客气了，刘大厨有准备米饭吗？有的话给我们上一些。”
“米饭已经焖好了，马上给您上。”刘大厨吩咐身边的帮厨准备用碗去给谢凌薇他们装米饭。
“不用了，你们都下去吧，米饭让青之跟着去拿吧。”谢凌薇吩咐道。
刘大厨大概也知道，谢凌薇这样的闺阁女子，也是要守着规矩的，不方便在人多的地方用膳。便带着众人下去了。
过了一小会，青之就把蒸饭的小桶都给端了过来。
“这酒楼里蒸饭的就这么小个的吗？”谢凌薇好奇的问。那够几个人吃的。
“有大的呢，这个好像是平时他们自己人少的时候用的。”青之边说边给谢凌薇和王弘盛了饭。
“都吃吧，王弘，你别据着。以后咱们都是一家人了，一起吃饭的机会多了去了，我们可从未把你当下人看。”谢凌薇说道。
王弘听着愣了一下，他还有家人吗？唯一的姐姐都下落不明，生死不知。
见王弘迟迟不动筷子，青之也说道：“快吃呀，等会我们可都吃没了。”
王弘点了点头，努力的扒起饭来。
“吃菜，吃菜，这几个菜味道都不错，只是可惜了，以后怕是吃不着了。”谢凌薇说着。
见谢凌薇和青之轻松吃饭的样子，王弘也大胆起来，松鼠桂鱼外脆里嫩，酸甜可口，他已经很久没有吃到这么好吃的菜了。以前在牙行的时候，虽然说待遇不是很差，但是也是吃的大锅菜，也就够温饱而已。而到了谢府之后，菜色是好了许多，但是跟大酒楼的还是不能比的。
三个人风卷残云般把五个菜都消灭干净了，别看谢凌薇和青之是女孩子，但是饭量却不小，青之吃了三碗饭。
“味道不错，比咱们府上的厨娘强上许多。”谢凌薇说道。
“是不错，我都吃的有些撑了。”青之揉了揉肚子，这会茶也喝不下去了，就略做休息了一会，三人就起身准备去牙行了。
走到门口就碰到候在这里的刘大厨等人，谢凌薇含笑道：“几位大厨的手艺确实不错。明日我们再来用午膳，多备几个菜，等午膳后，我们在详谈合作事宜。”
谢凌薇已经将他们视为“合作伙伴”了。刘大厨等人喜出望外，直说明日一定会多做几个菜色，让谢凌薇等人尝一尝。
谢凌薇坐上马车之后，还看着刘大厨等人兴奋的样子。想着明日要狠狠给他们打一回脸，让他们知道谢凌薇也不是好欺负的。
没过多久就到了牙行，掀开马车帘子，贵三已经在马车前候着了。
“谢小姐，您来了。快里面请。”贵三殷切的迎了谢凌薇进去。等谢凌薇坐定上了茶，贵三就出去把他准备给谢凌薇挑选的人带了进来。
丫鬟贵三给准备了十五个，分了两批供给谢凌薇挑选，谢凌薇挑了八个说话利索，品貌端正的，剩下的就不是很满意了。
“贵三管事，丫鬟都在这里了吗？”谢凌薇问道。
“回谢小姐，目前调教好的十四五岁的丫鬟按照您的要求的都在这里了，不过过个五六日，又会有一批新调教好的送过来，到时候给您留几个？”贵三答道。