偷盗这种案子,都是民不举，官不究的。
昨天一直闹到了下半夜，那宦官眼看也闹不出什么结果,无奈也只能偃旗息鼓,把掌柜给放了。今天一早收拾收拾包袱,据说天还没亮就走人了。
按照杨休羡他们的推测,他应该是回军营去了。
今天从早上开始，胖子宦官原来住的那间房，倒是陆陆续续来了许多看热闹的人。
他们对着房间墙壁上的那朵梅花指指点点,评头论足，乃至很多本不是住店的人都进来参观打量。
“就是那‘采花大盗’，之前在京师衙门里，徐小旗提过的那个。还记得么？”
酒店后厨里，包括杨休羡在内的北镇抚司卧底小分队都扎在这里，一边聊天，一边给万达打下手,做点心。
万达这只手指挥着高会揉面,那只手指导杨休羡打蛋。反正这两个人有的是把子力气,不用白不用。
转头一看，万达就看到邱子晋跟只小松鼠一样，吃的咔哧咔哧，满嘴都是糕饼屑,恨不得把整个人都埋在那些香香甜甜的糕饼堆里。
“小邱,一会儿要吃午饭了,你还吃得下么？”
万达把面团拉成长条形，又打了个圈，做成蝴蝶的模样放进油锅里炸。
他十分担心这位学霸会不会吃伤了。
出差吃伤了,算是“工伤”么？
“放心。我吃点心的肠胃和吃饭的肠胃，是分开的。”
邱子晋摸了摸肚子，摇了摇头，拿起桌子上的茶杯润了润嗓子，又接着啃酥饼。
这酒店的掌柜拿了他们的钱，办事那是非常之麻利。
今天一早就安排伙计，把做点心要用的各种食材都准备妥当，恭恭敬敬地把万达给请进了后厨。
因为那两人订的是存放时间比较长的干点心，所以像是五彩馍馍还有各种蒸糕之类的点心就不符合要求，也就用不着蒸锅出场了。
又鉴于这个港口小店不存在烤炉这样的专业器具，这次的点心只能以油炸和用铁锅烘烤的方式来出品。
万达今天看着满屋子的鸡蛋、白糖、蜜饯果子和面粉，想了半天，终于把菜单给开出来了。
万达“上辈子”学的是中餐，西点虽然也有涉猎，不过不是强项。最关键的是，这里没有现成的黄油，奶油和芝士，让他想做西点也无法下手。
好在他也学过“中式白案”——也就是中式点心。并且考试成绩还算不错。
白案之中，各种面条、馒头、花卷之类的面食被称为“大案”。另外各类宴席点心，咸甜小吃，被称作“小案”。
接下来要做的就是“小案”点心了。
那个男人说，点心是给女人和孩子吃的，要甜，要漂亮。按照这个思路，走的就是精致可口的茶点路线和宫廷糕点路线。
万达决定做酥油点心，炸糕和少部分的烤制类点心。
口味方面，万达决定南北两步一起走，北边的点心，选取清朝旗人入关后带来的沙琪玛，目前大明朝的人应该还没见过这玩意，应该感觉很新鲜。
另外还有大家过年都喜欢吃的江米糖，将面粉条炸好后过上一层白色糖霜，咬起来嘎嘣脆，孩子们没有不喜欢的。
这两样都是甜口，只要油炸定型冷却就可以，操作简单方便，又经得起长期存放，不容易变质，很快就做好了。
南方的话，数得上号的自然是扬州茶点为代表的酥皮点心，这也是万达用来炫技的主攻方向。
这种点心，不同于六百年后从外国西方传来的甜点，完全可以说是猪油和面粉的一场中式艺术碰撞，代表了中华美食想象力的高度。
做酥皮点心，最重要的就是水油面团和干油酥面的配比。最是考验水、猪油、起酥和面粉的的调配、搓揉。
为了迎合孩子喜欢的口感，也为了对得起那两錠银子的价钱，万达不惜工本地在里头添上牛乳、鸡蛋和大把的砂糖。
对于明代人对糖分的追求是多么可怕，在之前的一个时辰内，万达已经有了深刻的体验。
就看邱子晋抱着的那堆“失败品”吧，里面有他做的沙琪玛和一些眉毛苏，芝麻酥，除了因为他长期没有做过点心，导致部分成品形状不太好看被淘汰掉之外，主要都是因为——不够甜！
“还不够甜？我这一罐子糖都放进去了，这都是致死量了吧！”
万达指着江米条大声喊道。
请问这还是江米条么？这是白糖裹面粉下油锅炸吧！
“真的不够甜！”
不止邱子晋，就连杨休羡和高会都这么说。
酒店掌柜的在外头听了，好奇地也走进厨房，捻起一块点心放进嘴里。
