吕小燕见陈阳皱眉思索，脸上露出笑意：“你知道以前帝都最有名的饽饽铺子是哪家吗？”
两个小年轻自然什么都不懂，一脸迷糊地看向吕小燕。
“合芳楼！就在现在的东四南大街那块儿！”
（合芳楼现在旧址还在东四南大街，不过外墙已经经过修饰，据民俗专家考证，东四南大街108号的五开间两卷结构的门脸儿就是1925年闭门歇业的合芳楼饽饽铺！）
“你们开饽饽铺，最好就是找到合芳楼的老人儿！”
陈阳苦笑一声：“帝都这么大，一个25年就关门大吉的店，这都快一百年了，我上哪找这样的人去？”
吕小燕神秘一笑：“谢运安不是你父亲的师傅吗？”
陈阳眼睛一亮：“师傅，你的意思是谢老爷子在合芳楼待过？”
话刚说完，他就摇了摇头：“不对不对，年纪对不上！”
吕小燕笑道：“谢运安他爸就是合芳楼的大师傅。不然你以为他一身的白案手艺从哪来的？”
陈阳恍然大悟，但接着又不解道：“师傅，不对吧？谢老爷子的手艺都是淮扬白案名点，没听说过他还懂饽饽啊？”
吕小燕曲指敲了徒弟的头，恨铁不成钢地说道：“你不知道的事情多了去了，我现在不是告诉你了吗？”
唠了半天，原来师傅绕了这么多弯子，就是为了告诉他谢运安是合芳楼的传人？
陈阳苦笑一声：“师傅，下次您直接说不就完了，绕了这么大一圈！”
吕小燕怒道：“这么重要的事情，跟投资决策有关系，我说这么多，就是想让你了解饽饽的过往，有错吗？”
陈阳想了想，也是，自己和师妹到底还是愣了些，知道点皮毛就想动手开店，现在开来有点幼稚可笑。
师傅这是啥？
引导式教学吗？
突然，这时小二从外面匆忙走了进来：“小五，有一个自称是你师姐的人找你。”
叶佳怡笑这对吕小燕道：“师傅，你除了我之外还有女徒弟？”
吕小燕也是一脸懵逼：“没有啊！”
陈阳想了想，突然笑道：“说曹操，曹操到，谢家人来了！肯定是谢泓沁！”
说完又问小二：“王健呢？”
王健在门口迎宾，应该认识谢泓沁来着。
“刚刚盘货，家里的饮料不多了，小健出去临时买点应应急！”
陈阳点了点头：“赶紧请进来。”
等谢泓沁来到后厨时，陈阳笑道：“师姐，你怎么有空过来看看？”
谢泓沁先是跟其它人打了个招呼，然后笑道：“回国这么长时间，在家里闷死了，所以想出来走走！正好到后海这，这不……”
陈阳笑着将后厨众人介绍给了谢泓沁。
吕小燕笑道：“你爷爷最近身体还好吗？”
谢泓沁在刚才陈阳的介绍中已经知道了，这就是父亲谢朝宗提过的，陈阳的师傅，淮扬菜大师吕小燕。
所以她十分恭敬地回道：“原来吕大师跟我爷爷是旧识？我爷爷身体还行，每天喝茶下棋，日子快活的很，有空欢迎您去我家坐坐。”
吕小燕见谢泓沁小嘴忒甜，开心地笑道：“我可没法像你爷爷那么逍遥自在，哪让我临到老收了个不省心的徒弟呢！”
说完朝陈阳看去，那眼神意味深长。
陈阳知道这是师傅在给自己支招，让他引出话头。
好师傅，这一手铺垫，整的人猝不及防。
但陈阳是谁？接茬高手。
“师傅，你就别埋怨我了，都怪我，跟师妹两人异想天开，非要整什么饽饽铺子，您别操心了，我们不干了还不行？”
知道内情的叶佳怡一脸蒙圈，怎么就突然绕到饽饽铺子了？刚刚还不是互相打招呼来着？好生硬。
但在不明所以的谢泓沁听来，陈阳怎么想开饽饽铺子了？
这不巧了吗？
我家老祖宗就是做饽饽的呀！
“小五，你怎么突然想开饽饽铺子了？”谢泓沁问。
陈阳看了她一眼，愁眉苦脸地将自己跟师妹的聊天内容说了一遍。
谢泓沁听完笑得花枝乱颤：“你们懂饽饽吗？你们不会真以为会几个淮扬糕点，就能在帝都开饽饽铺子吧？”
陈阳刚刚的愁眉苦脸是装的，但听完谢泓沁的话后黑脸可是内心的真实写照。
谢泓沁笑道：“饽饽一词最先出现于元朝，《全元曲、冯玉兰夜月泣江舟》第一折中就有这个词，饽饽其实是少数名族的音译词，意思就是面食点心。”
陈阳一听顿时来了兴趣，他原以为这词出现于明清两代，没想到元朝时就有了。
“饽饽其实就是指用面粉为原材料，通过蒸、烙、烤等各种方式制作出的干粮，不过现在也可以是馒头、窝头、烙饼、甚至饺子的代称。”
陈阳和吕小燕、叶佳怡相视一眼，分别从各自眼中看到一句话：“谢家果然懂这行！不然谢家的第三代不可能知道的这么清楚！”
谢泓沁又问道：“所以，小五，你想开的饽饽铺子经营方向是什么？”
“一种是时令糕点、零食茶点，比如枣糖糕、米面蜂糕、牛筋窝窝、腰子饼这些。”
“一种是祭祀用的点子饽饽，比如山药饼、奶饽饽、棋饼、敦饽饽……”
陈阳每一个都听到了，但这些字组合在一起他似乎又什么都没听懂。
谢泓沁笑道：“小五，你别告诉我你什么都不懂就想开饽饽铺子吧？”
陈阳老脸一红：“谁说我什么都不懂，开饽饽铺子最重要的是猪油！”
现学现卖。
吕小燕脸部表情特别精彩。
叶佳怡想抽搐但猛掐大腿面子忍住。
谢泓沁眼睛一亮：“你竟然知道开饽饽铺子猪油最重要？不简单啊你！我现在才觉得你这想法稍稍有点靠谱了！”
陈阳：“……”
“不过，想要开饽饽铺子，光靠知道点皮毛可没用！”谢泓沁摇了摇头，“这可是要非常专业的师傅才能做得好！”
陈阳看了她一眼，然后故作丧气地说道：“我知道啊！所以不是愁着呢吗？”
谢泓沁微笑道：“不过，我就是那个专业的师傅！”
“什么？”陈阳大吃一惊：“你不是喜欢做西点吗？”
谢泓沁甜甜一笑：“是啊，华国的点心做腻了，换换口味！”
“卧槽！被你装到了！”
“我去，第一次见到比师兄还会装的！”
“谢家这丫头，~~~~~比他爷爷还能装！”
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