有了这个想法，苏颜也不止单单是想想，也准备把这个想法付诸于实践。
她先是找到了张建，把她这个想法告诉了他。
张建听了之后像是顿了片刻，然后叹了口气之后说道，“难得你这么有心，那就去试试看吧。”
“其实你上次和我说过了之后我有仔细考虑，但一直还是有些犹豫，你要知道这个关乎于我们酒楼的名声，要是做好了当然是好的，要是做的不好，那可能连现在的客人基础也没有了”，张建真情实感地说道。
“这一点我也明白”，苏颜回答，这也是她比较担心的一点。
“想必你也知道了吧，我们酒楼的生意确实跟以前大盛的时期没办法比，现在已经开始走下坡路了”，张建继续道，表情也很是无奈。
苏颜点了点头表示了解。
“这就是我为什么会把你从村里叫过来的原因”，张建接着解释。
“我知道，所以我也想快些推出新的菜品，才能让我们酒楼重振雄风”，苏颜回答。
“我听他们说县里新开了一些酒楼，也做得很不错，那些新的酒楼可能把我们的顾客分了很多出去”，苏颜一边说出她内心的想法。
“对，毕竟一直吃同样的菜都会腻，他们刚出的新菜品自然是会受欢迎的”，张建也点点头，他做这一行这么久，自然对这些行情了如指掌。
“虽然说可能他们也只是风光一阵子，等风头过了也就萧条下去了，但是这还是没办法掩盖我们酒楼已经大不如从前的事实了”，张建又叹了口气，他对形势看的倒是比谁都清楚。
“我看了一下他们的菜品，实际上也都是一些很常规的主菜，也都能很容易被做出来，其实这种也很容易被取代，因为客人也可以有很多其他的选择”，苏颜接着道。
其实她之前也想过做一些其他大家比较能普遍接受的菜品，这样的菜一般做起来也没有什么风险。
这是这些菜你能想得到，别家一样的能想的到，大家都做同样的菜，竞争是非常大的。
所以她才有了还是继续做她拿手的猪下水的决定，这不但是大家都不太能用的到，而且也能靠这个吸引一波客人。
“既然你已经想好了，那就试试这个方法吧”，张建像是下了什么决心，心一横就对苏颜说道。
他知道一成不变是没办法拯救酒楼的，要想酒楼恢复昔日光彩，就只有放手一搏。
“张老板你放心，我一定会尽力的”，有了张建的肯定，她便也没什么好怕的了，她神情异常认真地对他说道。
两个人都做出了这个决定之后，苏颜便转身离开了，她现在就要开始着手做准备了，不想再浪费任何一点时间。
张建看着她离开的背影，心里不禁有些佩服起了这个年纪轻轻的小姑娘起来。
抛开厨艺和技术这些不说，他从来没有想到，一个从偏僻小山村出来的，没见过什么市面的小姑娘居然能有这样的胆识和勇气，这一点是十分让他欣赏的。
也但愿她运气会好一点，能够真正地做成功。
张建在心里默默想到。
和张建沟通完了之后，苏颜打算把这件事也告诉马师傅，毕竟马师傅不但是她的师父，而且现在还是她的合作伙伴，把自己的想法首先告诉他是很有必要的。
“你真的打算做猪下水？”马师傅听了之后第一反应不出意料地十分震惊。
他之前只听苏颜说过会做猪下水，但是完全没有想过她居然想把猪下水作为酒楼新的招牌菜推出去。
“对”，苏颜点了点头，表情很是坚定。
“这……这事你和张老板说了吗？”马师傅表情十分复杂，一时间也有些接受不了。
“说了，张老板说可以让我试试”，苏颜点点头，回答道。
“既然张老板都这么说了，那我自然也没有什么好说的了”，马师傅点了点头，沉思了片刻，又继续接道，“只是你要知道，这不是小孩子过家家，做的不好就换一种继续做，这关系到了我们整个酒楼”，马师傅很是严肃地说道。
“我明白”，苏颜点头，这一点她当然清楚，况且她也从来都不是那种做事情冲动不考虑后果的人。
马师傅在酒楼待过这么久，对他来说，“红烧狮子头”已经不仅仅是只是一道菜了，更多的也是他以前的师父的心血。
毕竟他也是见证过这些招牌菜当时风靡一时的场景的人。
所以马师傅无论是对酒楼，还是对做菜以及对以前的招牌菜都有着很深的感情，也很害怕会一不小心就把这些他师父的辛辛苦苦作出的成果毁于一旦。
这也是为什么这么多年来他自己也没有推出新的招牌菜的原因之一。
“马师傅，你担心的我都明白，但是这件事我其实已经考虑过很久了，从最开始张老板雇我来酒楼给我说的时候我就已经有这个想法了”，苏颜很认真地说道。
她能够明白马师傅的心情，所以她也想把自己内心真实的想法告诉他。
“我只是有些怕……”马师傅点点头，继续说道。
他最怕的就是看到这个他待了这么多年，从刚建立起的时候就一步一步看着走过来的酒楼会就此没落。
“我知道，其实我也害怕”，苏颜点点头说，她十分能理解马师傅的心情。
“可是如果不做出这一步，不开始改变的话，我们酒楼最后也只能变得越来越冷清”，苏颜说道。
实际上她已经说的非常委婉了，马师傅已经在酒楼待了这么长的时间，他又怎么会不知道酒楼现在正在走下坡路呢。
“哎，那既然决定了，就好好做吧”，马师傅叹了口气，认命似地说了一句。
苏颜点了点头，在内心也给了自己很大的压力，她心想自己一定不能辜负他们的期望，一定要做到最好。