“够香，够酥脆，就是不够甜。”
老板摇摇头，把万达最后那点坚持都给摇没了。
没办法，万达只能给这群重口味的古代人投降了。
话说万达刚来到这个时代的时候，家里穷的都揭不开锅，只能去团营蹭饭，自然吃不上什么好的点心果子。
等他到了酒楼打工后，手头逐渐宽裕起来，曾经好奇地在霸州街上的饽饽铺，买过一个糖饺子来尝。
当时，就被甜得流下了恐惧的泪水。不由自主地想起了“上辈子”唯一一次被甜哭了的经验。
“上辈子”万达有个同寝室的同学，放假去日本京都游玩，回来的时候带了一盒精致好看的日本和果子。
这家伙在众人惊艳的赞叹声中，打开了精美的点心外包装，满脸奸笑地邀请万达等一干同学来“一同分享日本好滋味”。
大家纷纷拿起点心，一口咬下去……
万达瞬间就明白了这厮刚才为什么笑得不怀好意了——这玩意甜得直冲天灵盖，能把脑子从卤门里给挤出来。
之后大家足足各自灌下至少两杯黑咖啡，才总算冲淡了嘴巴里的甜味——最后，全寝室一个晚上都没睡觉，只好集体开黑。第二天被老班点名批评，还要写检查。
这大明糖饺子甜得程度，比起那个日本和果子是有过之而无不及。
从此以后，万达就再也没碰过大明朝的点心。
哪怕每回进宫，万贞儿都一个劲儿地让他尝尝宫里的点心，他也是敬谢不敏。
万达当时以为是霸州人民的口味重，现在才知道自己是大错特错了。
不是霸州，是全大明，乃至这个时代的人民对于糖分的喜爱都是非常疯狂的。
好吧，在这个基本上连肉蛋，都只有逢年过节才能获取的时代里，提倡什么减糖减盐的健□□活，简直就是“何不食肉糜”的同义词。
点心、蜜饯、糖果，在这个时代都是奢侈品。高糖和高油分是有钱人和身份尊贵人物的专享。
吃点心是休闲，休闲就是有钱和有闲的代名词。
哪怕是口味最清淡的僧尼，在用点心的时候，也是嗜甜如命的。苦茶加上甜点，才能刺-激神经，在坐禅的时候，使人始终保持清醒的状态。
在这个时代，压根就没有什么低糖零食的概念。
“多加糖，多加糖……”
万达咬着牙，一边铺着油酥，一边将大把白糖洒在层层酥皮之间。
邱子晋放下茶杯，转头好奇地看着杨休羡。
一早，杨大人就撑着伞，出去集市兜了一圈，听到了不少有意思的消息。
“大人，他不是‘采花大盗’么？怎么楼上那个，昨晚只偷了银子就跑了？”
邱子晋突然脸色一变，“难道……那个宦官他被……”
一想到昨天那个满脸横肉，肥的都出腻子的中年男子，邱子晋突然觉得手里的饼顿时也不香了。
这“采花大盗”的口味真可怕啊。
“这个人不止在一地作案，浔州府，桂林府，就连宝庆府都曾出现他的踪迹。一年前，官府下发的海捕文书已经遍及整个湖广地区了。但是至今都毫无所获。”
杨休羡已经去官衙门口打探过了。
杨休羡伸出食指，指了指头顶，“据传他不止偷东西，还偷‘人’。不拘男女，不拘老少，荤素不忌。很多受害人被家人找到之后，都是恍恍惚惚，语无伦次。非但不指控他的罪行，还会帮着他逃脱官府的追捕……而且他在江湖上朋友遍布，黑白两道通吃，这些人也都护着他，所以一直都能躲避官府的追逃。”
“吼……”
万达和邱子晋听得齐齐皱眉，高会更是听得连揉面都忘记了。
美男子？
到底有多俊俏，才能唬得受害者也帮他说话？
“小的案子就不说了，就说说几个大的。”杨休羡掰着指头数到，“最早案发的是浔州府，他偷走了县太爷小妾的一副翠鸟宝石狄髻头面，走的时候还把那小妾的头发给剃光了。把大美人弄成了小尼姑。”
“哇……”
“到了桂林府，这次遭殃的是当地的一个贩丝绸富商。也不知道使了什么法子，搬空了他整个店铺的仓库。那一仓库的丝绸里头，有很多都是要上贡到京城的贡缎。不止绸缎商，连衙门里的人都吃了挂落。”
“喝……”
“再就是宝庆府。遭殃的也是一家富商。不过这次厉害了，不但劫了银库，他还把人家富商家里的一个六十岁的帮厨老妪都给劫走了。过了两晚，那老妪也不知怎么又出现在富商的家门口。家里人问她去了哪里，是否见到贼人的真面目，那贼人现在何处。老太太却只是摇头，一问三不知。再问就是哭，哭的大家都没办法，只好不了了之……也就是因为这个，才有了‘采花大盗’的名头。”
