年关将至,天气已经逐渐到了最冷的时候。
自从上一次苏颜去将军府上下初雪的那天开始,一直连着后面好些日子都一直在下雪,也逐渐有了雪势越来越大的样子。
苏颜他们几个人这些日子多多少少也赚了些钱,几个人也去买了好些厚袄子,不然还真难熬过这个冬天。
天气冷了,大家都喜欢吃热乎的食物,就连苏颜他们也都不在吃超市里的东西了,而是基本上都回家自己做热菜来吃。
就连他们都这样,更不用说是城里其他人了。
苏颜他们的摊位上这几天的生意也没有前段时间的好了,其中由于天气太冷,人们出门的时间相对而言更少了是一个原因,另一个原因就是他们摊上卖的都是些常温的吃食,在冬天来说吃起来就有些冷了。
苏颜做生意向来是一个应时应景的人,在温度越来越低的情况下,她已经在思考在摊位上开始卖一些能暖身子的热食了。
和秦阑他们说了这件事之后,几个人便开始商量要卖什么。
“首先要卖热食的话肯定是需要在摊上现做的”,秦阑率先开口说道,这样的话他们就还是要采取之前他们在县里摆摊的模式。
“对,我们卖些简单一点的东西,在摊位上加个炉子应该就能做”,苏颜点了点头,也分析道。
“要不然卖烤红薯吧?”南儿听了他们的话之后想了想,开口道,至于为什么是烤红薯,是因为他今日回家的时候正好看到有人在卖,现在想起还有些嘴馋。
“卖烤红薯能有什么生意,现在卖的人已经很多了”,苏颜摇了摇头,她的宗旨一向就是创新,要卖别人都没有卖的东西,而且烤红薯也不需要什么操作,各家卖的都一模一样,确实完全没有优势可言。
“那卖什么……馒头包子?”南儿嘟着嘴继续思考,他能想到的所有东西都是他自己在大街上看到的。
“这些和烤红薯没什么差别”,苏颜戳了戳他脑袋瓜,开口道。
“有了,卖鸭血粉丝汤!”苏颜灵光一闪,双手一拍便大声同两个人说道。
“什么汤?”秦阑和南儿都是一脸疑惑,显然并没有听说过她说的这个东西。
“都没听过?那就对了!”看到两个人的反应,苏颜更加确定了,既然都没听过那肯定不常见,京城至少在他们那两条街她都没有见过有在卖的。
苏颜想起以前她非常喜欢吃老家的鸭血粉丝汤,特别是冬天,喝上暖暖的一碗,味道又鲜美,简直从内到外都暖了个遍。
“就是鸭血和粉丝一起煮的吃食”,苏颜美滋滋地想到,还不忘给一旁不明所以的两个人解释了一遍。
“鸭血和粉丝?能好吃吗?”秦阑想了想说道,他倒是一点不怀疑苏颜的厨艺,但是他们平时吃这两样吃食吃的也很少,更没办法想象这两样加在一起煮汤是什么味道。
“你还不相信我吗?走去买材料吧,一会儿晚上就给你们做来尝尝鲜”,苏颜主意已定,几乎是迫不及待地就要开始行动起来。
于是几个人便出门,先去市场上买了一只老鸭,这样的鸭子炖出来的汤味道才鲜香浓郁,而鸭血粉丝汤最重要是就是这个汤底。
除此之外,他们还买了些鸭内脏,这种东西就算是在京城也是不怎么有人买的,他们花了很少的钱就买了许多。
然后还买了很多鸭血和粉丝,至于白萝卜不用在外面买,她空间里就种着有,现在正好有用,当然要充分利用起来。
把这些原料都买好了之后,几个人便打道回府,苏颜开始准备着手准备了。
秦阑和南儿都很是自觉地给她打下手,两个人洗的洗食材,切的切菜,依旧配合的十分默契。
像劈柴这种力气活当然还是得秦阑去做,他把手上轻松的活儿交给南儿,自己便从柴房搬出了好些还没来得及劈的木材开始劈柴。
这老鸭子需要炖很长的时间,苏颜最先动手的就是把鸭子给处理了,然后就放好了料先下锅炖着。
随后才开始处理鸭血、粉丝和从空间拿出来的萝卜。
其实鸭血粉丝汤里的萝卜要酸萝卜才最好吃,但是现在他们已经没有时间腌了,苏颜便只得暂时就用新鲜的萝卜。
在把这些东西都处理好下锅了之后,苏颜还不忘把多余的萝卜都切好了放进缸里腌着,日后也好及时拿出来用。
鸭子在锅里炖着,鸭血和粉丝这些倒是很快就能好,用水煮不了多久能起锅。
好不容易等老鸭肉熬够了时间,苏颜这才开始做最后的一步,先从熬鸭子的大锅里舀了一大勺香味浓郁的浓汤出来装在碗里,再把刚才已经烫好的鸭血和粉丝、萝卜都舀进碗里,最后再加上一些调味料,然后在上面撒上几粒葱花。
这样一来,一碗十分正宗的鸭血粉丝汤就做好了。
秦阑和南儿一人端了一碗往外走,这香味闻起来就知道绝对会很好吃。
屋外寒气逼人,手上的汤便是热气的来源,几个人坐在饭桌旁边,就着碗里不断冒出来的腾腾热气就开始吃了起来。
苏颜率先尝了一口,嗯,不错,和她记忆中的味道几乎没有什么差别。
“好吃!”南儿夹了一大块鸭血直接放进了嘴里,这鸭血煮的时间苏颜有特别注意,所以煮出来一点也不老,吃起来十分鲜嫩。
而秦阑尝了之后自然也是觉得在意料之内的美味。
毕竟他吃过这么多次苏颜研究出来的新菜品,还没有一次是失败的。
几个人都很快就把碗里的东西和汤全都吃的一干二净。
“我感觉身上都暖和多了!”吃完了之后,南儿满足地舔了舔嘴角,拍了拍肚皮说道。
“是吧,就是要这个效果”,苏颜回答,这鸭血粉丝汤不但好吃,最重要的是暖胃暖身子,这就是苏颜决定卖这个的最大原因。
在寒冷的下着雪的冬日,吃上一碗热情腾腾又鲜美无比的鸭血粉丝汤,想想就让人觉得满足。