杨休羡说完自己也觉得可乐。
六十岁的老太太……这贼未免也太荤素不忌了吧。
众人啧啧不已，难怪都说“天下之大无奇不有”呢。
“这人因为每次动手之后，都会在案发的现场，或是在墙上，或是在纸上，留下一朵梅花的图案。所以，大家都叫他……”
杨休羡用手指比划了一个“一”字。
“一剪梅。”
嗯？
万达听了，不由得暗笑。
一剪梅？
雪花飘飘，北风萧萧的那个？
哎呀，如果这个“一剪梅”真的像尹正那么俊俏白净的话，被他“采”一下好像也确实不吃亏啊……
“总之呢，昨天对那个宦官下手的，很有可能就是‘一剪梅’了。就算不是，那也是打着‘一剪梅’的名头行事。这银子肯定是被盗了。但是他“人”有没有事，那就只有天知道了。”
杨休羡忍俊不禁道。
大明朝对宦官有着非常严格的管理制度，像这种离开军营，私自外出的宦官，想必也不会干什么好事。遇上了专门偷盗富人的“一剪梅”，也算他倒霉吧。
这边他们在里面谈的热火朝天，这股夹杂着奶香，果香和饼香的味道，已经顺着厨房的大门飘到了外头，惹得店门口时不时有人驻足打量。
“掌柜的，后厨在做什么呢，那么香甜？快拿出来，给我们尝尝。”
来的都是昨天店里的住客和附近的四邻。要不是外头还淅淅沥沥地下着雨，估计这香味能把整条街的人都勾引过来。
“是啊，我长那么大，还是第一次闻道那么香的糕饼味。掌柜的，这是请了新的点心师傅了？”
“阿娘，好香呀，我要吃。”
一个漂亮可爱，带着满头银饰的异族小姑娘拉着她母亲的衣角央求道。
“哎哎哎，哪里，哪里。”
掌柜老头站在门口，给大家作揖。
“小店的厨房，被两个打北方来的汉子们借用了。有人在他们这里定了糕饼点心，两天后来取，他们正在厨房里忙活呢。那不是小店的厨子，也不是小店要做糕饼买卖了。抱歉，抱歉。”
见到大家都露出了失望的表情，掌柜的不停抱拳，“不好意思了，不是我小气，是真的不是我的买卖。”
“是昨天晚上借厨房的那个小伙子吧。”
有个大汉坐在板凳上，重重地拍了一下自己的腿，“昨天我睡在通铺里都闻到香味了……好家伙，活活把我饿醒了。掌柜，听说这个人也是开馆子的？哎，也不知道他以后会去哪里开店，等会他出来，我定要问问，有机会一定去尝尝。我说掌柜的，你也去请个好厨子啊。你家厨子跟人家那完全不能比嘛。”
众人纷纷点头称是。
掌柜笑的尴尬，退到一边，任由一群人对着厨房里头指指点点。
“今天就做这些吧。”
万达将成品点心仔细地放进特意买来的竹篾食盒里。
“我看下午要下大雨了，我怕湿度太大，影响了口感就不好了。明天趁着放晴的时候，再做一些出来，凑满一盒也就足够了。”
做菜也要讲究天时地利人和。
孔夫子也说过——失饪不食，不时不食。
这是中国人对于美食和自然的态度，也是一种人生哲学。
“咕噜……”
一个瞎眼老头坐在门槛上，听着周遭众人的议论纷纷，努力地嗅着空气中那令人迷醉的甜味，用力地咽了口口水。
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“一……剪……梅……”
看着墙上被人画上的五点梅花瓣，万达捏着拳头，大声咆哮道，“你有病啊！连点心都偷！你缺点心吃嘛！”
就这么一会儿的功夫，他们把点心盒子放在楼上的阴凉处后，转身下去吃个午饭。
回来一看，连点心带盒子统统都不见了。
墙头上，那一朵血红的梅花印，简直是对这群锦衣卫的嘲笑——北镇抚司很牛么？照样偷给你看啊！
掌柜的首先和小二闻讯，立即跑了过来，看到又有一间客房的墙壁上被人画上了梅花，两人也是欲哭无泪。
好好的客栈，被“一剪梅”搞得跟贼窝一样。两天之内被偷了两回，以后谁还敢住他们酒店啊！
送走了掌柜，万达等人对着墙壁上的梅花，讨论接下去到底该怎么办。
“气死我了，气死我了！”
不止万达，邱子晋也气的暴跳如雷。
“那么多糕饼，眉毛苏，芝麻酥，天鹅酥，红豆酥，还有江米条和那个什么杀什么马的……都没了，都没了……”
呜呜，好多我都还没尝过呢，居然被“采花大盗”偷走了。
探花郎气得想吃人。
“怎么办？要报官么？”
高会看着气的在房间里团团转圈的邱子晋，为难地望向杨休羡。
“报官说什么？说丢了一盒点心？昨天那个太监，丢了五十两白眼，报官了么？”
杨休羡双手交叉在身后，也是满脑袋的问号——不是说好“一剪梅”是“采花”和偷银子么？他怎么连点心都不放过？
这还是“荤素不忌”么？
这都是“百无禁忌”了吧！
“而且我们是微服私访，若是报官，岂不是会暴露自己的身份？只能自认吃亏了。”
杨休羡无奈地摇了摇头。
从十多岁进锦衣卫衙门到现在，天南地北也算走过不少地方了。这双手不知道染上多少人的血。这双眼睛，更是不知道看过多少黑暗生死。
谁能想到，有朝一日，北镇抚司的官爷，皇上的鹰犬，人人闻风丧胆的狠角色们，会有这一天？
“这只能说明一件事——那个‘一剪梅’，胆子实在太大了。他昨天偷了那个宦官的银子后，并没有立即逃走，而是继续呆在这里。甚至……有可能就在这个酒楼里，没有离开过。”
杨休羡分析道。
“难道……”
万达闻言，倒吸一口凉气，“这个人不但看出了那个宦官的身份，还看出我们的身份了？他知道我们是锦衣卫。所以——偷点心是假，其实，是想要给我们一个警告？”
众人陷入了沉默。
如果真的是这样的话，那么事情就棘手了。
他们的目的是浔州府，现在还没有到达桂林，就被人识破了身份，接下来还要怎么秘密查访民情？
陛下的吩咐还犹言在耳，难道已经出师不利了？
关键是，到底是哪里露出了马脚……
这个“一剪梅”是在他们下了船之后发现他们破绽的，还是……“一剪梅”其实就在他们坐过来的那艘客船上，是从京师方面一路尾随过来的呢？
如果真的像是他们推测的一般，这个“一剪梅”就不是普通的江湖人士了。
他的背后一定存在一个组织。
一个可能对皇权产生挑战的组织。
“抓住他。”
杨休羡的右手抵在下巴上，眉头微微蹙起，幽幽地说道。
“抓住谁？”
万达和邱子晋互视了一眼，“‘一剪梅’么？”
“对。”
微不可查地点了点头，杨休羡露出一抹冷绝的笑容。
“可是，湖广两地都海捕他一年了，他还在逍遥法外，不是么？”
邱子晋小心翼翼地问道。
“那是因为他没有遇上锦衣卫。没有见过北镇抚司的手段。”
杨休羡冷笑，
“不管他知道多少。抓住他，然后……”
他转过头，朝高会挑了一下眉毛。
“属下明白。”
高会冷着脸，低头应道。
万达和邱子晋一言不发，都有一种山雨欲来风满楼的危机感。
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第二天一早，掌柜的刚下了楼，准备开门迎客。就看到一只竹篾食盒，被端端正正地放在酒店大堂正中央的一张八仙桌上。
周围门窗紧闭，还没有人进出，也不知道这食盒是如何被送进来，那个人又如何离开的呢？
万达等人闻讯下楼，便看到了这个眼熟的食盒。
“一剪梅”这是把点心还给他们了？
他走到桌边，深吸一口气，将食盒的盖子打开。
里面的点心一块都不剩了，不过有一个被叠成正方形的纸条卧在最下头一层。
这是什么？警告信么？
杨休羡深知人心险恶，怕万达着了道。
他将他拉到身后，自己上前，屏住呼吸，缓缓打开了纸条。
看到纸条上的留言，和左下角那一朵嚣张的红梅花印记，杨休羡眼皮一跳。
“写了什么？你说呀！”
万达和邱子晋都急死了。
难道这人真的看出他们的身份，如果不听他的话，就要对他们下狠手么？
“自己看吧……”
杨休羡将打开的纸条放到万达的手中。
万达狐疑地低头，看到了纸条上歪歪扭扭的三个字——
不，够，甜。
落款处的那朵梅花，也不知道这“一剪梅”是怎么画的。明明只是普通的五个红点外加一笔黑色的树枝，居然画出了浓厚的嘲讽意味。一眼望过去，好像是个在做鬼脸的小丑。
套用一句后世的流行语——杀伤力不大，侮辱性极强。
“……”
邱子晋就站在万达的身后，自然也是看到了。
他摸了摸鼻子，低声说道，“其实，我也觉得还能再甜一点……”
只是我昨天看大人你到后来被念的有些不耐烦了，就没敢再提……
“‘一剪梅’……”
万达愤怒地将纸条团成一团，扔到地上，再重重地踏上两脚。
“我和你势不两立！”
窗外，雨点哗啦啦地打在一顶顶绽开的油纸伞上，路上的人行色匆匆，各自为了生计奔忙。
城门外，一个无人注意的破屋角落里，瞎了眼的白发老头从怀中摸出一块糕饼，眯着眼睛放到了嘴里。
“好香呀……”
他身边，一个脏兮兮的小乞丐咽了咽口水，走到老瞎子身边蹲下。
“爷爷，能给我吃一块么？”
小乞丐张大了眼睛问道。
老头没有说话，只是从怀里又掏出一个油纸包，交到了小乞丐的手里。
“哇，好多好香的糕点。大家来吃啊。”
小乞丐打开油纸包，发现里面放了七八块从未见过的精致点心，立即招呼他身边的其他孩子们过来。
孩子们冒着雨围了过来，将油纸包着的点心一抢而空。
“小哥哥，这是什么？”
一个小女孩吃着糕点，指着最下面油纸上那一朵红梅花好奇地问道。
“我知道，这是‘义盗一剪梅’的标志！”
另外一个小乞丐低下头，指着梅花。
“城东的老乞丐，本来病的要死了。没有钱买药吃。有一天早上醒来，发现讨饭的碗里，被人放了一块碎银子。包着银子的纸上头，就有这个梅花标志。”
“‘一剪梅’是大好人。是劫富济贫的大侠！”
“原来是‘一剪梅’请我们吃的点心啊。”
孩子们似懂非懂，叽叽喳喳地说着。
“老爷爷……咦？人呢？”
最早的那个小乞丐，拿着画了梅花的油纸转过头去，却看到墙角处空荡荡的，只有雨水不断地从破了的屋檐出哗哗淌下。
哪里还能看到什么瞎眼老头呢？
“怎么办？还能怎么办？只能重新做啊。哎……”
酒店后厨里，万达插着腰，无奈地抬起头，指挥高会重新和面。
“掌柜的，记得要再甜一点哦。”
邱子晋小心翼翼地说道。
“知道了，烦死啦！”
万达气的踢了他一脚。
杨休羡打着碗里的鸡蛋，不住地摇头。
一个大众面孔，平平无奇的男子打着伞，走过酒楼外的青石板路，闻着里面再一次传出的诱人香味，低头一笑。
作者有话要说： 甜不甜，甜不甜，就问你们甜不甜！
关于官银的话题，我来做一下解释吧。
首先官银是肯定不参与流通的，民间私下使用官银，杀头流放的罪名。大家都看过《新白娘子传奇》吧，许仙因为白娘子的赠银，从杭州被流放到了苏州（简直是江浙沪旅游！），虽然写的是宋朝的故事，不过反应的是明朝的现实。
一般来说收入官库的官银要再流通到民间，是需要再一次进行融化的。将整锭银子融化成碎银，然后回到民间。而且一般只有官府和军营采购的时候，才会花出去这样大的面额。这其中就会产生所谓“火耗”，就这个火耗费，成为了清代贪官的重要财富来源之一。
那么也就是说，民间的普通老百姓，压根没有可能接触到官银。就算接触到了，想要把他花出去，也是基本不可能的，没有人敢收下。所有可以重新融化银子的地方，包括但不限于银楼，钱庄，都在官府的严格监控之下。统治者对官银的监控那是……可以想象成现在防□□的那种程度。
那么是否可以将银子剪碎了之后花出去呢？毕竟百姓家都备着钢剪。这个的话，我觉得只是边角部分是可以做到的，中间的部分嘛……可能受制于技术么？这个我也没有找到答案。
不过既然几百年前的古人能够保证官银的稳定受控，我觉得这应该不是一把剪刀可以解决的问题。我们还是应该相信古人的智慧吧……
当然，因为我的水平有限，在查到的文献中都没有找到相关的回答，要是有相关知识的小可爱知道的话，欢迎在评论区里有爱地交流哦~~
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